11 дастурҳои зина ба зина барои дастархони солинавӣ

Соли нав ҷашни муҳимтарин аст. Тайёрӣ ба он пешакӣ, вақте ки онҳо либос мехаранд, лавозимотро мегиранд, арчаи солинавӣ месозанд ва менюи солинавиро ба нақша мегиранд.

Менюи идона бояд бо назардошти рамзи Соли нав ба нақша гирифта шавад. Шумо бояд афзалиятҳои ҳайвонро роҳбарӣ кунед - ин меъёри асосии интихоби хӯрокҳои ҷашнӣ мебошад.
Рӯйхати иштиҳои хунук

1. Сандвичҳо.
2. Канапҳои занбӯруц ва боғ, ки бо ҷаъфар ё бодиён оро дода шудаанд.
3. Салатҳои солинавӣ. Варианти беҳтарин салатҳои пуф аст.
4. Газакҳои моҳии дуддодашуда ва каме намакин.
5. Шириниҳо мева.

Дастурхони солинавӣ барои калонсолон

Соҳибхона шаби Соли навро чӣ гуна тасаввур мекунад? Либосҳои зебо, кайфияти солинавӣ, меҳмонони азиз ва мизи идона. Агар дар маҳфил кӯдаконе бошанд, барои онҳо менюи алоҳидаеро ба нақша гиред.

Хӯриши авокадо ва майгу

• авокадо 2 дона
• помидор 2 дона
• майгу 250 гр
• равғани зайтун 2 tbsp л.
• хӯриши сабз 100 гр
• намак ба бичашед
• шарбати лимӯ 1 tbsp. л.

Калорияҳо: 97 ккал

Сафедаҳо: 5,2 гр

Равған: 7.3 гр

Карбогидратҳо: 3,4 гр

• Авокадоро пӯст кунед, майгу пухта, помидорро реза кунед.

• Хӯришро бо дастҳои худ дарронед ва бодиққат ба табақ гузоред.

• Майгу бо сабзавот ба болои баргҳо гузоред. Бо шарбати лимӯ пошед, мавсимро бо равған пошед.

• Ба хӯриш ҷазаҳои авокадо ва баъзе ҳанут илова кунед. Хӯриш омода.

Хӯриш самак

Компонентҳо:

• самак - 100 гр
• панири сахт - 150 гр
• бодиринг - 1 дона.
• тухм - 2 дона.
• сабзӣ - 1 дона.
• намак, майонез, мурч.

Омода:

1. Сабзӣ ва тухмро ҷӯшонед. Сафедҳои тухми завҷгирифтаро ба табақчаи хурд андозед ва каме бо майонез молед.
2. Тунаро ба болои сафедҳо гузоред. Консервҳоро пешакӣ бо чангак майда кунед ва равғанро холӣ кунед.
3. Қабати сеюмро аз бодиринги тару тозаи майдакардашуда созед, каме намак илова кунед, бо майонез молед.
4. Ба болои қабати бодиринг сабзии реза кардашуда гузоред.
5. Бо панири завҷ пошед, як қатра майонез илова кунед.
6. Қабати охиринро аз зардии тухми завҷашакл созед. Барои оро додани хӯриш набототро истифода баред.

Чӯҷа бо ананас

Компонентҳо:

• сирпиёз - 3 дона
• қаламфури чили - 1 дона.
• занҷабил - 1 tsp.
• равған - 60 г.
• гӯшти мурғ - 600 гр
• ананас - 0,5 дона.
• шакари қаҳваранги торик - 60 гр
• оҳак - 1 дона.
• намак.

Омода:

1. Пӯстро тоза кунед, сирпиёзро резед, намак ва ҳанут илова кунед. Аз омехтаи ҳосилшуда часбонед. Беҳтараш минометро истифода баред. Ба сирпиёз равған илова кунед. Пас аз омехта, шумо маринад мегиред.
2. Чӯҷаро ба рахҳо бурида ба як коса бо маринад фиристед. Омехта. Гӯштро барои якчанд соат ба ҷои хунук фиристед.
3. Ананасро пӯшонед ва ба мукааб буред. Шумо тақрибан 300 г селлюлоза мегиред.
4. Пеш аз тафсондани тафдон тафсонед, каме равған, шакар, шарбати лимӯ илова кунед. Вақте ки шакар ҳал шуд, гӯштро бо маринад ба дег рехт, омехта кунед.
5. Ананас илова кунед. Кукро дар оташи паст тақрибан 5 дақиқа пӯшед. Омодагии хӯрок бо омодагии гӯшт муайян карда мешавад.

