Каштанро дар хона чӣ гуна пухтан мумкин аст

Send

Каштан барои бисёриҳо рамзи тирамоҳ аст. Дар замонҳои қадим, онҳо бисёр ва бо завқ мехӯрданд. Аз ҳозира хеле зиёдтар аст. Дар ниҳоят, ин меваҳои аҷиби дарахтон фаровон буданд, бо арзиши ғизоӣ ва фоидаи калон фарқ мекарданд. Ман кӯшиш мекунам, ки анъанаҳои қадимиро эҳё кунам ва ба шумо тарзи пухтани шоҳбулутро дар хона бо тарзҳои гуногун нишон диҳам: дар танӯр бо истифода аз печи пухтан ва ҷӯшонидани онҳо.

Омодагӣ ба пухтупаз ва технология

Агар шумо шоҳбулутҳоро аз мағоза харед, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳоро бодиққат тафтиш кунед. Агар пӯст чиндор бошад, ин маънои онро дорад, ки онҳо пир шудаанд. Агар дар пӯст сӯрохие бошад, он метавонад аз ҷониби зараррасон зарар расонад. Пӯсти чормағз, ки тару тоза аст ва барои ҷӯшонидан ё пухтан мувофиқ аст, бояд ҳамвор ва ҳамвор бошад.

Пеш аз пухтани шоҳбулутҳо коркард ва пӯст кардани онҳо муҳим аст, дар зери оби равон бодиққат шуста кунед, то ки ифлосӣ ва ғубор тоза карда шавад.

Ду роҳи оддӣ ва боэътимоди тоза кардани пӯст мавҷуданд:

Дар зарфе, ки то лаби оби хунук пур шудааст, якчанд соат тар кунед.
Онро дар дастмоле намии ошхона чанд соат печонед.

Барои аз пӯст хориҷ кардани чормағз, бодиққат дар баробари қишри нимдоира чархиши хурд (тақрибан ду сантиметр) кунед.

Агар шумо хоҳед, ки зудтар тоза кунед, усули зеринро истифода баред:

Дар ҳар кадоме буриш кунед.
Дар зарфе ҷойгир кунед ва дар тафдони тафсондашудаи то 200 ° C ҷойгир кунед. 15 дақиқа оҷур кунед.
Вақте ки шумо мебинед, ки ниҳонӣ ба дароз шудан оғоз мекунад, хориҷ кунед.
Хӯрдан.

Дорухат классикӣ дар танӯр

шоҳбулутҳо 500 г.
хӯриш 1 tbsp. л.
намак, шакар, то бичашед

Калорияҳо: 182 ккал

Сафедаҳо: 3,2 гр

Равған: 2,2 гр

Карбогидратҳо: 33,8 гр

Танӯрро то 210 дараҷа гарм кунед.
Каштутҳоро рӯ ба рӯ кунед.
Интиқол ба зарф ё зарфи оҳанин.
Барои пухта понздаҳ-бист дақиқа гузоред.
Абрҳоро давр занед.
Бигзор хунук карда, бо хӯриш, намак ё шакар пошед.

Каштанро чӣ гуна печидам

Пухтани шоҳбулутҳо дар печи зуд ва осон аст, на бештар аз даҳ дақиқа.

Компонентҳо:

шоҳбулутҳо - 20 дона;
хӯриш - 1 tbsp. л.;
намак ва шакар - ҳар як 1 tsp.

Чӣ тавр пухтан:

Пас аз пӯст кардан, чормағзро ба зарфи барои печи бехавф интиқол диҳед. Тақсимро ба масофаи кофӣ гузоштан мувофиқи мақсад аст, то онҳо бо ҳам тамос нагиранд.
Вақти бирёнкунӣ дар 750 Вт тақрибан чор дақиқа аст.
То сард шудан 3-5 дақиқа мунтазир шавед.
Дар ҳоле, ки лаззати беназирро лаззат баред ва бихӯред.

Чӣ тавр шоҳбулутҳоро гӯшзад кардан мумкин аст

Барои дар гӯшзад бирён кардани шоҳбулутҳо шумо бояд аввал буред. Агар ягон косаи махсуси сӯрохӣ вуҷуд надошта бошад, шумо метавонед аз зарфҳои оддии рехтагарӣ истифода баред.

Меваҳоро бо бурида пошида, ба гӯшзад мегузоранд. 7-10 дақиқа бирён кунед, давра ба давра чаппа карда ларзад. Пас аз хунуккунӣ, онро тоза карда, ба сари дастархон меоранд.

Дорухат пухтупаз

Дар зарф пухтан маҳорат ва сабрро талаб мекунад. Агар ягон хӯрокхӯрии махсус набошад, шумо метавонед як табақи бирёнии муқаррариро истифода баред.

Аввалан, шоҳбулутҳо бурида мешаванд.
Зарфи тозаи тозаро дар болои оташ гарм кунед, равған илова накунед.
Аз ҳар тараф тақрибан 20-30 дақиқа бирён кунед.
Мунтазир бошед, то онҳо хунук шаванд. Пас аз он ки онро аз пӯст тоза мекунанд, бо шакар ё намак пошида, ба суфра хизмат мекунанд.

