Тарзи тайёр кардани собун дар хона - дастурҳо, видео, дастурҳо

Send

Занони хонанишини муосир, аз ҷумла худам, дар хона нон мепазанд, майонез ва моҳии намак месозанд. Ин дастрасӣ ба маҳсулоти босифат ва пасандозро таъмин мекунад. Ман ба саволе таваҷҷӯҳ кардам, ки чӣ гуна дар хона бо дасти худ собун тайёр кардан мумкин аст.

Ин маънои онро надорад, ки сарфаи истифодаи собуни хонагӣ калон аст. Аммо мо ҳамарӯза оббозӣ карда, рӯйҳои худро мешӯем ва мехоҳем аз гигиенаи солим ва бехатар истифода барем. Ин хосиятҳо сирри муваффақияти собуни хонагӣ мебошанд.

Собуни хонагии худсохта маҳсулоти босифат, аз ҷиҳати экологӣ тоза ва зебо мебошад. Он ба талаботи гигиении аъзои оила ҷавобгӯ буда, ҳамчун тӯҳфа барои дӯсти наздик, масалан, 8 март ё зодрӯз мувофиқ аст.

Дастурхонҳои сохтани собунҳои хонагӣ

Бисёр одамон бо тайёр кардани собун бо дасти худ машғуланд. Барои баъзеҳо ин як маҳфилӣ аст, барои дигарон ин роҳи пул кор кардан дар хона аст. Ҳатто як навкор ин санъатро аз худ мекунад.

Дар кор пойгоҳи собуни тайёрро истифода мебаранд, ки онро аксар вақт бо собуни кӯдакон иваз мекунанд ё собунро бо истифодаи равғанҳои сахт, иловаҳо ва дигар компонентҳо мепазанд.

Новобаста аз дастурҳои тайёр кардани собун дар хона, натиҷаи ниҳоӣ маҳсулоти зебо ва солим мебошад.

Чӣ гуна собуни классикӣ сохтан мумкин аст

Компонентҳо:

Оби тозашуда - 700 мл.
Лай - 270 гр.
Равғани зайтун - 1 л.
Равғани кокос - 500 мл.
Равғани ангур - 500 мл.

Омода:

Равғанҳои дар рецепт нишон додашуда, инчунин омехтаи ишқорӣ алоҳида то 40 дараҷа гарм мешаванд.
Ба омехтаи равған оҳиста лис илова кунед, онро ба кахвачушон андозед ва бо истифода аз равишҳои кӯтоҳ мундариҷаро се дақиқа омехта кунед.
Ба таркиби ҳосилшуда даҳ миллилитр равғани дорчинро резед. Пас аз омезиши иловагӣ, омехтаро ба қолаби рехта, бо кӯрпаи гарм печонед ва як рӯз нигоҳ доред. Ин гармиро нигоҳ медорад ва ба анҷом расонидани реаксияи химиявӣ мусоидат мекунад.

Дорухатии видео

Бо дасти худ тайёр кардани собуни шоколад

Дорухати зерин ба онҳое, ки дандони ширин доранд, писанд хоҳад омад. Биёед собуни шоколад созем, ки намуди ҷаззоб ва бӯи даҳонбахш дошта бошад.

Компонентҳо:

Пойгоҳи собун - 100 гр.
Равғани бодом - 1 tbsp як қошуқ.
Қаҳва - 1 tbsp. як қошуқ.
Какао - 2 tbsp. юѓу.
Равғани муҳим (ванилин).

Омода:

Аввалан пойгоҳи собунро гудохта кунед. Иваз кардани он бо собуни бачагона, ки тавсия дода мешавад, ки аз суфра гузаронида ё майда реза карда шавад, иҷозат дода мешавад. Омехтаи ҳосилшударо бо равғани бодом, какао ва қаҳваи майда омехта кунед.
Қолабҳои ҷингиларо бо таркиб пур кунед ва то сахт шудани он мунтазир шавед. Ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки шаклҳои хурдро дар шакли гул, садаф ё ҳайвонот истифода баред. Дар натиҷа, ҳар як луқмаи собуни шоколади хонагӣ ба мисли конфет эҳсос мешавад.

Дорухати собуни шир ва асал

Дар хона, шумо метавонед як собуни аҷоиб ва собун созед. Технологияи истеҳсолот содда ва содда аст ва дар натиҷа маҳсулоте ба даст меояд, ки ба бисёр молҳои мағоза коэффитсиент медиҳад.

Компонентҳо:

Собуни кӯдакона - 100 гр.
Асал - 2 tbsp. юѓу.
Шир - 0,66 пиёла.
Равғани ангат - 1 tbsp. як қошуқ.
Равғани эфирии ситрусӣ - 15 қатра.
Глицерин - 1 қошуқ.
Гулҳои ромашка.

