Синаи мурғ дар танӯр - меъ- боллазату шањдбори ва содда

Хӯрокҳои мурғ дӯстдоштаи зиёфати хона ё ид мебошанд. Бо назардошти завқ, сифатҳои парҳезӣ ва нархгузории дастрас, онҳо дар хӯрокпазӣ васеъ истифода мешаванд. Синаҳои мурғро пурра пухта, вагон карда, ба ҳайси ғелонда хӯрдан мумкин аст. Қулай, болаззат, солим ва зуд, зеро гӯшти мурғ пухтанаш осон аст ва вақти зиёдеро талаб намекунад.

Омодагӣ ба пухтупаз

Омодагӣ каме вақтро мегирад ва хеле содда аст:

1. Истифодаи гӯшти хунуккардашуда беҳтар аст, пас аз яхкунӣ он хушк хоҳад буд.
2. Агар сина аз устухон харида шуда бошад, онро хориҷ кунед.
3. Гӯштро бо дастмоле коғазӣ шуста ва хушк мекунанд.
4. Вобаста аз дастурамал, онро пора-пора мекунанд, пурра мезананд ва ғ.
5. Аксари дастурхонҳо маринатсияи пешакиро дар бар мегиранд, ки аз 30 дақиқа то як соат тӯл мекашад.
6. Сина тақрибан ним соат пухта мешавад, шумо бояд вақти пухтупазро зиёд накунед, хушк мешавад.

Мазмуни калорияи синаҳои пухта, ки тибқи дастури классикӣ омода карда шудаанд, барои 100 грамм 148 ккал мебошад. Дар сурати илова кардани ҷузъҳои дигар (сметана, майонез, қаймоқ, кетчуп), миқдори калория зиёд мешавад.

Дорухати лазиз ва содда барои сина мурғ дар танӯр дар фолга

Афзалияти нонпазӣ дар фолга дар он аст, ки гӯшт мулоим ва аз ҳад зиёд хушк карда нашудааст. Ҳар гуна гарнир мувофиқ аст: картошка, намудҳои гуногуни ғалладона, сабзавоти тару тоза ва пухта. Шумо метавонед картошкаро бо сина пазед. Шумо хӯроки пурраи идона хоҳед гирифт.

• синаи мурғ 650 гр
• сирпиёз 2 дандон.
• чошнии лубиё 25 мл
• равғани зайтун 15 мл
• намак, ќаламфури сиёҳ то бичашед

Калорияҳо: 113 ккал

Сафедаҳо: 23,3 гр

Равған: 1,9 г.

Карбогидратҳо: 0,7 г.

• Гӯштро бишӯед, хушк кунед, намак пошед, бо мурч пошед, равған ва чошнии лубиё резед. Сирпиёзро бо пресс сирпиёз реза кунед. Ҳангоми намак кардан, дар хотир доред, ки чошнии лубиё низ шӯр аст. Тақрибан ним соат омехта ва мариновани кунед.

• Фолгаеро бо равған молед, то синаи тайёрро мулоим кунад.

• Гӯштро дароз кунед, фолгаи боэҳтиётро бе фишор печонед.

• Ду усули нонпазӣ мавҷуданд. Аввал: тамоми гӯштро ба фолгаи калон андозед ва пурра пазед. Дуюм: донаҳоро ба қисмҳо печонед ва алоҳида пазед.

• Дар 180 дараҷа тақрибан 30 дақиқа пазед. Агар хоҳед, пас аз 25 дақиқа фолгаеро кушоед, то синаро қаҳваранг кунед.

Ихтиёрӣ, шумо метавонед як spoonful асалро дар марҳилаи бодиринг илова кунед. Табақи тайёр таъми хуши ширин мегирад.

Дорухат боллазату шањдбори мурғ

Афшураи сина маринад ва бирён кардани қаймоқро таъмин менамояд.

