Мизони ҷашни зодрӯз бояд чӣ гуна бошад, қоидаҳои одоб

Send

Зодрӯз, ба мисли дигар идҳо, на танҳо бо лаҳзаҳои гуворо, балки бо мушкилот низ қайд карда мешавад. Вақт лозим аст, ки барои омода кардани хӯрокҳо, нӯшокиҳо, кӯшиш намоед, ки ба ҳар як меҳмон писанд оянд. Барои фазои мувофиқ, гузоштани миз барои зодрӯз аҳамияти охирин надорад, агар шумо ин лаҳзаро нодида гиред, пас ҳама чиз ба вохӯриҳои ҳаррӯза хоҳад расид. Хизматрасонии зебо ва шево аз бисёр ҷиҳатҳо фазои идро фароҳам меорад.

Қоидаҳои хидмати идона

Қоидаҳои танзими мизи зодрӯз аз қоидаҳои тарабхонаҳо фарқ мекунанд. Агар соҳибхоназан аввал бо нозукиҳои ҷойгиркунии хӯрокҳо, хӯрокҳо шинос шавад, пас вай метавонад ба осонӣ мувофиқи меъёрҳои одоб зиёфати муносиб созад:

Бояд арзёбӣ шуд, ки омодагӣ ба ин чорабинӣ хеле пешакӣ оғоз карда шавад. Қадами аввал муайян кардани шумораи дақиқи меҳмонон аст. Маҷмӯаҳои хӯрокҳои шахсиро ба миқдори мувофиқ барои зодрӯзатон омода кунед.
Барои ҳолатҳои махсус, шумо бояд маҷмӯи зебои хӯрокҳоро барои гузоштани дастархон дошта бошед. Агар ба таври возеҳ ба назар расад, ки плиткаҳо аз маҷмӯи гуногун мебошанд, ин метавонад нодуруст арзёбӣ карда шавад.

Ороиши миз бо гулдон бо ороиши гул барои зодрӯзатон хеле мувофиқ хоҳад буд. Муҳим он аст, ки вай меҳмононро ташвиш надиҳад. Дар ду тарафи миз сабадҳои меваҳои бофта бо симметрия гузошта шудаанд.

Ҳангоме ки меҳмонон дар сари суфраи ороёфта менишинанд, дар он бояд буридаҳо, хӯришҳо, сендвичҳо бошанд. Зарфҳои хидматӣ бояд тавре тартиб дода шаванд, ки ҳама дар сари суфра ба осонӣ ба онҳо бирасанд. Ба ҷои он ки як косаи калонро дар болои миз гузоред, аз ду то се косаи хурди салат афзалтар аст. Қошуқҳоро ба хӯришҳо гузоред, то меҳмонон имконият пайдо кунанд, ки табақро мустақилона ба кор баранд.

Барои мувофиқ кардани намуди хидмат, шумо бояд ҳама чизро то хурдтарин ҷузъиёт андеша кунед. Таркиби умумӣ бояд бо ороиши ҳуҷра, хӯрокҳо, ороишҳо омезиш ёбад. Муҳим он аст, ки онро бо декор зиёд накунед.

Интихоби рӯйпӯшҳо ва бофандагӣ

Рӯйпӯшҳои аслӣ асоси хидмат ва ҷузъи муттаҳидкунандаи тамоми таркиби идона мебошанд. Ин аз ранг ва сохтори ин лавозимот вобаста аст, ки оё ҳуҷра ҳамоҳанг хоҳад буд, чӣ ороиши иловагӣ лозим аст. Рӯйпӯше, ки мо бо он мизро мепӯшонем, бояд бо унсурҳои атроф дар дохили бино, нақшаи ранги табақҳо мувофиқат кунад.

Беҳтараш ба рангҳои сабук афзалият диҳед. Рӯйпӯшҳои сафед тозашуда, шево ва ботантана ба назар мерасанд.

