Лаблабу барои зимистон дар хона чӣ гуна намакин карда мешавад

Лаблабу як сабзавоти иштиҳоӣ ва муҳим аст, ки барои таҳияи борш, хӯришҳо ва хӯрокҳои гуногун истифода мешавад. Лаблабу дорои бисёр ғизоҳо мебошад, маззаи беназир дорад ва аз он ҷиҳат муфид аст, ки дар таркибаш оҳан дорад, ки таркиби хунро беҳтар мекунад. Биёед дар бораи чӣ гуна намак кардани лаблабу барои зимистон дар хона сӯҳбат кунем.

Лаблабуро пеш аз бодиринг чӣ тавр дуруст ҷӯшонидан лозим аст

Чӣ гуна хӯрокро барои зимистон дуруст омода кардан лозим аст, то ки тамоми ғизоҳо дар он боқӣ монанд? Аввал шумо бояд сабзавотро дуруст ҷӯшонед.

Компонентҳо:

• Лаблабу - тақрибан 1,5 кг;
• Сирпиёз - тақрибан 5 дона дона;
• Намак - 1,5 tbsp л.;
• 1 литр оби намакоб.

Омода:

1. Ман решаҳои сурхи дурахшонро интихоб мекунам. Минаҳоро минадор кун, то хоке боқӣ намонад.
2. Лаблабуро ба дег андохта, бо оби хунук пур мекунам ва пухтанро сар мекунам. Ҳангоми пухтан хом, он бисёр моддаҳои муфидро нигоҳ медорад.
3. Ман омодагиро бо вилка месанҷам. Ман сабзавоти решаи пухтаро хунук мекунам ва тоза мекунам.

Лаблабуи фаврӣ бодиринг

Имкониятҳои пухтупаз # 1:

• лаблабу 3 дона
• сирко 9% 100 мл
• об 500 мл
• намак ½ tsp.
• шакар 1 tbsp. л.
• барги халиҷ 2 барг
• нахўди мурч 4 дона
• дона 3 дона

Калорияҳо: 36 ккал

Сафедаҳо: 0,9 г.

Равған: 0.1 г.

Карбогидратҳо: 8.1 г.

• Лаблабуро ба иловаро, каме васеътар аз як сантиметр васеъ кардам (бо чашм муайян карда мешавад).

• Ман ба дегча об мерезам ва намакро ҳал мекунам. Агар хоҳед, ман барги халиҷро гирифта метавонам. Ман намакобро ба оташ меандозам.

• Вақте ки об ҷӯшид, ман оташро хомӯш мекунам ва обро ба ҳарорати хонагӣ хунук мекунам. Ман сабзавотро ба зарфе андохта, бо намакоби тайёр пур мекунам ва бо табақ пӯшам.

• Ман онро барои якчанд рӯз дар ҷои торик мегузорам. Дар ин муддат зироатҳои реша намак ва лаблабуи намакин барои истифода барои зимистон омода хоҳанд шуд.

Барои боздоштани fermentation минбаъда, ман кӯзаро ба яхдон гузоштам, қаблан онро бо сарпӯши нейлон баста будам.

Имкониятҳои пухтупаз # 2:

1. Лаблабуи винегретро дар пӯст то пухтан ҷӯшонед.
2. Қабули маринад. Ман ба дегча об мерезам, баргҳои халиҷ, қаламфур, дона, шакар, намак мепартоям.
3. Ман оташ гирифта, ба напазед меоварам.
4. Дар ҳоле ки маринад хунук мешавад, сабзавот пухта мешавад. Вобаста аз он, ки иштиҳо чӣ гуна ва дар куҷо истифода мешаванд, андоза ва шакли иловаро интихоб кунед (агар барои хӯришҳо шумо метавонед онро дар шакли мукаабҳои хурд буред).
5. Лаблабуро ба контейнер андохтам (беҳтараш амиқтар). То ин вақт, маринад аллакай хунук шудааст. Ман ба онҳо сабзавот мерезам. Ман контейнерро бо сарпӯш пӯшида, 24 соат ба яхдон мегузорам.

Табақи маринованда омода аст. Онро танҳо дар яхдон нигоҳ доред.