Дорухатии видео

Мурғи тунд

Компонентҳо:

• синаи мурғ - 3 дона.
• шампинсонҳо - 500 гр
• панир - 200 гр.
• пиёз - 1 сар.
• тухм - дона.
• гиёҳҳо, майонез, ҳанут ва равған.

Омода:

1. Занбурӯғҳои резашударо сабук пухта, бо ҳанутҳо намак пошед ва якчанд дақиқа тобистонед.
2. Чӯҷаро пора-пора кунед, каме лату кӯб кунед. Гӯштро ба як косаи амиқ гузаронед, тухм ва ҳанут илова кунед. Пас аз омехта бодиққат, чоряк соат мариновка кунед.
3. Синаҳои мурғро ба табақи нонпазии пешакӣ равғаншуда андозед ва болои онро пиёзҳои бурида гузоред.
4. Болои пиёзро бо қабати занбурӯғҳои пухта боло кунед, бо майонез молед, панир пошед.
5. Гӯштро ба танӯр сеяки соат фиристед. Дар 170 дараҷа пазед.

Ман назари худро дар менюи солинавии калонсолон нақл кардам. Агар шумо онро хеле хоксор шуморед, онро бо дигар хӯрокҳои солинавӣ, аз ҷумла як дастпонаи анор, гатаи арманӣ, шароби мулоим тавсеа диҳед.

Дастурхони менюи солинавӣ барои кӯдакон

Барои кӯдакон хӯрокҳоеро омода кунед, ки онҳо бо дастҳои худ бе истифодаи корд бихӯранд. Агар шумо бо кӯдакон зиёфат омода кунед, боз ҳам беҳтар аст.

Гӯшт гӯшт

Компонентҳо:

• гӯшти гов - 500 гр
• гӯшти хук - 200 гр
• чарбуи чарб - 50 г.
• равған - 2 tbsp. юѓу
• ғалтаки - 100 гр
• пиёз - 1 сар
• тухм - 1 дона.
• мурч, крекер, намак.

Омода:

1. Гӯштро ба мукааб буред ва бо пиёз орд кунед. Нони ба шир таркардашуда, аз бекон реза кардашуда, тухм ва намакро бо мурч ба гӯшти кӯфта илова кунед. Массаи натиҷаро омезед.
2. Гӯшти тайёрро ба ду қисм тақсим кунед, дар тахтаи бо нонреза пошида печонед, ғалтакҳо ташкил кунед. Бирён кунед ва каме дар танӯр пазед.
3. Ба ғалтакҳо гарм хизмат кунед. Ба иловаро бурида, ба заррин дароз кашед. Дар як тарафи рол, нахӯди сабз, аз тарафи дигар - картошкаи судак пошида, бо гиёҳҳои решакан пошед.

Бозичаҳои хӯрданӣ

Кудакон бозичаҳои хӯрдании солинавиро дӯст медоранд. Пухтупаз маҳсулоти оддитаринро талаб мекунад: тухми судак, сабзавот, панири чой, пиёз, петрушка. Маҳсулоти тайёркардаи кулинариро ба табақе гузоштан кифоя аст, ки болои майонез ва панир паҳн карда шавад.

1. "Сабад бо буттамева". Тухмро нисф кунед, қисми зардии онро бо қошуқ ҷудо кунед. Ба сӯрох каме тухми анор ва меваи анбӯр андозед. Аз қаламфури ширин дастак созед.
2. "Аманита". Пойро аз ривоҷ, кулоҳи помидор созед. Занбӯруғи ҳосилшударо ба барги карам гузоред, сарпӯшро бо сафедаи бурида пошед. Шумо метавонед майонезро барои оро додани бозичаҳо истифода баред.
3. "Пингвин". Сари пингвинро аз бодиринги тару тоза буред. Ҷисми ҳайвон тухми судак хоҳад буд. Тугмаҳо ва чашмҳо аз лаблабу, болҳо аз гулкарам сохта мешаванд. Пингвин метавонад ғелонда шавад. Барои баланд бардоштани устуворӣ, нӯги тухмро буред.
4. "Мурғобӣ". Сафеди тухмро аз тухм дар дарозии он бурида, ба пораи нони равғанолуд кунед. Тӯби аз панир сохташударо ба болои сафеда гузоред. Аз сабзӣ нуму ва чашм созед. Мурғобиро бо зардии реза пошед.
5. "Масщарабоз". Як пораи нонро чоркунча молед. Дар болои он тӯби панири андозаи чормағзро гузоред. Барои сохтани чашм, ду буттам як currant ё cranberry гиред. Аз сабзӣ бинӣ, даҳон аз лаблабу, зардии пешонӣ ва зарди қаламфур созед.

