Чӣ тавр пухтупази картошкаи картошкаро пухтан мумкин аст

Send

Яке аз хӯрокҳои болаззате, ки таомҳои беларусиро машҳур гардонидаанд, паноки картошка мебошад. Дорухат, ба шарофати асолати худ, дар саросари ҷаҳон паҳн шудааст ва ҳатто кӯдакон метавонанд аз омодагии оддии он сарукор кунанд. Албатта, хӯроки картошка аз навовариҳои зиёде гузаштааст ва имрӯз ошпазҳо бо маҳсулоти дорои гӯшт, панир, занбурӯғҳо ва вариантҳои лоғарии вегетарианӣ ҳайрон мешаванд. Ғайр аз он, хӯроки классикӣ метавонад бо соусҳои ҷолиб пурра карда шавад.

Омодагӣ ба пухтупаз

Технология ва маҷмӯи маҳсулот оддӣ ва барои ҳама дастрас мебошанд. Ба шумо картошка (тақрибан 1 кг), пиёз (1 сари миёна), орд (чанд қошуқ), тухм (2-3 дона), равғани растанӣ барои пухтан лозим аст. Аз асбобҳои ошхона, шумо бояд grater ё коркарди хӯрокворӣ барои реза кардани компонентҳо ва як табақи бирён дошта бошед.

Мутахассисони ошпазӣ интихоби навъҳои крахмалиро маслиҳат медиҳанд, ки ба таъми pancakes картошка таъсири мусбат мерасонад. Агар ин имконнопазир бошад, шумо метавонед крахмалро ҳамчун маҳсулоти дигар илова кунед. Лўндаи ҷавони картошка кор намекунад, зеро дар онҳо крахмал хеле кам аст.

Хӯрокҳо ба беназири пухтупази картошка дар хона мусоидат мекунанд, табақ ҳар замон таъми аслӣ хоҳад дошт.

Чунин тайёр кунед: ба картошкаи хӯрдашуда чанд қошуқ орд, тухм, пиёз реза, намак, ҳанут илова кунед. Ҳама чизро бодиққат омехта кунед, то як массаи якхела гиред, пас мувофиқи принсипи pancakes fry, бо қошуқ паҳн кунед ва дар як табақи frying шакл гиред. Аз ҳарду ҷониб то равғани тиллоӣ дар равғани тозашуда бирён кунед.

Дорухати классикии панкари картошка

Дорухатии классикӣ хамирро бо ҳадди ақали моеъ пешбинӣ мекунад, яъне пас аз реза кардани картошка, афшураашро ғун кунед ва холӣ кунед.

картошка 5 дона
тухми мурғ 2 дона
орд 3 tbsp. л.
пиёз 1 дона
намак ¼ tsp
ҳанут ба бичашонем

Калорияҳо: 199ккал

Сафедаҳо: 3 г.

Равған: 13.2 гр

Карбогидратҳо: 17.6 г.

Лўндаи картошкаро пӯст кунед, дар grater майда реза кунед ва афшураи ҳосилшударо холӣ кунед.
Орд ва тухм илова кунед, то омехта омехта кунед.
Пеш аз тафсондани тафдон як равғани растанӣ рехтед. Массаи картошкаро бо як қошуқ гирифта, ба табақ андозед, дар шакли мудаввар ё дарозрӯй pancakes созед.
Дар ҳар тараф 5 дақиқа бирён кунед.
Рӯймолчаи коғазӣ, болояш бо pancakes картошка гузоред. Ҳамин тавр, онҳо ба салфетка намӣ ва чарбҳои барзиёд медиҳанд, онро тез ва иштиҳопазир мекунанд.

Сметана ва чошнии сирпиёз бо гиёҳҳо иловаи аъло хоҳад буд. Дар ин ҷо касе шуморо маҳдуд намекунад, ҳамааш аз завқ вобаста аст.

Панҷаҳои картошкаи лентӣ

Нозукии картошка дар сари суфраи лоғар иловаи мувофиқ хоҳад буд. Барои болаззат кардани pancakes ба хамир як содаи сода илова кунед.

Компонентҳо:

Картошка - 8 дона.
Намак ва ќаламфури сиёҳ, то бичашед.
Содаи нонпазӣ - рози.
Орди гандум - 5 tbsp. л.
Равғани офтобпараст - 4 tbsp. л. дар хамир ва барои пухтан.

