Чӣ тавр бозӣ дар танӯр бо картошка пухтан мумкин аст

Хӯрокҳои бозӣ меҳмонони нодир дар сари суфраи мо мебошанд. Аксар вақт онҳо метавонанд дар менюи тарабхонаҳо ва қаҳвахонаҳои мавзӯӣ пайдо шаванд. Аммо агар шумо соҳиби шавҳар бошед, пас шумо бояд якчанд дорухат барои сохтани сайди шикор дар хона дар арсенали худ дошта бошед.

Ғизошиносон бозиро арзишманд ва солим мешуморанд. Гӯшти ҳайвоноти ваҳшӣ на антибиотикҳо, на гормонҳои афзоиш ва дигар маводи кимиёвии "муфид" -ро дар бар намегиранд, ки онҳо ҳангоми парвариши саноатӣ ба ҳайвонот дода мешаванд.

Харгӯш ё харгӯшро бо картошка чӣ тавр пухтан мумкин аст

Харгӯш дар хусусиятҳои парҳезии он қадами аввали пояро дар байни боқимондаи бозӣ мегирад. Сафедаҳо аз ҷониби организм 90%, дар гӯшти гов танҳо 63% ҷаббида мешаванд. Пухтупаз аз мурғ, гӯшти гов ё хук мушкилтар нест. Фарқи асосӣ пеш аз пухтан тар кардан аст. Барои мизи идона, онро бо шароби сурхи сафед ё хушк бо гиёҳҳо ва ҳанут тар кардан мумкин аст.

• харгӯш / харгӯш 1 дона
• тухми мурғ 2 дона
• майонез 100 гр
• картошка 7 дона
• сабзӣ 1 дона
• сирпиёз 4 дандон.
• равғани растанӣ барои молидан
• намак, ќаламфури мечашонем

Калорияҳо: 215ккал

Сафедаҳо: 18.9 гр

Равған: 14,7 гр

Карбогидратҳо: 1,9 г.

• Ҷасади омодашударо пораҳои майда майда кунед.

• Омехтаи сирпиёзро бо пресс, ҳанут, намак майда карда, омода кунед, ба болои он равған резед, хуб омехта кунед.

• Ҳар як пораи харгӯшро бо омехтаи натиҷа пӯшед, бигзор дар маринад якуним-ду соат истода истед. 15 дақиқа пеш аз ба охир расидани раванд, гӯштро аз ҳар тараф бо майонез молед.

• Сабзии дағалона реза кунед, пиёзҳои хурдро ба ҳалқаҳо, калонашро ба ҳалқаҳо реза кунед, картошкаро ба доираҳои борик буред, шумо метавонед қисмҳои хурди онро истифода баред (ба таври дилхоҳ).

• Майонези боқимондаро бо чангак бо тухми намак то омехтаи омехта омехта кунед.

• Табақи амиқ ё варақаи нонпазӣ бо канорҳо омода кунед, бо равған молед, пораҳои гӯштро бо картошка, пиёз, сабзӣ иваз кунед.

• Бо омехтаи майонез ва тухм баробар резед, дар танӯре, ки то 160 дараҷа гарм карда мешавад, ҷойгир кунед, тақрибан 2 соат пазед. Гарм хизмат кунед.

Беҳтарин дорухат

Фикр накунед, ки пухтани гӯшти мурғи деликатеси хеле душвор аст. Роҳи осонтарини пухтан бо занбурўғҳо ва картошка аст. Меҳмонон хурсанд мешаванд!

Компонентҳо:

• Мурғ - 1 лоша;
• Картошка - 6-7 бехмеваи миёна;
• Равған - ½ бастабанд;
• Занбурўѓњо (порчини ё шампиньон) - 300 г;
• Майонез - бастаи хурд;
• Камон - 1 сари миёна;
• Сабзӣ - 1 дона;
• Сабзҳо - як даста;
• Шӯрбо - 300 мл;
• Сметана - 3 tbsp. л.;
• Равған - барои пухтан;
• Қаламфури ба бичашонем;
• Барги халиҷ - 2-3 дона.

