Чӣ гуна кваси лаблабу тайёр кардан мумкин аст - 7 марҳила аз меъ-

Чӣ гуна дар хона кваси лаблабу тайёр кардан мумкин аст? Ба шумо ду ҷузъи асосӣ - сабзавоти тару тоза ва ҳакерҳои ҷавдор лозиманд. Инчунин дорухатҳои мураккаб бо илова намудани компонентҳои иловагӣ (сметана, зардоб, меваи хушк ва ғайра) мавҷуданд.

Кваси лаблабу нӯшокии шифобахшест, ки дорои сифатҳои умумии солимгардонӣ, манбаи микроэлементҳо ва моддаҳои муфид мебошад. Раванди пухтупаз содда ва зуд аст, ки ҳар як зани хонагӣ аз ӯҳдаи ин кор мебарояд. Хӯроки асосии он пайдо кардани компонентҳои хуб аст.

Дар мақола мо дар бораи навъҳои лаблабуи нӯшокии кафкдор, ҳилаҳои тайёр кардан ва хосиятҳои судманди квас ҳамаҷониба сӯҳбат хоҳем кард. Қайд кунед, квасолюби азиз!

Дорухат оддӣ барои кваси лаблабу

• об 2 л
• лаблабуи миёна 3 дона
• шакар 1 tbsp. л.

Калорияҳо: 12 ккал

Сафедаҳо: 0,1 г.

Равған: 0 г.

Карбогидратҳо: 2.9 г.

• Ман сабзавот мегирам, бодиққат мешӯям, тоза мекунам. Ман ба тасмаҳои борик буридам.

• Лаблабуи решаканшударо ба кӯза мефиристам. Ман тақрибан нисфи иқтидорро бо зироати решавӣ пур мекунам. Ман онро бо оби ҷӯшон дар ҳарорати хонагӣ пур мекунам.

• Барои беҳтар fermentation, ман шакарро мепартоям, онро бодиққат омехта карда, ба муддати 5 рӯз мегузорам. Вақти пухтупаз аз ҳарорати хона, ба ҷои насб кардани зарф вобаста аст.

• Ман кваси тайёрро филтр мекунам ва ба шишаҳо мерезам.

Кваси лаблабуи ширин. Дорухат анъанавӣ

Компонентҳо:

• Об - 2 л,
• Лаблабу - 500 гр
• Шакар - 4 қошуқ
• Қадре нони қаҳваранг - 1 дона.

Омода:

1. Ман лаблабуро дар grater дацал молиш медиҳам. Ман онро ба кӯза партофтам. Ман ба об ва шакари ғалладори қаблан гудохташуда мерезам. Партофтани пӯсти ҳавошудаи нони сиёҳ.
2. Ман болои кӯзаро бо дока мепӯшонам. Ман онро барои 3 рӯз гарм мегузорам. Пояи хамиртурушро дар як рӯз як маротиба омехта кунед. Пас аз он филтр мекунам, ба шишаҳо ё банкаҳои хурд мерезам.

Дорухат аз кваси лаблабу мувофиқи Болотов

Дар омода кардани нӯшокии шифобахш ҳеҷ мушкиле нест. Он ба туфайли раванди ферментатсияи кислотаи лакӣ, бераҳмона ба микроорганизмҳои зарарнок мепазад, аммо барои нигоҳ доштани бактерияҳои муфиди тобовар мусоид аст. Бо шарофати охирин, ба гуфтаи Болотов, кваси лаблабу таъсири аълои табобатӣ дорад.

Компонентҳо:

• Зардоби шир (мағоза) - 2 л,
• Лаблабу - 1 кг
• Сметана - 1 қошуқ
• Шакар - 65 гр.

Омода:

