Чӣ гуна бо шир pancakes месозанд

Send

Панчаҳо марвориди таомҳои русӣ мебошанд. Ин лаззати мураккаб, новобаста аз усули омода ва пур кардани он, дар тамоми гӯшаҳои ҷаҳон бениҳоят маъмул аст. 7 меъёри маъмулро барои тайёр кардани pancakes бо шир дар хона дида мебароем.

Мазмуни калорияи pancakes дар шир

Мазмуни калорияи pancakes бо шири тибқи дастури классикӣ пухташуда барои ҳар 100 грамм 170 ккал мебошад.

Одатан, ин шоҳасар бо истифода аз орди омехта бо шир ва тухм офарида мешавад. Истифодаи пуркунӣ арзиши энергияро ба таври назаррас зиёд мекунад. Миқдори калорияи pancakes бо занбурӯғҳо 218 ккал, моҳии сурх - 313 ккал, бо икр - 320 ккал ва бо асал - 350 ккал барои 100 грамм.

Мазмуни калориянокии баланд ғизои солимро халалдор мекунад. Чунин ашхос аз афзоиши сареъи вазн метарсанд ва кам кам панеки болаззат мепазанд. Агар онҳо ба хоҳиш тоб оварда натавонанд, онҳо ширро бо об иваз мекунанд. Блинчикҳо дар об миқдори ками калория доранд ва аз ҷиҳати мазза камӣ надоранд.

Маслиҳатҳои муфид пеш аз пухтупаз

Сарфи назар аз соддагии зоҳирӣ, тайёр кардани pancakes дар асоси лазиз дар асоси шир осон нест. Аксари мушкилот дар ҳалли ин масъала барои ошпазҳои навкор аз сабаби надоштани таҷриба ба миён меоянд, аммо ошпазҳои ботаҷриба аксар вақт худро дар ҳолати ногувор мегузоранд. Агар шумо хоҳед, ки аз чунин сарнавишт пешгирӣ кунед, ба маслиҳат гӯш диҳед.

Хамири панкакӣ бо шир бо лату кӯби шадид дӯстӣ намеорад. Дар акси ҳол, pancakes бофтаи резинӣ мегиранд.
Барои тайёр кардани хамир аз содаи пурра хомӯшшудаи нонпазӣ истифода баред. Шитоб дар ин раванд боиси он мегардад, ки маҳсулоти тайёр паси хуши нохуш пайдо мешаванд.
Таносубҳои дар дорухат нишон додашударо риоя кунед. Ин махсусан ба тухм дахл дорад. Барзиёдии онҳо аз pancakes омлет месозанд ва норасоии онҳо ба сохтор таъсири бад мерасонад. Канорҳои сӯхта аз он шаҳодат медиҳанд, ки хамир дорои қанд аст.
Онро бо равған зиёд накунед. Зиёда аз ин компонент хӯрокҳоро тобнок ва равғанӣ мекунад, ки барои мазза зарар дорад.
Баъзан pancakes ҳангоми пухтан мешикананд. Дар ин ҳолат, илова кардани орд тавсия дода мешавад. Агар таркиби маҳсулоти тайёр аз ҳад зиёд зич бошад, хамирро бо шири гарм равон кунед.

Бо шарофати ин тавсияҳои оддӣ, шумо метавонед ба осонӣ бо pancakes олиҷаноб омода кунед, ки дар якҷоягӣ бо пур кардани дӯстдоштаи худ мизро оро дода, шуморо бо намуди иштиҳо шод мегардонад ва ниёзҳои гастрономии шуморо қонеъ мекунад.

Pancakes лоғар классикӣ бо шир

Дастурҳои тайёр кардани pancakes бисёр мавҷуданд ва ҳар як хонашин бояд дорухати классикии ширро донад. Дар хотир доштан осон аст ва ба нонпазии хона тааллуқ дорад.

шир 500 мл
тухми мурғ 2 дона
орди гандум 200 гр
равған 20 г.
намак ½ tsp.
шакар 1 tsp
равғани растанӣ барои пухтан

Калорияҳо: 147 ккал

Сафедаҳо: 5,5 гр

Равған: 6,8 г.

Карбогидратҳо: 16 г.