Дар айни замон, рӯйпӯшҳои ранга низ хеле мувофиқанд. Рангҳои оддӣ ё кунҷҳои нақшдор иҷозат дода шудаанд. Аммо, бояд дар назар дошт, ки рӯйпӯшҳои аз ҳад дурахшон ва рангоранг диққатро аз хӯрокҳои пешниҳодшуда парешон мекунанд ва инчунин чашмҳоро хаста мекунанд. Барои маҳсулоти ранги тира хӯрокҳоро дар сояҳои равшан интихоб кардан мувофиқи мақсад аст.

Меъёрҳои одоб шартҳои муайяни андозаи рӯйпӯшро пешкаш мекунанд. Андозаи он бояд пойҳои мизро фаро гирад (шакли чоркунҷа ё росткунҷа). Нуқтаҳои маҳсулот бояд аз ҳар тараф тақрибан 25-30 см овезон бошанд ва набояд аз курсиҳои курсиҳо поин фароянд.

Рӯйпӯш бояд тибқи қоидаҳои зерин паҳн карда шавад:

маҳсулотро кушодан лозим аст;
канорҳои матоъро гиред ва бардоред;
пас аз он шумо бояд онро такон диҳед ва ногаҳон мизро гузоред.

Канворо дар кунҷҳо дароз накунед. Аз ин он метавонад таҳриф шавад.

Инчунин роҳнамо оид ба ҷойгиркунии матоъҳои рӯи миз мавҷуданд:

то ки матоъ дар болои мизи ҷилодор лағжида нашавад, аввал бояд рӯймолро бо рӯймол пӯшонад;
аз маводи табиӣ интихоб кардани маҳсулот беҳтар аст, ин фазои махсусро фароҳам меорад;
дар рӯйи рӯйпӯш мавҷуд будани доғҳо, рахҳо, ифлосӣ манъ аст, он бояд хуб дарзмол карда шавад.

Дар байни таркиби муваффақонаи рангҳои рӯйпӯшҳо ва рӯймолҳо инҳоянд:

ороиши миз дар сояҳои сиёҳ ва сафед, тиллои садбарг, дар якҷоягӣ бо нақш (рахҳо, зигзагҳо, нахӯд);
гулҳо дар тарроҳӣ низ аҳамияти худро гум намекунанд;
ҳалли маъмул як тандеми кабуд ва сафед бо илова намудани нуқра мебошад.

Нақшаи ранг бояд мувофиқи парванда интихоб карда шавад. Масалан, рангҳои боллазату шаҳодатнок ва чопи ғайриоддӣ барои зодрӯзи ҷавонон мувофиқ буда, инчунин дар сояҳои сиёҳ ва сафед бо талаффузи тилло ё нуқра мизи идона мегузоранд.

Нашрҳои гулдор барои солгарди устувори зан бештар мувофиқанд. Зарфҳо бо нақшҳои гулдор дар якҷоягӣ бо гулдоне, ки дорои гулҳои якхела мебошанд, махсусан зебо ба назар мерасанд. Дар солгарди одамизод идеяҳои минимализм, услуби шево актуалӣ хоҳад шуд. Он метавонад рӯйпӯшҳои сафеди барфӣ ва хӯрокҳои дорои канори тиллоӣ бошад.

Бе дастархон сохтани мизи идона танҳо дар сурате, ки мизи корӣ дар ҳолати комил бошад. Рӯймолчаҳои бофандагиро дар зери зарфҳо ҷойгир кунед. Агар дар бораи таркиби рангии ҷадвал сухан ронем, пас дар чунин ҳолат шумо бояд матоъҳои истифодашударо бо сояи сатҳи миз якҷоя кунед.