1. Лаблабуро бо коркарди хӯрокхӯрӣ орд кунед ё онҳоро реза кунед. Ман онро дар зарфе 3-литрӣ гузоштам.
2. Ман ба зардоб сметана ва шакар илова мекунам. Ман омехтаи ширинро бо маҳсулоти ҷурғотдори хунук то 35-40 дараҷа гарм мекунам.
3. Ман зардобро бо шакар ва сметана ба зарфе бо сабзавоти тайёршуда рехтам. Бо дастмоле пӯшонед ва барои ферментатсия барои 7 рӯз гузоред.
4. Пас аз 24 соат, нишонаҳои кафк пайдо мешаванд, пас аз 2-3 рӯз қолаби пайдошуда пайдо мешавад. Ман занбӯруғи якклетаро, ки дар қисми болоии кӯза ба вуҷуд омадаанд, бодиққат тоза мекунам. Дар давоми ҳафта ман якчанд маротиба такрор мекунам.
5. Пас аз 7 рӯз, раванди ферментатсия ба таври назаррас шиддат мегирад. Ман кваси лаблабуи Болотовскийро 24 соат дар яхдон гузоштам. Пас аз он ман онро ба гармӣ бармегардонам. Ман 5 рӯзи дигарро интизорам, фаромӯш накардани саривақтии қолаби саривақтиро.
6. Ман докаи бисёрқабата мегирам, нӯшокиҳоро филтр мекунам ва ба шишаҳо мерезам.

Кваси Болотовский воситаи хубест барои ба эътидол овардани ҳолати микрофлораи рӯда ва фаъолияти умумии рӯдаи ҳозима. Беҳтарин дар қисмҳои хурд (50 г) гирифта, дар холӣ будани меъда, на бештар аз 3 маротиба дар як рӯз. Беҳтараш - якуним соат пеш аз хӯрокхӯрӣ.

Дорухат барои кваси Болотовский аз лаблабу дар об

Шумо метавонед зардоби ширро бо оби оддии филтршуда иваз кунед. Илова кардани гиёҳҳои хушбӯй ба квас маззаи хоса мебахшад.

Компонентҳо:

• Об - 2 л,
• Лаблабуи тару тоза - 800-1100 г,
• Сметана 15% чарб - 1 қошуқи хурд.
• Наъно - 10 г.

Чӣ тавр пухтан:

1. Лаблабуи хуб шуста ва пӯсташро дар grater молед. Ман кӯзаи пухтупазро бо ҳаҷми 3 литр мегирам, ман онро 2/3 пур мекунам.
2. Ман сметанаро ба коса андохтам, об илова кардам. Ман ҳамаҷониба дахолат мекунам. Пойгоҳи fermentation fermentation омода аст.
3. Ман онро ба зарфе лаблабу мерезам. Ман онро дар ҷои гарм барои fermentation гузоштам, фаромӯш накардам, ки онро бо дастмоле пӯшонед. Ман то гардан чанд сантиметр фазои холӣ мегузорам.
4. Ҳар 2 рӯз ман аз болои ташаккули замбӯруғ хориҷ мекунам.
5. Пас аз 4-5 рӯз, ман квасро филтр мекунам, таҳшинҳоро дар қаъри он тоза мекунам. Бо шарофати як тартиби оддӣ, нӯшокӣ маззаи гуворотар хоҳад овард.
6. Ман 10-12 рӯз интизорам. Ба шишаҳо резед, аз наъно илова кунед. Ман онро дар яхдон нигоҳ медорам.

Чӣ гуна як кваси лаблабуи тозакунанда сохтан мумкин аст

Истифодаи вояи маҳсулоти кафкдор аз сабзавоти реша тозакунии аълои бадан аз заҳрҳо ва воситаи олие барои барқароркунии умумӣ бо нархи мӯътадил мебошад. Биёед кӯшиш кунем, ки хӯрок пазем?

Компонентҳо:

• Об - 3 л,
• Лаблабу - 0,5 кг
• Нони ҷавдор - 50 г,
• Хамиртуруш - 20 г.
• Шакар - 100 гр.

ПУХТАН ПУХТАН КАДАМ-БА-КАДАМ:

1. Лаблабу пухтан. Минаҳо, пӯст ва бурида ба иловаро. Ман онро ба дегча андохтам ва пухтам. Агар хоҳед, иловаро решаи сабзавотро дар танӯр хушк кардан мумкин аст.
2. Ман шўрбои ҳосилшударо рехта, онро аз заминҳои лаблабу ҷудо мекунам, оби ҷӯшон илова мекунам, ба шакар, пораҳои нони ҷавдор, хамиртуруш мепартоям.
3. Ман онро тарк мекунам, то 2 рӯз саргардон шавам. Ман квасро филтр мекунам, онро ба яхдон барои хунуккунӣ мефиристам. Шуд!

Пухтани квас барои тоза кардани ҷигар

Дорухати оддии нӯшокии лаблабуи солим бо илова кардани орд барои мубориза бо бемориҳои ҷигар. Илтимос дар хотир гиред, ки кваси лаблабу барои табобати ҷигар барои сер кардани ташнагӣ аз сабаби таркиби қанди азим мувофиқ нест. Онро дар вояи хурд барои табобат лозим аст.