Каштанро чӣ гуна пухтан мумкин аст

Ин усули пухтупаз хеле маъмул аст, зеро вақти зиёдро талаб намекунад, танҳо 30 дақиқа вақтро мегирад. Андозаҳои хурд ва миёна хеле зудтар мепазанд.

Кастонаҳоро барои тоза кардани ифлос шуста, ба дег ё косаи калон мегузоранд.
Онро бо об (намакин) пур кунед ва то пухтан пазед.
Омодагӣ бо часпондани чангак ба садаф тафтиш карда мешавад - чормағзи тайёр ба осонӣ сӯрох карда мешавад.

Дорухатии видео

Чӣ мумкин аст аз шоҳбулутҳо

Инҳоянд ду дастурхони болаззати шоҳбулут.

Котлетҳои гиёҳхорон бо хӯриши исфаноҷ

Компонентҳо:

50 грамм сирко балсамин;
300 грамм шоҳбулут;
чор қошуқи равғани зайтун;
300 грамм пармезан;
исфаноҷ;
петрушка;
намак.

Омода:

300 грамм шоҳбулҳои судакро бо чор қошуқи пармезани завҷакдор ва петрушка дар миксер омехта кунед. Намак илова кунед.
Котлет ё гӯшти гӯштӣ шакл диҳед. Дар варақаи нонпазӣ бо коғази нонпазӣ ҷойгир кунед.
Дар танӯре, ки то 200 ° С пешакӣ даҳ - понздаҳ дақиқа гарм карда, баъзан гардиш кунед, пазед.
Котлетҳоро бо хӯриши исфаноҷ хӯред. Хӯришро бо петрушка, равғани зайтун ва намак пазед.

Хӯриши тирамоҳӣ

Компонентҳо:

барги салат;
25 шоҳбулҳои бирёншуда
5 зардолуи хушк (зардолуи хушк);
аск;
як себ;
50 грамм бодом;
як даста бодиён ва пиёз сабз;
равғани зайтун;
шарбати лимӯ;
намак ва мурч;
як дона сирпиёз;
ду буридаи нони сафед.

Омода:

Зардолуи хушк, асал ва себро тунук реза кунед. Каштан ва бодомро буред. Гиёҳҳоро хуб реза кунед. Ҳама компонентҳои решаканшударо дар коса ҷойгир кунед.
Нони сафедро мукааб бурида, дар зарфе бо каме равғани зайтун ва як дона сирпиёз бирён кунед. Вақте ки мукаабҳо тиллоӣ ва тунук мебошанд, аз гармӣ дур кунед.
Хӯриши мавсимӣ бо равғани зайтун, илова кардани шарбати лимӯ, намак, мурч. Нони реза кардашударо ба боло резед. Бон иштиҳо!

Маслиҳатҳои муфид

Барои то ҳадди имкон дарозтар нигоҳ доштани шоҳбулутҳо, 3 маслиҳати зеринро истифода баред.

Дар сармодон нигоҳ доред. Барои ин, аввал онҳоро шуста, буред. Бо истифода аз ин усул, мӯҳлати нигоҳдории маҳсулот ба 12 моҳ расонида мешавад.
Пас аз пухтан ях кунед. Барои ин пӯстро аз онҳо гирифта, ба халтаҳо андохтан кофист. Мӯҳлати истифодаи он тақрибан шаш моҳро ташкил хоҳад дод.
Дар об нигоҳ доред. Ин усулро онҳое истифода мебаранд, ки онҳоро мустақилона, дар мағоза харид накарда, ҷамъ овардаанд. Усули ба истилоҳ "ғарқшавӣ". Барои ин, онҳо дар об дар давоми 4 рӯз ҷойгир карда мешаванд, моеъро дар ҳар 24 соат иваз мекунанд. Пас аз он филтр карда, се моҳ дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ доред.

Мазмуни калория

Каштан барои бадан фоидаовар аст, ки аз намакҳои минералӣ ва нахи фаровон доранд, таъсири зиддиилтиҳобӣ доранд, амалан холестерин надоранд, аммо фосфори зиёд доранд, ки барои системаи асаб заруранд. Онҳо барои норасоии оҳан ва камхунӣ тавсия дода мешаванд. Манфиатҳо на танҳо барои системаи гемопоэтикӣ, балки барои рӯдаҳо низ қайд карда мешаванд.

Мазмуни калория он қадар баланд нест - 165 ккал барои 100 грамм. Диетологҳо барои онҳое, ки намехоҳанд вазни зиёдатӣ гиранд, тавсия медиҳанд, ки як қисми 100 г.Ин тақрибан ҳашт дона аст.

Каштан ҳатто барои гурмҳои бофаҳм ва пурқувват, ки одатан нисбат ба хӯрокҳои нав шубҳаноканд, меарзад. Боварӣ дорам, ки шумо худатон аз онҳо бисёр хӯрокҳои солим пухта метавонед.

Send