Компонентҳо:

• сина - 680 г;
• равған - 15 мл;
• қаймоқ - 45 мл;
• сирпиёз - дона;
• намак;
• райҳон;
• паприка;
• карри.

Омода:

1. Гӯштро шуста, хушк кунед.
2. Дар табақи нонпазӣ гузоред, равған, намак рехт, бо ҳанут пошед, сирпиёз реза кунед. Абрҳоро, барои маринат барои як соат тарк кунед.
3. Кремро резед ва дар 180 ° С тақрибан ним соат пазед.
4. Пеш аз хидмат бо гиёҳҳои решакан пошед.

Пухтаи мурғ дар танӯр

Синаҳои вуруд ҳамеша ороиши дастархони идона буданд. Вариантҳои пур кардани он гуногунанд, аммо панир ва занбӯруц дӯстдошта боқӣ мемонанд.

Компонентҳо:

• синаҳо - 920 г;
• сирпиёз - 2 дона;
• занбурўѓњо (асосан шампинсон) - 320 г;
• филфил;
• панир - 230 г;
• намак;
• равған - 35 г;
• равғани растанӣ - 25 мл.

Омода:

1. Гӯштро бишӯед ва хушк кунед. Бо гурзандозии ошхона аз синаҳо зарба занед. Бодиққат бизанед, то беайбӣ аз даст наравад.
2. Мавсими намак, бо ќаламфури пошидани. Ҳангоми тайёр кардани занбурӯғҳо барои маринатсия равед.
3. Занбурӯғҳоро шуста ва хушк кунед.
4. Сирпиёзҳои решаканшударо дар равған бирён кунед, занбурӯғҳои бурида илова кунед. Fry то тендер. Мавсими намак, бо ќаламфури пошидани.
5. Занбурӯғҳои тайёрро дар суфтакунандаи гӯшт печонед ё дар кахвачушон реза кунед. Равған илова кунед.
6. Панир grate, илова ба занбурўѓњо.
7. Пур кардани онро ба гӯшт гузоред, тақсим кунед, ғелонед. Бо дандонхилол маҳкам кунед.
8. Fry то зарди тиллоӣ. Ба зарфе андохта, дар 180 ° С тақрибан ним соат пазед.

Хӯрокҳои ҷолиб ва аслии мурғи мурғ

Рол бо қоқ

Хӯроки олиҷаноб барои хӯроки шом дар хона, шумо метавонед онро ҳамчун газак дар мизи идона пешкаш кунед. Қоқ ба гӯшти мурғ ҳанут медиҳад ва маззаи дуюм нест.

Компонентҳо:

• гӯшти мурғ - 670 г;
• филфил;
• қоқ - 240 г;
• равған - 25 г;
• намак.

Омода:

1. Синаи мурғи омодашударо нарм-нарм лату кӯб кунед.
2. Қоқро бишӯед, буред (майда реза кунед ё дар мошини суфтакунандаи гӯшт печонед).
3. Мавсими намак, бо ќаламфури пошидани.
4. Як порча равған гузоред, қоқро тақсим кунед, ролро печонед.
5. Дар табақи нонпазии равғандор ҷойгир кунед.
6. Дар 180 ° C ним соат пазед.
7. Пеш аз буридан пурра хунук кунед, вагарна ғалтак ҷудо мешавад.

Синаҳое, ки бо помидор ва панир пур карда шудаанд

Зуд, бениҳоят зебо, ба таври аҷиб болаззат хусусиятҳои асосии хӯрок мебошанд.

Компонентҳо:

• синаҳо - 750 г;
• намак;
• помидор - 2 дона;
• равғани растанӣ - 15 мл;
• панир - 125 г;
• филфил.

Омода:

1. Дилҳоро шуста, хушк кунед, ба табақи нонпазӣ гузаронед.
2. Бо намак, ҳанут ва равған молед. Маринат барои як соат.
3. Помидорро бишӯед. Ба ҳалқаҳои ними борик буред.
4. Панирро пораҳои андозаи помидор буред.
5. Дар гӯшти мариновани бурида дар масофаи 1 см.
6. Порае аз помидор ва панирро ба буридаҳо гузоред.
7. Дар 180 ° C тақрибан 30 дақиқа пазед.