Гайринишондодҳо мавҷуданд. Ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки пеш аз истифода бо мутахассис муроҷиат кунед.

Компонентҳо:

• Об - 2 л,
• Лаблабу - 1 кг
• Шакар - 6 айнак
• Орд - 2 қошуқ
• Мавиз - 600 гр.

Омода:

1. Ман сабзавотро ба мукаабҳои хурд буридам, пас аз тоза кардан ва бодиққат шустан. Ман онро дар зарфе гузоштам.
2. Ман шакар ва орд гузоштам. Ман онро бо дастмол мепӯшонам, дар ҷои гарм (на дар офтоб) барои fermentation мегузорам.
3. Вақти пухтупаз - 2 рӯз. Ман тавсия медиҳам, ки мундариҷаро дар зарф дар як рӯз ду-се бор омехта кунед.
4. Пас аз ду рӯз, ман ангури хушкро бо зарфе ба зарфе илова мекунам, онро бо 4 стакан шакар пур мекунам. Ман халал мерасонам, онро як ҳафта дар гармӣ гузоред. Барои беҳтар кардани раванди ферментатсия, ман омехтанро фаромӯш намекунам. Дар як рӯз як маротиба кифоя аст.
5. Пас аз 7 рӯз, ман нӯшокиҳоро филтр мекунам, ба шиша мерезам. Ман пеш аз хӯрок хӯрдан 1 қошуқи маҳсулоти доруи лаблабуи табобатиро мегирам.

Кваси лаблабу бо wort барои талафоти вазнин

Нӯшокии асоси лаблабу маҳсулоти аз ҳама калорияноктарин дар оилаи квас нест (на зиёдтар аз 70 ккал барои 0,1 л; 350 ккал дар кружки калон). Дар таркиб компонентҳо ва моддаҳои фаъол мавҷуданд, ки равандҳои метаболизмро дар бадан метезонанд. Кваси лаблабуи болаззат ва сабук тавсия дода мешавад, ки дар рӯзҳои рӯза истеъмол карда шавад. Ман як дорухат парҳезӣ барои сабзавот ва wort пешниҳод мекунам.

Компонентҳо:

• Об - 2 л,
• Лаблабу - 600 гр
• Wort (мағоза, барои нӯшокии ҷавдор) - 2 tablespoons.

Омода:

1. Лаблабуи маро бодиққат шӯед, суфра кунед.
2. Ман wort ба gruel сабзавот илова кунед, дар оби гарм рехт.
3. Ман онро дар ҷои гарм 2-3 рӯз гузоштам. Ба итмом расонидани раванди омодагӣ ба воситаи худ аз худ пароканда шудани кафки абрнок, равшансозии умумии нӯшокӣ ишора карда мешавад.

Барои хушбӯйӣ ва нотаи ғайриоддӣ дар доираи мазза тавсия медиҳам, ки аз наъно тару тоза илова кунед.

Фоида ва зарари кваси лаблабу

Биёед мухтасар аз бартарӣ ва нуқсонҳои асосии кваси лаблабу гузарем.

Хусусиятҳои муфид

1. Ба эътидол овардани фишори хун, васеъ ва мустаҳкам шудани деворҳои рагҳои хунгард.
2. Мазмуни пасти калориянокӣ (дар муқоиса бо дигар навъҳои квас), кӯмаки фаъол дар тоза кардани бадан.
3. Таъсири муфид ба равандҳои метаболизм.
4. Такмили умумии роҳи ҳозима.

Зарар ва нишондодҳо

1. Истифодаи маҳдуд (то пурра рад кардан) барои одамоне, ки шаклҳои гуногуни гастрит, захм ва дигар мушкилоти меъдаро доранд.
2. Барои истифодаи шахсони гирифтори пешоб ва холелитиаз тавсия дода намешавад.

Кваси лаблабу нӯшокии муфиди тароватбахш ва ёрдамчӣ дар мубориза бар зидди бемориҳои гуногун мебошад. Бисёр меъёрҳо барои пухтупаз мавҷуданд, ки маҷмӯи гуногуни компонентҳо ва фоизи онҳо дар таркиби умумӣ мебошанд. Кӯшиш кунед, озмоиш кунед ва ба натиҷаҳои мусбӣ ноил шавед. Ферментатсия муборак, ошпазҳои азиз!