Пухтупази қадам:

Собуни кӯдаки аз суфра гузаштаро бо шири гарм омезиш дода, каме интизор шавед ва баъд то об шуданаш дар ванна нигоҳ доред. Компонентҳои боқимондаро ворид кунед.
Ба омехта асал илова кунед, сипас равғани ангат бо глицерин, сипас гулҳои ромашка бо равғани эфир илова кунед. Массаро дар оташ нигоҳ доред ва бидуни ҷӯшон омехта кунед. Ҳангоми ҳамвор, ба шаклҳо тақсим кунед.

Чӣ гуна собуни тозакунии дастӣ сохтан лозим аст

Ман ба диққати шумо дорухат оид ба тайёр кардани собуни тозакунии дастӣ меорам. Агар шумо мунтазам ба пӯсти худ ғамхорӣ кунед, ин дар ин масъала кӯмак мекунад.

Компонентҳо:

Собуни кӯдакон - 0,5 бар.
Спирти кофур - 0,5 tbsp. юѓу.
Спирти аммоний - 0,5 tbsp. юѓу.
Глицерин - 0,5 tbsp. юѓу.
Кислотаи лимуи - 0,25 tsp.
Маҳлули оксиди гидроген - 0,25 пиёла.
Об - 1 стакан.

Омода:

Собуни кӯдакро тавассути grater ба зарфи об рехта, то варам кардани он якчанд соат мунтазир шавед.
Зарфҳоро бо оби собун дар зарфи об ҷойгир кунед ва каме гарм кунед.
Спиртҳоро ба массаи якхела якҷоя бо кислотаи лимуи дар як қошуқ об омехта ворид кунед. Пас аз омехта, омехтаро аз оташдон гирифта, то сард шудан омехта кунед.
Ҳангоми идома додани омехта, перокси гидроген илова кунед. Собуни дастӣ омода аст.

Дастурамали видео

Ман фикр мекунам, ҳангоми хондани мавод, шумо дидед, ки дар ҳама ҳолатҳо асос як аст, аммо дастурҳо бо иловаҳо фарқ мекунанд. Агар шумо хоҳед ва тасаввурот дошта бошед, шумо метавонед ба осонӣ дорухати собунии худро созед, ки бо таркиби олӣ, ранги аҷиб ва бӯи беназир тавсиф карда мешавад.

Чӣ тавр бояд пойгоҳи собунро интихоб кард ва ба хатогиҳо роҳ надиҳад

Дар хотима, ман ба шумо дар бораи нозукиҳои интихоби пойгоҳи собун ва хатоҳое, ки собунсозони нав сар медиҳанд, нақл мекунам. Пойгоҳи собун маҳсулоти тақрибан тайёр аст, аз ҷиҳати сифат бетараф, беранг ва бӯй. Пойгоҳ барои тайёр кардани собуни хонагӣ лозим аст.

Хариди пойгоҳи собунии истеҳсоли Чин, Латвия, Олмон, Англия ва Белгия душвор нест. Пойгоҳҳо аз Белгия ва Олмон аз ҷиҳати хосият ба ҳам монанданд. Ин формулаи шаффоф бӯй надорад ва миқдори зиёди кафкро ба вуҷуд меорад.

Маҳсулот аз Англия ва Латвия бо таркиби пасти активӣ тавсиф карда мешавад. Дар натиҷа, собуни аз онҳо сохташуда бадтар кафк мешавад. Аммо ин пойгоҳҳо бештар компонентҳои табиӣ доранд.

Пойгоҳи собуни Чин кафкҳои бузург дорад, аммо бӯй дорад. Хушбахтона, бо ёрии бӯй фурӯ бурдани бӯй душвор нест. Агар лозим бошад, баъзе пойгоҳҳоро омехта кардан мумкин аст. Хӯроки асосии он аст, ки онҳо аз рӯи таркиби равған бо ҳамдигар мувофиқат мекунанд.

Ман тавсия медиҳам, ки пойгоҳи органикӣ истифода баред. Он ин қадар зуд ях намекунад ва бадтар кафк мекунад, аммо ба пӯст фоида дорад. Ва ин муҳим аст, алахусус агар шумо ба пӯсти рӯй нигоҳубин кунед.

Хатогиҳои калоне, ки шурӯъкунандагон мекунанд

Ба мавзӯи тайёр кардани собуни хонагӣ содиқ монда, наметавон хато ва мушкилоте, ки навҷавонон рӯ ба рӯ мешаванд, ёдовар нашавем. Ҳама хатогиҳо ба паҳлӯи эстетикии масъала рабт доранд. Собун ҳангоми буридан оҳиста ғафс мешавад, мешиканад ё меафтад. Нигоҳ доштани таносуб ва истифодаи маводи босифат ба пешгирии чунин мушкилот мусоидат мекунад.