Чӣ тавр пухтан:

1. Ҷасадро пора-пора кунед, ба болои майонези намакдор ва мурч рехт, 3-4 соат истода, дар равғани гарм бирён кунед.
2. Лўндаи картошка пӯст, пораҳои калон бурида, ба зудӣ то ќадре қаҳваранг бирён кунед.
3. Занбурӯғҳоро бишӯед, хушк кунед, ба иловаро буред, бирён кунед.
4. Пиёзро ба ҳалқаҳо реза кунед, сабзиро майда реза кунед.
5. Гӯштро ба қолаб андозед, бо қабати пиёз ва сабзӣ пӯшонед, сипас як қабати занбурӯғ ва картошка гузоред, ба болояш чанд барги лавр гузоред.
6. Равғанро дар зарфи тафсон пароканда кунед, дар он орди намакро омехта кунед, сметана илова кунед, ҳама 5 дақиқа бирён кунед, шӯрборо рехтед (шумо метавонед обро истифода баред), омехта кунед, бигзоред ҷӯшед, то якчанд дақиқа ҷӯшед. Чошнии ҳосилшударо бо гӯшт бо картошка ва занбурӯғ резед.
7. Қолабро дар тафдони тафсондашуда то 180 дараҷа тақрибан 45 дақиқа ҷойгир кунед. Пеш аз хидмат бо петрушка пошед.

Дорухатии видео

Чӣ тавр мурғобиро бо картошка дар танӯр пухтан мумкин аст

Мурғобии ваҳширо низ ба мисли ҳамватанони ватанӣ пухтан мумкин аст: бирён кунед, шӯрбо пазед, дамир, нонпазӣ, чизҳо. Як камбудӣ - ӯ баргҳои лӯбиё ва гиёҳҳои гуногуни ҷолибро "дӯст надорад".

Беҳтараш танҳо дар намак ва ќаламфур таваққуф кунед ва сипас мувофиқи табъ пазед: бо карам, картошка ё дигар сабзавот. Аксар вақт онҳо пухтанро дӯст медоранд - ин зуд, содда ва болаззат аст. Дорухаттарин соддатарин дар зер нишон дода шудааст.

Компонентҳо:

• Мурғобӣ (ваҳшӣ) - 1 лоша;
• Картошка - 4 бехмева (андозаи миёна);
• Пиёз - 2 сар;
• Равғани зайтун - 5 tbsp л.;
• Қаламфури сиёҳ - 0,5 tsp;
• Қаламфури сурх - 0,5 tsp;
• Намак ба бичашед.

Омода:

1. Омехтаи мурчи сурх ва сиёҳ созед, намак илова кунед. Ҷасади омодашударо аз ҳар тараф (дар дохили он) бо омехтаи ҳосилшуда молед. Бигзор гӯшт тақрибан ним соат хӯрок диҳад. Танӯрро ба кор дароред, то то 220 дараҷа гарм шавад.
2. Ба зарфи калони оҳанин равған рехт, бозиро ҷойгир кунед (шикам метавонад бо буридани себ пур карда шавад), ба тафдони тафсон гузошта, 25 дақиқа нигоҳ доред. Пиёзро ба чор ҳисса, картошкаро ба иловаро буред.
3. Ҳароратро то 180 дараҷа коҳиш диҳед, сабзавотро ба ҷойҳои холии дег гузоред, сеяки соат пазед. Табақро лағжида лағжонед, афшураро аз пухтани мурғобӣ резед.
4. Мурғобиро ба танӯр баргардонед ва пас аз 20 дақиқа, омодагии гӯштро бо корд тафтиш кунед: агар афшура бе ранг берун ояд, пас бозӣ омода аст. То он даме, ки 10-15 дақиқа дар танӯр нигоҳ доред.
5. Ҷасадро ба табақи калон гузаронед, картошка ва себро ба атроф паҳн кунед, афшураро аз зарф рехтед. Тамоми хизмат кунед ё пора-пора кунед.