Видео пухтупаз

Хӯриши меваи соли нав

Компонентҳо:

• себ - 2 дона.
• нок - 2 дона.
• консерваьои шафтолу - 4 дона.
• чормащз - 200 гр
• мандаринҳо - 4 дона.
• шакари яхмос - 100 гр
• сметана - 1 стакан
• афшура аз ним лимӯ
• Мураббои гелос
• афшура, Шарбати мева.

Омода:

1. Себу нокро ба мукааб бурида, бо шарбати лимӯ пошед, бо буридаи мандарин, чормағзҳои бурида ва шафтолу омехта кунед. Массаи ҳосилшударо бо афшураи мева пошед ва бодиққат омехта кунед.
2. Хӯриши меваро ба гулдон андозед. Бо сметана резед, бо хока қамчинкорӣ кунед. Бо мураббои гелос оро диҳед.
3. Барои оро додани табақ шоколади завҷ ё дорчин истифода бурдан мумкин аст.

Кӯтоҳҳои ширин

Компонентҳо:

• банан - 2 дона.
• овёс - 250 гр
• мавиз - 150 гр
• зарраҳои кокос - 100 гр

Омода:

1. Бо истифода аз чангак боқимонда бананро майда кунед, то ки грел тайёр кунад. Мавиз ва ғалладонаҳои майдакардашударо илова кунед. Омехта.
2. Аз омма ба тӯбҳо печонед ва дар резаҳои кокос печонед. Барои он ки барфҳои барфӣ қавӣ бошанд, каме дар сармо тар кунед.

Кӯшиш кунед, ки ҳоло дастархони солинавии кӯдаконро тасаввур кунед. Дар марказ табақи калон бо бозичаҳои хӯрокхӯрӣ, дар паҳлӯяш косаи хӯриши мевагӣ, дар паҳлӯяш табақи барфпӯшҳо ҷойгиранд.

Дорухатҳои хӯришҳои маъмул барои дастархони солинавӣ

Салатҳои солинавӣ хӯроки дӯстдоштаи ҷашни Соли нав мебошанд. Баъзан шумо мехоҳед як асари нави санъати хӯрокпазӣ эҷод кунед, ки меҳмонони шуморо ба ҳайрат меорад.

Хӯриши гӯсфандон

Компонентҳо:

• гӯшти мурғ 500 гр
• консерви ҷуворимакка - 1 банка
• ананас шириниҳо - 1 метавонад
• майонез - 100 гр
• помидор - 1 дона.
• сабзӣ - 1 дона.
• бодиён тару тоза. Қаламфури заминӣ, райҳон ва қаламфури лалмӣ.

Омода:

1. Холис ананас ва ҷуворимаккаро дар colander холӣ кунед. Сабзавотро шуста ва пӯст кунед.
2. Мурғро ҷӯшонед. Вақте ки гӯшт пухта мешавад, хунук ва ба мукааб бурида мешавад. Ананасҳои консервшударо низ ҳамин тавр буред.
3. Дар як косаи амиқ гӯшт, ҷуворимакка ва ананасро омехта кунед, майонез илова кунед. Бо намак ва ҳанут мечашонем.
4. Хӯриш ташкил кунед. Барои сохтани барраи зебо дар табақ аз массаи хӯриш ду ovals лозим аст.
5. Ба ороиши табақ шурӯъ кунед. Панирро реза карда, ҷомаи барра созед. Аз сабзии судакшуда якчанд гул созед. Бо кӯмаки кабудизоркунӣ дар атрофи барра, марғзор кунед, дар болои дигар ороишҳо гузоред.

Хӯриши олиҷаноб барои дастархони солинавӣ омода аст.

Рӯйхати гулобӣ

Компонентҳо:

• филми селедка - 100 гр
• сафедҳои тухм - 2 дона.
• панири сахт - 100 гр
• крахмал - 25 гр
• лаблабу - 200 гр
• Панири Филаделфия - 75 гр.

Омода:

1. Сафедаро ба зарфе ҷойгир кунед ва бо тозиёна бизанед. Лаблабуи судашударо пӯст кунед ва аз афшураҷӯй гузаред. Панири сахтро реза кунед.
2. Поёни қолабро бо фолгаи ошхона хат кунед. Сафедаро ба шакл андозед, крахмал, панир ва шарбати лаблабу илова кунед.
3. Формаро ба танӯр сеяки соат фиристед. Дар ҳоле ки омехта пухта мешавад, панири Филаделфияро бо селедка дар як кахвачушон омехта кунед.
4. Торти тайёрро аз танӯр хориҷ кунед, ба пергамент гузоред. Бо омехтаи кахвачушонак паҳн кунед, ролро ташкил кунед. Табақро бо халтаи пластикӣ пӯшонед ва дар яхдон гузоред.
5. Пас аз 30 дақиқа, роллро пора-пора кунед, ба табақ гузоред, бо гиёҳҳо пошед. Рол тақрибан 180 дақиқа гулобӣ мегирад.