Агар собун ҳангоми буридан мешиканад, ин маънои онро дорад, ки дар он содаи каустики зиёд аст. Ин нуқсон ба сифати маҳсулот таъсир намекунад, танҳо намуди зоҳирӣ зарар мебинад. Дар баъзе ҳолатҳо, равғани эфир боиси ноустувории аз ҳад зиёд мегардад.
Агар шумо собуни мулоим ба даст оред ва ҳангоми буридани брикет ба ҳам афтад, пас марҳилаи гел номуваффақ шудааст. Барои ҳалли мушкилот, маҳсулотро барои ду ҳафта пухта монед ва баъд онро бо тори гитара буред.
Аксар вақт блоки собуни тайёрро бо гул мепӯшонанд. Сифат ба нуқси визуалӣ дучор намешавад. Пас аз гузоштан ба қолабҳо собунро пӯшонед, то ин мушкилро ҳал кунанд. Лавҳаро бо корд ё об хориҷ мекунанд.
Агар собун ғафс нашавад, ҳатман миқдори дурусти ширро истифода баред. Аксар вақт ин таъсир бо фоизи зиёди равғанҳои мулоим алоқаманд аст. Дар ин ҳолат, омехтаи дарозмуддати маҳлул бо истифода аз миксерҳои маъмулӣ ба тағир додани вазъ мусоидат мекунад.

Хатоҳое ҳастанд, ки барои саломатӣ хатарноканд. Дар баъзе ҳолатҳо, дар собун доғҳои сафед пайдо мешаванд. Онҳоро кристаллҳои ишқорӣ ташкил медиҳанд, ки дар моеъ кам ҳал шудаанд. Якчанд ин кристаллҳоро бо ёрии рахи махсус санҷед. Агар ин воқеан lye бошад, собунро партоед.

Ман аз 4 дастурҳои зина ба зина барои шурӯъкунандагон, дастурҳои худсохт ва маслиҳатҳои интихоби таҳкурсӣ гузаштам. Ҳоло ман дар бораи пайдоиши собун маълумоти ҷолиб мегӯям.

Мо дар бораи собун чӣ медонем?

Тибқи гуфтаи муаррихон, одамони ибтидоӣ худро мунтазам мешустанд, то тӯъмаи эҳтимолӣ бӯй накунад. Онҳо об ва қумро ҳамчун шустушӯй истифода карданд. Ба ихтирои собун самаранокии пасти шустан бо рег мусоидат кард. Гуфтан душвор аст, ки собун кай пайдо шуд ва муаллифи он кист. Як чиз яқин аст, ки он аз қоғаз ва порӯ қадимтар аст.

Баъдтар одамон баданро бо равған ё равған молидан гирифтанд ва сипас филми ифлосро аз пӯст канда партофтанд. Бо ин мақсад, инчунин гил истифода карда шуд. Тибқи гуфтаи яке аз таърихнигорони Рум, аввалин собуни моеъ дар Галлия пайдо шудааст. Сокинони давлати қадимӣ ба равғани гудохташудаи буз хокистар илова карданд ва омехтаи натиҷа барои шустани мӯй ва ҳангоми шустан истифода мешуд.

Баъдтар, Румиён ин маҳсулотро аз Галлҳо қарз гирифтанд, ки онҳо онро барои сохтани мӯйҳои муд истифода мебурданд. Дар соли 164, табиби румӣ Гален кашф кард, ки собун шуста ва шуста мешавад.

Арабҳо офаринандаи собуни сахт ҳисобида мешаванд. Барои истеҳсоли он дар асри VII онҳо хокистар, баҳр, оҳак, равғани зайтун, равғани буз ва калийро истифода мебурданд. Испониҳо ин дорухатро ба Аврупо оварданд. Дар натиҷа, рушди собунсозӣ дар кишварҳои Аврупо оғоз ёфт.

Дар он рӯзҳо, масеҳият бар зидди арзишҳои бутпарастӣ, аз ҷумла анъанаи шустан мубориза мебурд. Аз ин рӯ, ваннаҳо дар Аврупо танҳо дар асри XV бо кӯшиши салибдорон пайдо шуданд. Рыцарҳои он замонҳо ба хонумҳо собунро ҳамчун тӯҳфа тақдим мекарданд.

Дар асри XVII инқилоб дар истеҳсоли собун ба амал омад. Он гоҳ кафки риштарошӣ пайдо шуд, ва ғӯзапоя интихоби бошууронаи одамон шуд. Собунҳои хушбӯй барои занон истеҳсол мешуданд. Қариб ҳар як хонаи обод ҷавони обшуста дошт.

Тағироти номбаршудаи инқилобӣ қоидаҳои гигиенаро канор гузоштанд. Одамони он замонҳо худро пурра собун намекарданд ва маҳсулоти қиматро сарфа мекарданд.

Пас аз дусад сол, дар шаҳрҳои Аврупо дар баробари канализатсия қубурҳои обгузар пайдо шуданд. Ҳар як хонаи сарватманд ваннаи сурбӣ дошт ва собун дар гигиенаи рӯзмарра ҷойгоҳи мустаҳкам дошт. Имрӯзҳо сокинони шаҳр соле тақрибан ду ҳафта дар ванна мегузаранд.

Сабун дар Русия кайҳост, ки пухта мешавад. Собунпазони Валдай ва Кострома дар тамоми мамлакат ва берун аз он машҳур буданд. Пас аз пайдоиши усули истеҳсолии истеҳсоли каустик ва содаи калтакдор, собунсозӣ арзонтар шуд.

Send