Чӣ тавр пухтан:

Картошка grate. Шумо метавонед pancakes-и бофтаи бештарро дӯст доред, ки барои онҳо сӯрохиҳои калонтарро интихоб кунед. Шарбати натиҷаро холӣ кунед.
Ба омехта орд ва содаи нонпазӣ резед (хомӯш карданатон лозим нест), равғани офтобпараст рехтед. Омехта то ҳамвор.
Як қошуқи хамири картошкаро ба равғани тафсон дар зарфи тафсон андохта, аз ҳар тараф 5 дақиқа то зарди тиллоӣ бирён кунед.
Панчҳои картошкаи тайёрро ба рӯймолчаи коғазӣ андозед, то равғани зиёдатӣ халос шавад.

Дар чошнии сирпиёз

Шумо метавонед pancakes картошка бо чошнии сирпиёз ғайриоддӣ созед. Ин хосият хеле аслӣ аст ва ба тамоми оила писанд хоҳад омад.

Компонентҳо:

1 кг картошка;
3 tbsp. орд;
1 шиша равғани офтобпараст;
намак ба бичаш;
1 банка лӯбиёи консервшудаи сафед
1 дона сирпиёз

Омода:

Картошка дар grater хуб реза карда мешавад, афшураи барзиёд хориҷ карда мешавад.
Ба массаи картошка намак ва орд илова карда мешавад, ҳама чиз бодиққат омехта карда мешавад.
Дар табаки пешакӣ гармкардашуда pancakes дар ҳар тараф 5 дақиқа пухта мешаванд.
Дар як кахвачушонак, лӯбиёро бо илова кардани якчанд қошуқи равғани офтобпараст, намак (ба завқ) ва сирпиёз ба ҳолати қаймоқ майда мекунанд.
Хӯроки тайёрро бо соус намакин мекунанд ва дар болои дастархон хизмат мекунанд.

Дорухат осон барои pancakes бе тухм

Дорухат ба гиёҳхорон, гирифторони аллергия ва онҳое, ки рӯза доранд ё мехоҳанд калорияҳоро коҳиш диҳанд, писанд хоҳад омад.

Компонентҳо:

Картошка - 8 дона.
Сабзӣ - 1 дона.
Пиёз - 1 дона.
Орд - 3 tbsp. л.
Ҳанут.
Равғани растанӣ.

Омода:

Картошка дар grater бурида, намак илова карда мешавад, то 10 дақиқа барои ҷудо кардани афшура нигоҳ доред.
Моеъ тоза карда мешавад, сабзӣ, пиёз бурида ва ҳанутҳои дӯстдоштаи шумо илова карда мешаванд.
Тортиллаҳо дар зарф пухта мешаванд. Агар лозим бошад, соусҳо илова кунед.

Дастурхони ҷолиб ва аслӣ барои pancakes картошка

Ҳар як хонашин мехоҳад, ки наздиконашро ба тааҷҷуб оварад ва онҳоро бо чизҳои болаззат шод гардонад, аз ин рӯ, дорухатҳои зерин барои ин мақсадҳо мувофиқанд.

Бо панир ва пиёз

Панчҳои картошка бо панир барои онҳое, ки мехоҳанд як табақи ошноро бештар мулоимтар ва гудохта кунанд, варианти хубест.

Шумо метавонед ҳар гуна панири сахтро ба версияи анъанавӣ илова кунед. Барои дастурхони стандартии 8 картошка, 100 грамм маҳсулотро истифода баред. Камонро фаромӯш накунед.

Бо гӯшти қима

Варианти дигар барои хушнуд кардани худ ва наздиконатон. Онҳо ба сафедҳои маъмулӣ шабоҳат доранд. Барои пухтупаз, ба шумо гӯшти қима лозим мешавад ва ҷузъҳои боқимонда бетағйир боқӣ мемонанд, танҳо технологияи пухтан фарқ мекунад.

Компонентҳо:

Гӯшти фарш - 300 гр.
Панҷ картошка.
1-2 тухми мурғ.
Орд - 3 tbsp. л.
1 пиёз миёна.
Намак ва ҳанут, то бичашед.

Чӣ тавр пухтан:

Пухтани хамири картошка тибқи дастури классикӣ.
Мо pancakes картошка ташкил мекунем. Аввалан, pancake лоғарро дароз кунед.
Сипас, дар болои он як қабати тунуки майдакардашуда месозем.
Пур кардани гӯштро бо қабати картошка дар боло пӯшонед.
Дар натиҷа, дар байни хамир гӯшти майдакардашуда ба даст оварда мешавад.
Fry дар оташи миёна, на камтар аз 7 дақиқа дар ҳар тараф.