Дар болои миз аллакай хӯриш ва ролл гузошта шудааст. Илова кардани хӯроки гӯштӣ боқӣ мемонад. Хуки судак беҳтарин аст.

Хук дар чошнии асал

Компонентҳо:

• хук - 1 кг
• чошнии лубиж - 60 гр
• сирпиёз - 8 дона
• асал - 60 гр
• равған, мурч, намак.

Омода:

1. Сирпиёзро тоза кунед. Гӯштро бодиққат шуста, пораҳои устухонҳо, чарбҳо ва филмҳоро тоза кунед.
2. Гӯшти хукро бо омехтаи намак ва мурч реза кунед. Дар порчаи гӯшт якчанд сӯрохиҳои салибшакл кунед ва ба онҳо сирпиёз гузоред.
3. Гӯштро ба як косаи калон гузаронед, бо чошнии лубиж ва асали моеъ реза кунед. 90 дақиқа дар яхдон нигоҳ доред.
4. Гӯштро ба варақаи нонпазӣ интиқол диҳед, бо маринад рехт, ба танӯр фиристед. Тақрибан як соат дар 180 дараҷа пазед.
5. Ҳангоми нонпазӣ, афшураеро, ки ҳангоми пухтупаз ба вуҷуд омадааст, резед. Омодагии табақро бо буридани хурд бо корд санҷед. Агар афшураи соф аз сӯрохи ҷараён гирад, хук тайёр аст.
6. Гӯштро хунук кунед, пора-пора кунед, хизмат кунед.

Чӣ гуна оро додани дастархони солинавӣ

Биёед дар бораи ороиш ва гузоштани дастархони солинавӣ сӯҳбат кунем. Биёед дар бораи ташкили миз муфассалтар истода, хусусиятҳои онро дида бароем.

Чӣ гуна бояд ба дастархони солинавӣ хизмат кард

1. Ашёҳои хидматрасонии дурахшонро истифода баред. Беҳтараш ҳангоми таътил хӯрокҳои ҳаррӯза ва асбобҳои хӯроквориро фаромӯш кунед.
2. Маҳсулот ва ашё аз маводи рамзи Соли нав бояд дар сари миз ҳузур дошта бошанд.
3. Мизи идона бо рангҳои сабз, кабуд ё кабуд оро диҳед. Оҳангҳои ашроф мувофиқанд: беж, шафтолу, қум.
4. Барои оро додани мизи идона аз равиши эҷодӣ ва аслӣ истифода кунед. Тасаввуротро эҷод кунед, эҷод кунед, нишон диҳед.
5. Атрибутҳои солинавиро дар сари суфра гузоред: одамҳои барфӣ, рамзҳои ҳайвони солинавӣ, чана, шамъ, арчаҳо. Шумо метавонед чунин бозичаҳои солинавиро аз маводи оҳанпора созед.

Ороиши мизи солинавӣ

Ҳоло вақти он расидааст, ки дар бораи ҷавоҳирот сӯҳбат кунем. Ашёеро баррасӣ кунед, ки барои ороиши дастархони солинавӣ комил аст.

1. Рӯйпӯш. Беҳтар аст, ки маводи табиӣ - пахта ё катон истифода баред. Шумо метавонед дастархонро бо нақши солинавӣ бардоред. Версияи монохроматӣ дилгиркунанда аст.
2. Рӯймолчаҳо қисми таркибии ҷадвал мебошанд. Онҳо метавонанд зебу аҷоиб бошанд. Шумо метавонед дастмолҳои коғазӣ ва матоъиро истифода баред.
3. Шамъ. Идона ва зебо хоҳад кард. Шамъҳои ҷингила бихаред ё худ созед.
4. Зарфҳои идона ва рангоранг. Маҷмӯи зебоеро пайдо кунед. Барои хӯрокҳои худ зебу зинатҳои зебо созед.
5. Зарфҳо метавонанд мизро равшантар кунанд. Барои нишон додани тахайюл кофист. Хӯришҳо метавонанд дар шакли барфакҳо, гӯсфандон, арчаҳои солинавӣ гузошта шаванд.

Тавре ки шумо мебинед, дар оростани мизи идона ҳеҷ чизи мураккаб ва абстрактӣ нест. Ин каме вақт, як қатра хоҳиш ва каме хаёлотро талаб мекунад. Дар натиҷа аслӣ, зеботарин ва беназиртарин дастархони солинавии ҷаҳон хоҳад буд.