Тухмҳоро ба коса пора кунед. Агар онҳо хурд бошанд, 3 -ро истифода баред. Намак ва шакари регдор илова кунед. Кӯшиш кунед, ки аз ҳад нагузаред, зеро pancakes тунуки классикӣ на ширин аст ва на шӯр.
Виск ё чангакро истифода бурда, тухмро то ҳамворкунӣ бизанед. Дар 1/2 шир резед, омехта кунед. Ордро ба қисмҳо резед ва омехта кунед. Шумо омехтаи ғафс хоҳед гирифт.
Равғанро дар болои оташ нарм кунед. Онро ба омма фиристед ва боқимондаи ширро илова кунед. Хамирро бо реза кардани хамирҳо хамир кунед.
Агар шумо як табақи пухтаи касбӣ надошта бошед, аз кӯзаи худсохт истифода баред. Оташдонро пӯшед ва гарм кунед. Бо равғани бӯй молидан тадҳин кунед.
Бо истифода аз лаъл, ба табақ як қабати тунуки хамир резед. Барои баробар паҳн кардан контейнерро ҷунбонед. Аз ҳар тараф як дақиқа пазед.
Панҷаки тайёрро гузошта, бо равған молед.

Панчаҳо болаззатанд. Онҳо дар сметана ё асал хизмат мекунанд. Метавонад бо пур кардани шӯр ё ширин тавре, ки мехоҳед.

Pancakes ғафси классикӣ бо шир

Барои хӯрокҳои пурнашм, pancakes ғафс беҳтарин аст. Онҳо барои наҳорӣ, шириниҳо ё хӯрокхӯрӣ комиланд. Ман пешниҳод мекунам, ки pancakes ғафс бо шир бо услуби классикӣ санҷида шавад.

Компонентҳо:

Тухми мурғ - 2 дона.
Шир - 300 мл.
Шакар - 2 қошуқ.
Орди гандум - 300 гр.
Намак - 0,5 қошуқ.
Хокаи нонпазӣ - 2,5 қошуқ.
Равған - 60 г.

Чӣ тавр пухтан:

Шир ва шакарро бо миксер миксер кунед. Агар ягон миксер мавҷуд набошад, чангак ё қамчинро истифода баред.
Ба орди гандум намак ва хокаи нонпазӣ илова кунед, ба омма фиристед. То ҳамвор омехта кунед. Дар хамир набояд қитъае бошад, аммо он низ бояд моеъ набошад.
Равғани гудохташударо ба болои оташ бирезед. Абрҳоро.
Печкаро дар оташи оҳиста даргиронед. Табакро бо равғани растанӣ молед. Хамирро резед, то ғафсӣ на бештар аз 5 мм бошад. Бигзор онро 3-4 дақиқа пазанд, то дар ҳар тараф сатҳи тиллоӣ пайдо шавад.

Омодасозии видео

Дорухат ба пухтани боғҳо кӯмак мекунад. Барои дӯстдорони ҳақиқӣ, ман пур кардани намӣ, часпак, намакин ё ширинро тавсия медиҳам, то панак бо афшура сер шуда, маззааш беҳтар бошад.

Чӣ тавр панкакҳоро бо шири турш пухтан мумкин аст

Омӯзиши пухтан дар панир дар шири турш барои онҳое муфид аст, ки шириниро дӯст намедоранд ва аз рӯи пайравӣ мекунанд. Ин дорухат pancakes нозук, сабук, ширин ва турш месозад. Онҳо барои наҳорӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ хизмат мекунанд ва агар шумо пурро илова кунед - ба мизи идона.

Компонентҳо:

Шири турш - 1 литр.
Тухм - 2-3 дона.
Шакар - 3-4 қошуқ.
Сода - 0,5 қошуқ.
Равғани растанӣ - 5 қошуқ.
Орд - 2 пиёла.

Омода:

Тухмҳоро ба як контейнери амиқ бишиканед. Камчин бо намак ва шакар. Ба тухми латукӯб 350 мл шири турш фиристед.
Ба қисмҳо орд илова кунед ва омехта кунед. Бо бақияи шири турш пур кунед. Ҳангоми майда кардани қитъаҳо омехта кунед.
Барои сода кардан содаи нонпазӣ ва равғани растанӣ илова кунед. Агар хамир ғафс бошад, оби ҷӯшон илова кунед.
Табакро реза кунед ва бо равған молед. Бо истифода аз лаъл хамирро ба қабати тунук резед. Аз ҳар тараф то зарди тиллоӣ бирён кунед.

