Чӣ тавр зуд ва бидуни устухонро пошидан мумкин аст
Хӯрокҳои сельдка иштиҳои сарди суннатии суннатӣ дар мизи идона мебошанд. Хӯроки мариновани бо хӯрокхӯрӣ хизматшуда, ҳамчун компонент дар хӯришҳо истифода мешавад, дар якҷоягӣ бо маҳсулоти баҳрӣ, сабзавот ва гиёҳҳо. Яке аз иштиҳои болаззат ин сельдои тунд аст. Мушкилии хидмат аз мустақилона тоза кардани филе моҳӣ аз тарозу ва қаторкӯҳ иборат аст.
Устухонҳои хурд ва дигар маҳсулоти партов метавонанд коркардро дароз кунанд. Барои зуд тоза кардани сельдо усули оддӣ, вале муассирро истифода мебарем. Раванди мазкур аз моҳиҳо дар мағоза оғоз меёбад. Суръат ва осонии тоза кардани тарозуҳо ва устухонҳо ба сифати он вобаста аст.
Интихоби моҳии босифат
Сифатро аз рӯи меъёрҳои дар ҷадвал пешниҳодшуда муайян кардан мумкин аст.
| Чӣ бояд кард | Чӣ бояд бошад |
|---|---|
| Санаи истеҳсол ва мӯҳлати истифода | Ҳангоми интихоби мағзи консервшуда дар мағоза, ба санаи сайд ва растание, ки шумо маҳсулотро дар зарфе мегузоред, диққат диҳед. Намуди зоҳирии бастаро арзёбӣ кунед - набояд чуқурӣ ва осори занг бошад. |
| Тарозуи моҳӣ | Тарозуҳои нуқрагун бидуни доғҳо ва шомилшавии тарафи сеюм мебошанд. |
| Гиллс | Гиллҳо сурхи торик мебошанд. Агар бо зеркунии онҳо доғи хун пайдо шавад, шумо набояд моҳӣ бихаред, партофтан нишондиҳандаи вайрон кардани қоидаҳои намаккунӣ мебошад. |
| Шикам | Дӯстдорони уқрабо ё шир бояд ба намуди шиками моҳӣ диққат диҳанд. Барои муайян кардани сифати мундариҷаи "зоҳирӣ" ба он каме пахш кунед. |
| Зичии лоша | Ҷасад зич ва чандир аст, бидуни осори зарар. |
| Бӯи | Нишондиҳандаи сифат бӯи тару тоза ва гувороест. "Бӯй" -и бегона аз вайрон шудани маҳсулот шаҳодат медиҳад. Бӯи иҷозатдодашуда - ёддоштҳои нозуки хӯришҳо, ки барои бланкаҳои намак истифода мешаванд. |
Хӯрокҳои селлинг беҳтарин ҳамчун филе, ки бо дасти худ пухта мешавад, хизмат мекунанд. Хариди тамоми моҳии намакин аз хариди маҳсулоти нимтайёр фоидаовартар аст.
Маслиҳатҳо оид ба видео
Усулҳои самарабахши зуд пошидани селлоси питлдор
Барои раванди пӯст кардани селлинг бодиққат омода шавед. Дастгоҳҳои зарурӣ ва маблағҳои иловагиро пешакӣ эҳтиёт кунед.
| Восита | Таъинот |
|---|---|
| Корди моҳӣ хуб суфта карда шудааст | Пеш аз пухтупаз асбобҳои худро тез кунед. Ба тезии корд вобаста аст: самаранокӣ ва суръати пӯсти пӯст, буридани филҳо ба қисмҳои ҳамвор. |
| Дастпӯшакҳои латексӣ | Дастпӯшакҳо дастони шуморо аз буридани тези корд, чуқуриҳои устухон ва бӯи селдос муҳофизат мекунанд. |
| Шӯрои буриш | Заминро бо тахтаи буридани моҳӣ муҳофизат кунед. Ба зарфҳои пластикӣ афзалият диҳед, ки нисбат ба чӯб амалӣ ва қулайтаранд. Охирин равғани моҳӣ, ichor, рӯдаҳоро ҷаббида, бӯи ғизоро муддати дароз нигоҳ медорад. |
| Филми часпидан | Барои тоза кардани партовҳои моҳӣ, муҳофизат аз бӯй ва равған тахтаи буриданро бо плёнкаи печон печонед ва пас аз ба итмом расонидан, печонед ва партоед. |
| Маблағҳои иловагӣ | Пинҷак талаб карда мешавад, ки агар устухонҳо ба пӯсти дастҳо "кофта" шаванд, устухонҳои хурдро аз моҳӣ ва "пораҳо" -и кафҳоро бехатар тоза кунанд. Пас аз пӯст кашидан, селлюлоза тахтаи буррандаро бо маҳсулоти махсус шуст. Ва барои тару тоза ва рафъи бӯйҳои нохуш - сатҳи кори миз ва кафҳои худро бо шарбати лимӯ пок кунед. |
Самаранокии тоза кардани сельдо аз маҳорат вобаста аст. Ҳамин тавр, ҳаракатҳои табиати тарҷумонӣ, ки аз ҷониби ангушти калон дар самти қаторк ба вуҷуд омадааст, барои зудтар ва беҳтар тоза кардани моҳӣ кӯмак хоҳанд кард. Бо ҳаракати хоси корд, пӯст амалан аз сирк дур мешавад. Истифодаи техника таҷрибаи амалиро талаб мекунад. Аммо барои ошпазҳои худфаъолият роҳҳои зуд тоза кардани селед дар хона мавҷуданд:
Усули рақами 1 - классикӣ
Калорияҳо: 217 ккал
Сафедаҳо: 19,8 гр
Равған: 15.4 гр
Карбогидратҳо: 0 г.