Зарфҳо ва хӯрокворӣ

Вақте ки матоъ интихоб карда мешавад, шумо бояд дар бораи интихоби хӯрокҳо фикр кунед. Барои истироҳати хона маҷмӯи табақҳо, хӯрокворӣ ва шишаҳои шароб лозим аст. Мувофиқи меъёрҳои одоб инҳо бояд дар сари суфра гузошта шаванд:

зарфҳо барои хӯрокхӯрӣ;
зарфҳо барои нон;
агар шумо нақшаи хӯрдани якчанд хӯрокро дошта бошед, пас дар зери табақ хӯрокхӯрӣ бояд ошхона ҷойгир карда шавад.

Ҳангоми зиёфат бояд табақчаҳо сари вақт иваз карда шаванд. Агар чунин рӯй диҳад, ки дар хона табақҳои якхела намерасанд, пас шумо метавонед техникаи ҷойивазкуниро истифода баред. Пас аз як хӯрок, ба табақи рангаи дигар хизмат кунед. Ё маҳсулотро бо ду ранг интихоб кунед ва ҳангоми хизмат дар байни меҳмонон баробар тақсим кунед. Дар чунин вазъият, албатта, зарур аст, ки онҳо бо боқимондаи тарҳ ҳамоҳанг бошанд.

Барои хӯрокхӯрӣ, қошуқ, корд ва чангакҳо бояд таъмин карда шаванд. Барои шириниҳо, ба шумо як қошуқи шириниҳо лозим аст. Дастгоҳ ва табақ бояд аз якдигар дар масофаи тақрибан 0,5-1,0 см ҷойгир карда шаванд.

Зарфҳои нӯшокӣ бояд танҳо барои як намуди нӯшокӣ таҳия карда шаванд. Шишаи шароб дар тарафи рости табақ, барои об - аз тарафи чап ҷойгир аст. Чун қоида, онҳо дар як саф гузошта мешаванд, на бештар аз се дар як саф.

Барои зодрӯзи кӯдакон беҳтар аст, ки хӯрокҳои коғазӣ истифода баред. Дар рафҳои мағозаҳо лавҳаҳои гуногун ва шишаҳои рангоранги рангоранг бо аломатҳои бачагона аз филмҳои тасвирии маъмул пешниҳод карда мешаванд. Ин ҳалли барои кӯдакон бехатар ва барои модар қулай аст.

Зарфҳои рӯи миз бояд мувофиқи қоидаҳои муайян тартиб дода шаванд:

Зарфҳои қисмиро талаб кардан лозим аст, ки аз охири тахтача як сантиметр ва аз маҷмӯъ барои меҳмони дигар ним метр дур бошанд. Бо ин роҳ меҳмонон метавонанд оромона муошират кунанд ва шарманда нашаванд.
Табақи поёнӣ барои хӯрокҳои гарм аст, дар он контейнери амиқ барои хӯрокҳои аввал ҷойгир аст, ва болояш барои хӯрокхӯрӣ.
Инчунин тавсия дода мешавад, ки зарфҳоро мувофиқи қоидаҳо ҷойгир кунед. Аз тарафи чап чангак, аз тарафи рост қошуқ ва корд гузошта мешавад. Ҳама асбобҳо бо паҳлӯяшон болоро гузошта мешаванд.
Дар ҷашни зодрӯз, нӯшокиҳои хунуки спиртӣ одатан дар айнакҳои шишагӣ ё булӯрӣ тақсим карда мешаванд. Бузургтарин шишаҳои шароб дар тарафи чапи табақ дар назди меҳмон гузошта шудаанд. Пас аз он, ҳама айнакҳои зарурӣ дар баробари айнакҳои афтида, дар ҷои охирин - як шиша гузошта мешаванд.

Зарфҳо, зарфҳо ва айнакҳоро бодиққат шуста ва хушк кардан муҳим аст. Пас аз он, шумо онҳоро бояд сайқал диҳед, дар рӯи он доғҳо, рахҳо, доғҳо набошанд.