Панирҳои картошкаи ғарқшуда аз он чизе, ки шумо барои тайёр кардани гӯшти гӯшт ё гӯшти кӯтоҳ фарқ мекунед, фарқе надорад. Сметана ё соусе, ки ба он асос ёфтааст, дар ин дорухат мувофиқ аст.

Бо занбурўѓњо

Панчҳои картошка бо занбурӯғҳо боз як дорухати ҷолиб бо маззаи беназир ва бӯи ҷаззоб мебошанд. Шумо метавонед занбӯруғи порчини, чантерел, шампиньон, занбурӯғҳои шириро дар зарфе пешакӣ бо пиёз бирён кунед. Ба рецепти маъмулӣ 300 г занбурӯғи бурида илова кунед, бодиққат омехта кунед ва тақрибан 5 дақиқа то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед.

Бо zucchini

Каду ва маҳсулоти картошка шуморо бо маззаи нозук ва тару тозаи худ ба ҳайрат меоранд.

Компонентҳо:

6 картошка;
1 зукчини миёна;
1 пиёз;
2 дона тухм;
3 tablespoons орд;
ҳанутҳои дӯстдошта

Омода:

Сабзавотро реза мекунанд, афшураи барзиёд ғунҷонанд.
Боқимондаи компонентҳоро илова кунед, як массаи якхеларо ташкил диҳед.
Панчҳои картошкаро дар равғани растанӣ аз ҳар тараф 5-7 дақиқа то зарди тиллоӣ бирён мекунанд.
Табақро гарм, бо соусҳо ё сметана бо гиёҳҳо пӯшида медиҳанд.

Мазмуни калория

Ғизошиносон аз сабаби қимати ғизоияшон аз ҳад зиёд истифода бурдани pancakes картошка тавсия намедиҳанд. 100 грамм 268 ккал дорад. Ва миқдори калорияи як нафар ба ҳисоби миёна аз 53 то 70 ккал мебошад.

Агар шумо як қошуқ сметанаи ҳатто камравған илова кунед, боз 40 ккал илова кунед. Дар ин ҳолат, арзиши ғизоӣ ба карбогидратҳо асос ёфтааст.

Агар шумо тибқи дастури анъанавии Беларус пухтупаз кунед - бе орд ва тухм, миқдори калория то 150-190 ккал коҳиш дода мешавад. Табақ бо гӯшти қима арзиши энергетикӣ 280 ккал дорад, аммо ҳамааш аз навъи гӯшт вобаста аст.

Агар шумо парҳез кунед, pancakes картошка ба миқдори маҳдуд ва саҳар беҳтарин истеъмол карда мешавад.

Маслиҳатҳои муфид

Маслиҳатҳои оддӣ ба шумо кӯмак мекунанд, ки pancakes картошкаро ба авҷи санъати кулинарӣ табдил диҳед.

Пиёз маззаро беҳтар мекунад ва аз тира шудани картошка пешгирӣ мекунад.
Пас аз браункунӣ, pancakes картошкаро дар рӯймолчаи коғазӣ ҷойгир кунед, то равғани барзиёдро тоза кунед ва мазаро равшантар кунед.
Аз меъёре, ки дар рецепт оварда шудааст, зиёдтар орд илова накунед, то ки он "резинӣ" нагардад.
Картошкаро аз ҳама хубтар реза мекунанд, гарчанде ки баъзеҳо коркарди хӯрокхӯрӣ ё майдакунандаро истифода мебаранд.
Як ќадре гулобӣ ва гиёҳдор ба даст оварда мешавад, агар зарф ба андозаи кофӣ гарм бошад.

Панҷаҳои картошка дар суфраи ҳамарӯза ва дар менюи соли нав лаззат хоҳанд бурд. Агар шумо ин табақро бо тавсияҳои солим омода кунед, муваффақият кафолат дода мешавад. Бо илова намудани занбурӯғҳо, гӯшти қима, панир, хӯрок аз ҳадди маъмулӣ берун хоҳад рафт ва шуморо бо асолати худ ҳайрон мекунад. Ба онҳо бо соусҳо хизмат кунед: сметана бо гиёҳҳо ё занбурӯғҳо, майонез, хардал, сирпиёз ... Дар ин мавзӯъ садҳо вариант мавҷуд аст - шумо метавонед бехатарӣ озмоиш кунед.

Send