Чӣ тавр хӯриши лаблабу барои зимистон дар зарфҳо пухтан мумкин аст

Компонентҳо:

• 8 дона лаблабу;
• 3 дона пиёз;
• 4 помидор;
• 2 дона сирпиёз;
• 1 шиша афшураи помидор;
• 0,5 пиёла сирко;
• 1 қошуқи шакар
• баъзе равғани растанӣ;
• намак тақрибан 2 tbsp. л.

Чӣ тавр пухтан:

1. Лаблабу ва сабзиро хуб шуста, тоза мекунам ва ба grater хурд молед.
2. Ман пиёзро тоза карда, ба қисмҳои хурди бурида реза мекунам. Помидорҳои ман ва онҳоро ба мукаабҳои хурд буред.
3. Ман як дегчаи андозаи даркориро мегирам, равғанро гудохта, афшураи помидор, шакари ғалладонаги ва намак илова мекунам.
4. Кӯзаро дар оташи миёна гузошта, ба напазед. Ман сабзии реза кардашуда ва пиёзҳои решакардашударо паҳн мекунам, сирпиёзро тоза мекунам.
5. Ман 10-15 дақиқа пухта помидор ва лаблабуи реза кардашуда мегузорам. Ман омехта мекунам ва 15 дақиқа дигар ҷӯшонро идома медиҳам.
6. Ба омехтаи растании ҳосилшуда сирко резед ва 5 дақиқаи дигар напазед. Хомӯш кардани оташ.

Ман хӯришро дар зарфҳои стерилизатсия мегузорам ва бо сарпӯшҳои тоза мепечонам. Вақте ки он хунук мешавад, ман онро дар ҷои хунук гузоштам.

Омодасозии видео

Дорухати лазиз барои бодиринг бодиринг барои боршт

Лаблабуи бодиринг барои боршт низ барои тайёр кардани окрошкаи сард қулай аст.

Компонентҳо:

• лаблабу;
• литри об;
• панҷ қошуқи намак;
• шакар - 0,5 tbsp .;
• ду грамм дорчини заминӣ;
• гандум - шаш навда;
• ҳафт нахӯд аз қаламфури хушбӯй;
• 9% сирко - даҳ tsp;
• бонкҳо.

Омода:

1. Ман лаблабуро тақрибан ним соат мепазам, сипас онҳоро ба мукаабҳои хурд буридам.
2. Ман маринад омода мекунам: шакар, намак, донаҳо, дорчин ва мурч хушбӯйро дар об омехта мекунам. Ман онро ба напазед.
3. Дар даҳ қошуқ сиркои 9-фоизаро резед, аз оташ бигиред.
4. Ман сабзавоти решаи решаканшударо дар зарфҳои литрӣ гузошта, онро бо маринад пур мекунам. Пас аз он стерилизатсияи 15 дақиқаӣ сурат мегирад. Ва банкаҳоро печонед

Маслиҳатҳои муфид

Дар охир, ман якчанд маслиҳатҳои муфиди пухтупазро нақл мекунам.

• Барои он ки лаблабу хусусиятҳои ғизоии худро гум накунад, ба шумо лозим аст, ки онҳоро шӯед, аммо ягон реша ё решаро бурида нагузоред ва танҳо пас аз он онҳоро дар зарфе барои пухтан гузоред.
• Дар оби ҷӯшон ва дар зарфе, ки сарпӯш дорад, пазед. Барои он ки лаблабу пас аз пухтан сершира ва мулоим боқӣ монад, онҳоро дар оби ҷӯшон ҷойгир кунед, дегро бо зарф пӯшонед ва то дами пухтан пазед.
• Пухтани сабзавоти хурди реша осонтар ва зудтар аст.
• Агар шумо хоҳед, ки мазза беҳтар карда шавад, пас набояд дар об намаке бошад, ки дар он сабзавот пухта шавад.
• Винегрет хӯриш агар лаблабуи судакро бо равғани растанӣ молидан каме ҷолибтар ба назар мерасанд.
• Мехоҳед шарбати лаблабу тайёр кунед? Ба шўрбои лаблабу кислотаи лимуи илова кунед.

Бон иштиҳо!