Моҳиро бо оби хунук шуста, намак ва луоби зиёдатиро тоза карда, селдосро барои тоза кардан омода кунед.
Барои ҷудо кардани сар корди тезро истифода баред.
Думро хориҷ кунед - қисми талабнашудаи моҳӣ. Гирдро дубора дар зери об шуста кунед, то устухонҳои хурд ба филҳо наафтанд.
Поёни сельдоро бо хати рост бурида, аз сар ба дум ҳаракат кунед. Дар қаторкӯҳ ба андозаи 1 см буриш кунед, ба воситаи он "пур" -ро, аз он ҷумла икрро хориҷ кунед. Пас аз кушода кардани рӯдаҳо, лошае шуста кунед, бо рӯймоле тоза кунед. Дарунро низ молед, рагҳо ва рӯдаҳоро хориҷ кунед, то филе бидуни талхӣ берун ояд.
Кордро барои лоша кардани филмҳои торик аз лоша истифода кунед.
Пӯсти селро ба осонӣ "кашида мегирад", агар шумо онро аз канори ҳар ду тарафи моҳӣ бигиред.
Филе бо усули "забт" аз сар сар карда, ба сӯи дум ҳаракат карда мешавад. Сангдона он қадар устухонҳои хурд дорад, ки на ҳама вақт баровардани онҳо имконпазир аст. Озод ҳис кунед, ки сирлои хурдро бо хурдтарин устухонҳо буред.
Пас аз манипулясияҳо, шумо ду дона филе моҳӣ мегиред, ки аз устухонҳо ва тарозуҳо тоза карда шудаанд. Устухонҳои боқимондаро бо пинцон хориҷ кунед.
Усули рақами 2 - меҳнатдӯстӣ
- Моҳиро барои тоза кардан омода кунед: шӯед, сарашро буред, баданро ба ду тақсим кунед ва шикамдардҳоро тавре, ки дар боло тавсиф шуд, тоза кунед.
- Хориҷ кардани дум ба тариқи гуногун анҷом дода мешавад: бо ду даст ҳарду қисмати думи сельдро сахт дошта, бо лоша дар самтҳои гуногун якчанд ҳаракатҳои даврӣ кунед.
- Пас аз "баргардонидани моҳӣ ба ҳолати аввалааш" бо истифода аз зӯрӣ, лошаеро бо ҳаракати кашолакунӣ ба ду пора кунед ва ду думро дошта бошед.
- Дар як даст думи селдос, дар дасти дигар - филе мавҷуд аст, ки аз он барои хориҷ кардани устухонҳо боқӣ хоҳад монд.
Марҳилаи муҳим бартараф кардани қаторкӯҳ ва устухонҳои калон аст:
- Гирдро ба ду даст гиред, шикамро ба сӯи худ гардонед.
- Ангуштони худро истифода баред, то ҷойгиршавии қаторкӯҳро аз дохили моҳӣ ҳис кунед.
- Ҷасадро ба ду тақсим кунед, то устухонҳои "намадин" дар як филми селл боқӣ монанд.
- Пойгоҳро аз дарун, аз берун нармӣ пахш кунед - устухонҳоро бо ангуштони худ ҷудо кунед ва аз селед хориҷ кунед.
- Бо нисфи дигари моҳӣ низ ҳамин тавр кунед.
Боз як усули аз корд буридани устухонҳо бидуни корд вуҷуд дорад - бо истифодаи қайчӣ.
Усули рақами 3 - тоза бо кайчи ошхона
Бо хориҷ кардани пӯст моҳиро аз қаторкӯча дур кунед. Бо қайчии тези ошхона лошаро аз дум то сар буред. Онҳо барои аз шикам хориҷ кардани канори селлинг ва мундариҷаи дохилӣ қулай мебошанд. Афзалияти истифодаи кайчӣ содда кардани раванд тавассути аз байн бурдани қисмҳои нодаркор дар як зарба мебошад.
Аз ин ва дигар технологияҳои аз устухон пок кардани сельдо истифода баред. Қоидаҳои бехатариро риоя намуда, шумо метавонед филтри тозаро гирифта, дар муддати кӯтоҳ «бурида» кунед, ки онро танҳо барои хизмат дар болои миз гузоштан лозим аст.