Панчаҳо бо шири турш мулоим ва пластикӣ мебошанд, бинобар ин шумо метавонед пломбаҳои гуногунро истифода баред: гӯшти майда, биринҷ бо тухм, мурғ, занбурӯғ, самак, икр.

Панчҳои болаззати болаззат бо сӯрохиҳо

Ҳар як хонашин мехоҳад, ки хешовандон ё дӯстонашро бо як табақи ғайриоддӣ ба ҳайрат оварад. Ман як дорухат барои pancakes болаззат дар шир бо сӯрохиҳои нозук ва мулоим пешниҳод мекунам.

Компонентҳо:

Шир - 2,5 пиёла.
Тухм - 2 дона.
Шакар - 1 tablespoon.
Намак - 1/2 қошуқи
Равғани растанӣ - 1-2 қошуқ.
Сода - 1/2 қошуқ.
Орд - 1,5 пиёла.

Омода:

Ширро то 40 дараҷа гарм кунед. Намак, шакар ва тухм илова кунед. Омехтаро бо миксер то он даме ки кафк пайдо мешавад, бизанед.
Ба қисмҳо орд ва содаи нонпазӣ илова кунед. Боз бо миксер мезанед. Кӯшиш кунед, ки лату кӯб кунед, то ҳама лӯндаҳо берун оянд. Дар равғани растанӣ резед, ҳама чизро омехта кунед.
Хамирро 15-20 дақиқа бигзоред. Вақте ки ҳубобчаҳо пайдо мешаванд, шумо метавонед оҷур кунед.
Табакро реза кунед ва бо равғани бесим молед. Пас аз рехтани як қабати тунук хамир, бар рӯи он паҳн кунед. Fry то он даме ки сӯрохиҳо ва қаҳваранги тиллоӣ пайдо шаванд.

Нюанси муҳим барои сохтани pancakes бо сӯрохиҳо як деги хушсифати хуб аст, ки хамир ба он намечаспад. Беҳтараш зарфҳои оҳанӣ ё сафолиро истифода баред.

Чӣ тавр бо оби ҷӯшон pancakes кунҷӣ омода кардан мумкин аст

Гарчанде pancakes бо шир ва оби ҷӯш тунук бошанд ҳам, ҳангоми пухтан ба зарфҳо намерасанд ва намешикананд. Дорухат шарти пешакиро дар бар мегирад - хамир бо оби ҷӯш пур карда мешавад.

Компонентҳо:

Шир - 2 пиёла.
Оби ҷӯшон - 1 стакан.
Орд - 1,5 пиёла.
Тухм - 3 дона.
Шакари ғалладона - 2 қошуқ.
Намак - 1 рози.
Ванилин - 1 қошуқ.
Равғани растанӣ - 3 қошуқ.
Равған.

Омода:

Тухмҳоро ба як контейнери амиқ бишиканед. Шакли майда ва намак илова кунед. Ҳама чизро омехта кунед, аммо виск накунед.
Ба он ҷо шир, равған, орд ва ванилин фиристед. Бо истифода аз тозиёна, то ҳамвор омехта кунед.
Ҳангоми омехта кардани хамир, ба як стакан оби ҷӯшон бирезед. Хамирро то 10-15 дақиқа монед.
Табакро дар болои оташдон гарм кунед. Беҳтараш зарфҳои сафолиро истифода баред. Бо равғани растанӣ танҳо барои pancake аввал молед. Бо истифода аз лаъл хамирро резед ва дар қабати тунук рӯи онро паҳн кунед.
Дар оташи миёна пухтан. Пас аз пухта шудани қаъри он кунҷҳо ба печондан ва аз қаъри дег назар кардан ақиб мемонанд.
Барои ба тарафи дигар гузаштан спатуларо истифода баред. Ҳамин тариқ, мо ҳамаи pancakesро мепазем.
Ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки хӯрокҳои тайёрро бо равған молед ва онҳоро печонед.