Рӯймолчаҳо ҳамчун унсури ороишӣ

Маҳсулоти коғазӣ барои тоза кардани лабҳо ё хушконидани дастҳо, бофандагӣ барои муҳофизат кардани либос аз доғҳо истифода мешаванд. Шумо инчунин метавонед мизро бо салфетка оро диҳед. Ашёҳои коғазӣ дар айнакҳо ё ҷевонҳо зебо ҷойгир карда шудаанд. Бофтаҳоро барои оро додан ба рӯи миз мегузоранд ё ба ҳалқаҳо мебанданд. Онҳо ба шаклҳои мураккабтарин печонида шудаанд.

Руймолчаҳои коғазие, ки дар стендҳои махсус гузошта шудаанд, инчунин метавонанд мизи идона ороиш диҳанд. Роҳҳои оддии зебои зебои онҳо бисёранд:

вентилятор, вентилятори дугона (дастмоле, ки дар кунҷ печонида шуда, ба вентилятор гузошта шудааст);
парранда (нақши думро дастмолҳои зебо гузошташуда иҷро мекунанд);
тоҷ (рӯймолчаҳое, ки ба секунҷа ғелонда шудаанд, дар шакли тоҷ гузошта мешаванд).

Роҳҳои зебои зебои зебо бо истифода аз салфеткаҳо мавҷуданд, ки инро шакли алоҳидаи санъат номидан мумкин аст.

Ороиши миз

Барои ҷашни хоксоронаи хона ороиши дастархони идона бо ороишҳои гул мувофиқ аст. Ин яке аз роҳҳои бехавф барои фароҳам овардани фазои идона аст. Гулдаста дар марказ ё композитсияҳои андозаи миёна, ки дар сатҳи симметрия гузошта шудааст, мувофиқ аст.

Агар ин усули оро додани миз дар хона интихоб шуда бошад, бояд хусусиятҳои зерин ба назар гирифта шаванд:

санҷед, ки ҳеҷ яке аз меҳмонони ҷашн ба растаниҳои интихобшуда аксуламали аллергия надоранд;
ба гулҳои бӯи нафасгиранда афзалият надиҳед;
ҳангоми оро додани дастархон бо композитсияҳои гиёҳӣ бояд дар хотир дошт, ки зарф бо гулҳоро аз табақ ва хӯрокхӯрӣ тоза кардан лозим аст.

Дар таътили тирамоҳӣ, ҳамчун ороиш аз баргҳои зард, гулдастаҳои рутон ва дигар тӯҳфаҳои зебои табиӣ истифода кардан мувофиқ аст. Дар фасли баҳор - шохаҳои дарахтони гул, бед, шабпаракҳои сунъӣ. Вақти зимистон метавонад бо илова кардани конусҳо, инчунин сафед, блюз ва блюз ҳамроҳӣ карда шавад. Дар тобистон, он метавонад гулдастаҳои мева ва композитсияҳо бошад.

Маслиҳатҳо оид ба ҷойгир кардани ороиши мизи шахсии худ хонед:

ашёи интихобшуда бояд бо ҳам мувофиқ бошанд;
ороиши аз ҳад баландро болои миз нагузоред, онҳо ба муоширати меҳмонон халал мерасонанд;
истифодаи детальҳои зиёди ороишӣ тавсия дода намешавад, риояи тадбир муҳим аст.

Мо набояд ороиши мизро дар шакли пуфакҳои гелий фаромӯш кунем. Шояд дигар лавозимоти идона нест. Тӯбҳоро дар сояҳои хидмат интихоб кардан мумкин аст.

Ҳангоми омода кардани як чорабинии идона, на танҳо дар бораи меню фикр кардан, балки зарурати гузоштани мизи зебои ботантана низ муҳим аст. Соҳиби зирак бояд тамоми нозукиҳоро ба назар гирад. Тарроҳии аслӣ аз хӯрокҳои болаззат на камтар таъсир мегузорад.