Дорухатии видео

Дорухати лазизи мурғи марҷон

Дорухати ҷолибе барои пухтани мурғ дар хона. Бартарии дигар он аст, ки он дар ошхона ҳузури доимиро талаб намекунад. Табақ, новобаста аз таҷрибаи ошпазии соҳибхоназан, аъло мешавад.

Компонентҳо:

• Туркия - 0,5 кг;
• Лампаҳои - 2 дона;
• Картошка - 1,5 кг;
• Панири сахт - 100 г;
• Равған - барои пухтан;
• Майонез - 100 г;
• Намак, мурч, хӯришҳои картошка - мечашонем.

Омода:

1. Филми тайёрро пора-пора кунед. Равғанро дар тобаи тафсон гарм кунед, индукро ҷойгир кунед. Дар оташи миёна пухтан.
2. Пиёзро майда реза кунед, ба дег резед, равғанро омехта кунед. Ним стакан об илова кунед, чоряк соат тобистон кунед, ки бо зарф пӯшонида шудааст. Сипас, бо ҳанут мавсим кунед, омехта кунед, 10 дақиқаи дигар пазед.
3. Картошкаро каме камтар аз ғафсии 0,5 см буред.Сарфи нонпазиро бо паҳлӯҳои баланд равған кунед ё бо фолга пӯшонед. Якчанд қабати картошкаро пошед, ба ҳар якаш бо хӯриш ё намак пошед. Пораҳои мурғи бирёнро бо пиёз пухта гузошта, бо картошкаи боқимонда пӯшонед.
4. Майонезро бо оби намакин, мурч омехта кунед, барои картошка хӯриш илова кунед, хуб омехта кунед.
5. "Чошнии" ҳосилшударо ба болои лӯндаҳо баробар резед, дар танӯре, ки то 200 дараҷа гарм карда, тақрибан 40 дақиқа ҷойгир кунед.
6. Варақаи нонпазиро бодиққат кашед, бо чипҳои панир пошед, ба танӯр барои 5 дақиқа баргардед. Пас аз баровардан, онро хунук кунед ва хизмат кунед.

Дорухатии видео

Маслиҳатҳои муфид

• Барои рафъи бӯи хоси паррандаҳои обӣ, бозӣ дар оби ҷӯшон 10 дақиқа гузошта мешавад. Сипас лошаҳуро хуб шуста, ғадудҳо дар устухони думро тоза карда, мувофиқи дастури интихобшуда омода мекунанд.
• Бӯй агар шумо аз хамираи помидор ё помидори тару тоза истифода баред, ҳангоми пӯст буридан ва чарб кардани он фарбеҳ мешавад. Пухтани шикори тозаи сайд тавсия дода намешавад - он бояд рӯда бошад ва иҷозат дода шавад, ки дар яхдон ду рӯз "пухта" расад, он гоҳ бӯи тунук нест мешавад.
• Агар бозӣ ба шакли аслии худ, яъне дар парҳо омада бошад, то канданро осон кунанд, лошаро ба оби ҷӯш тар кунед. Сипас, пас аз тоза кардани тамоми парҳо, газро сӯзонед.
• Тамоси ниҳоӣ ба ҳама гуна хӯрокҳои чошнӣ Берри ваҳшӣ мебошад: лингонберри, меваи карнӣ бо илова намудани гиёҳҳои хушбӯй ва арча.

Ҳоло шумо ҳеҷ зиёне нахоҳед дид, вақте ки мард ба ғаризаи ибтидоии шикорчӣ итоат намуда, трофҳояшро ҳамчун нишони миннатдорӣ ба пои хонуми маҳбубаш меорад ва мегузорад. Пухтупаз ва маззаи беназири бозиро лаззат баред!