Аз ҳаҷми хамири пухта, ки дар компонентҳо нишон дода шудааст, шумо тақрибан 20 панир ба даст меоред. Хамирро камтар ба дег андозед, ҳамон қадар тунуктаранд. Беҳтараш бо пур ва ё дар шарбат тар карда гарм хӯрок хӯред. Ва бо мураббо биҳӣ аст, ба таври умум супер.

Чӣ тавр pancakes бе тухм пухтан мумкин аст

Ҳоло ман як дорухат барои тайёр кардани pancakes ғайриоддиро мубодила мекунам. Дар хамир набудани тухм онҳоро водор месозад. Дорухат вақте наҷот хоҳад ёфт, вақте ки дар байни пухтупаз маълум шуд, ки тухмҳо тамом шудаанд ва хоҳиши гурехтан ба мағоза вуҷуд надорад.

Компонентҳо:

Орд - 300 гр.
Шир - 250 мл.
Равғани растанӣ - 4 қошуқ.
Сода - 0,25 қошуқ.
Намак ва шакар, то бичашед.

Омода:

Ордро ба зарфи амиқ ғарб кунед, шакар, намак илова кунед, омехта кунед. Оҳиста-оҳиста ширро ба омехтаи орд рехт, дар ҳоле ки онро бо тозиёна ё вилка меҷӯшонанд. Кӯшиш кунед, ки ҳамаи лӯндаҳоро реза кунед.
Содаи нонпазиро бо сирко хомӯш кунед, ба хамир илова кунед ва равған рехтед. Абрҳоро ва барои 10 дақиқа нигоҳ доред.
Бо истифода аз лаъл хамирро ба табаки пешакӣ гармшуда ва равған рехтед. Fry то даме ки дар ҳар тараф browned.

Панчуми аввалро санҷед. Агар он сахт ё сахт бошад, хамирро бо каме оби ҷӯш омехта кунед ва 10 дақиқа нигоҳ доред, пас пухтупазро идома диҳед.

Pancakes хамиртуруши пушаймон бо шир

Мувофиқи суханони кӯҳнапарастон, хамиртуруши пухтупази воқеии Русия ғайриимкон аст. Аз хамири хамиртуруш маҳсулоти тӯрӣ ва ашёи кушод ба даст оварда мешавад, ки бо сохтори ковокӣ тавсиф карда мешавад. Ва омодагии онҳо ҳамон лаззати бузургеро, ки чашидан мехоҳад, меорад.

Компонентҳо:

Шир - 3 айнак.
Орд - 2 пиёла.
Тухм - 2 дона.
Шакар - 1 tablespoon.
Намак - 0,5 қошуқи.
Хамиртуруши хушк - 1,5 қошуқ.
Равғани офтобпараст - 1 tablespoon.

Омода:

Ширро ба зарфи амиқ рехта, намак, шакар, хамиртуруши хушк ва се қошуқ орд илова кунед. Пас аз омехта, хамирро пӯшонед ва дар ҷои гарм сеяки соат гузоред.
Вақте ки хамир боло мешавад, тухмро кӯфта, равғани офтобпараст рехт ва орди боқимондаро илова кунед. Хуб омехта кунед ва 10 дақиқа бигзоред.
Ба зарф каме равғани офтобпараст рехта, бо рӯймол ба рӯи он паҳн кунед ва нонпазиро оғоз кунед.

Дар тӯли як соат, шумо як табақи калони pancakes воқеиро ба забони русӣ хоҳед гирифт, ки дар асоси хамири хамиртуруш омода карда шудааст. Онҳо дар маркази мизи шумо ҷойгоҳи сазовори худро мегиранд ва дарҳол ба ороиш табдил хоҳанд ёфт. Чунин pancakes умри дароз намебинад, хусусан агар бо моҳии сурх пешкаш карда шавад.

Хулоса, ман мегӯям, ки хӯроки оддитарин дар хона пухтан, табақи болаззат ва хушбӯйро пайдо кардан мумкин нест. Панҷакентро дар рӯзҳои корӣ ва ид омода кунед, бо болопӯшҳои гуногун хизмат кунед ва аз таъми бениҳоят лаззат баред.

Send