Пеш аз хидмат ба табақча гузоред, бо набототи бурида пошед ва сабзавоти тару тоза оро диҳед.

Гӯшти мармар

Чунин рол ҳатто як деликатеси лазизро ба ҳайрат меорад. Афзалиятҳои асосӣ: худсохт, маводи кимиёвӣ ё консервантҳо, хеле болаззат, ба назар хеле аҷиб менамояд. Дар остин пухта.

Компонентҳо:

• мурғ - 640 г;
• намак;
• желатин - 22-25 г;
• филфил;
• паприка;
• карри;
• бодиён.

Омода:

1. Синаатонро бишӯед, хушк кунед, ба андозаи 1-1,5 см ба мукааб буред.
2. Желатинро бо ду қошуқ об резед, бигзор он варам кунад.
3. Намак, паприка, карри, желатин, мурч, бодиён бурида ва сирпиёз кунед. Омехта.
4. Мариновка барои ним соат.
5. Остонаи нонпазиро бо гӯшт пур кунед, онро дар шакли конфет печонед, барои хуруҷи буғ сӯрохиҳои хурд созед.
6. Дар 180 дараҷа 30 дақиқа пазед.
7. Рулони тайёрро аз остин набароред, хунук кунед ва ба хунукӣ фиристед, то желатин онро дар ҳам нигоҳ дорад.
8. Пеш аз хидмат аз остин озод кунед. Табақро пӯшед. Бо наботот оро диҳед.

Рӯйхати ғайримуқаррарӣ зағир, чиа, донаи офтобпараст ё чормағз илова мекунад. Ғалладонаҳо дар марҳилаи бодиринг илова карда мешаванд.

Дорухатии видео

Маслиҳатҳои муфид ва маълумоти ҷолиб

Пеш аз хӯрдан салат ё карами чиниро ҷойгир кунед. Синаи пухтаро дар марказ ҷойгир кунед, дар давра сабзавоти тару тоза ё пухтаро пӯшонед. Шумо метавонед бо ду роҳ хидмат кунед.

1. Ҳамчун иштиҳои гарм: ба табақчае пошед, қабл аз истифода бо гиёҳҳои решакан пошед.
2. Ҳамчун газаки сард. Гӯшт бояд комилан хунук карда шавад, вагарна ҳангоми буридан мешиканад.

Асрори пухтупаз

• Барои сершира сохтани синаи тайёр, онро бо ҳанут ва равғани растанӣ молед. Агар хоҳед, чошнии лубиж, асал, шароб илова кунед.
• Шумо метавонед гӯштро пеш аз пухтан то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Дар айни замон, дар хотир доред, ки таркиби калория зиёд мешавад.
• Чӯҷа кариро хеле дӯст медорад, ҳатто агар ин дору дар рецепт набошад ҳам, шумо метавонед онро бехатар дохил кунед.

Вариантҳои пур кардани қуттиҳо

• Панир ва ананас, ки бо мурғ ҳамоҳанг аст.
• Панир ва қоқ. Пуркунии тунд ва ғайриоддӣ.
• Панир, қаламфури ширин ё cappi, помидор.
• Исфаноҷ ва панирҳои косибӣ (метавонанд бо панири фета ё панири Адыгей иваз карда шаванд).
• Панир ва бекон.
• Панир бо зайтун.
• Биринҷ судак, занбурўѓњо, панир.

Кадом дорухатеро, ки интихоб кунед, албатта шумо, дӯстон ва наздиконатонро шод хоҳад кард. Импровизатсия бо ҷузъҳои нави иловагӣ ба эҷоди як шоҳкори нав мусоидат хоҳад кард, ки барҷастаи санъати кулинарӣ хоҳад шуд.