Брокколиро чӣ гуна болаззат ва солим гардондан мумкин аст

Send

Брокколи як навъи солими карам аст. Сарфи назар аз пайдоиши растанӣ, он қаноатбахш ва серғизост. Бешубҳа, ин сабзавот маъмул аст. Дар ин мақола, ман ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр брокколи болаззат ва солимро дар дег, дар танӯр, дар як деги суст ва буғӣ пухтан лозим аст.

Карам аз нах, витамин ва минералҳо зиёд аст. Онро дар хона аз бисёр ҷиҳатҳо мепазанд, аммо танҳо коркарди дуруст ба брокколи арзиши худро нигоҳ медорад. Он бо ҳама намудҳои ғалладона ва гӯшт хуб ҳамҷоя мешавад. Ин аст, ки чаро он аксар вақт дар хӯришҳо пайдо мешавад ё ҳамчун хӯрокхӯрӣ хизмат мекунад.

Ман нӯҳ усули қадам ба қадам барои омода кардани сабзавоти солимро, ки фоидаро нигоҳ медоранд, нақл мекунам. Умедворам, ки шумо дорухатҳоро ба арзиши аслии худ қадр хоҳед кард ва аз онҳо истифода хоҳед кард.

Биёед аз бухуркунӣ оғоз кунем. Карам ба зудӣ пухта мешавад ва натиҷа хӯроки солим ва болаззат аст, ки бо таркиби нозук ва манфиатҳои саломатӣ тавсиф карда мешавад. Ман брокколиро дар об бо намаки илова пазам, гарчанде ки ман аксар вақт сабзавоти дигарро низ истифода мекунам.

Биёед дар хона бо сметана брокколи созем, ки он ҳамчун чошнӣ амал мекунад. Ба туфайли сметана карам мулоим ва солим мегардад. Пас аз хӯрдани як қисми табақ, баданро бо витаминҳо сер кунед.

брокколи яхкардашуда 300 г.
сметана 100 г.
об 50 мл
намак, ҳанут ба бичашонем

Калорияҳо: 92 ккал

Сафедаҳо: 2,6 гр

Равған: 7.1 гр

Карбогидратҳо: 5.8 г.

Дар аввал брокколиро об кунед ва бо оби зиёд шуста, ба навдаҳо ҷудо кунед.
Карами тайёрро ба тобаи тафсон андохта, дар об, намак резед ва дар оташи суст сеяки соат тобистонед.
Сметана ба табак фиристед, омехта кунед ва панҷ дақиқа пазед.
Ҳангоми хизмат, брокколи судакро бо ҳанут пошед ва ба табақҳои хидматӣ гузоред.

Ҳоло ман чанд ҳилаеро нақл мекунам. Барои тезтар кардани яхбандӣ, брокколиро аз баста хориҷ кунед, ба косаи амиқ андохта, бо об пӯшонед. Обро баъдтар холӣ кунед ва карамро пас аз шустан мувофиқи дастур истифода баред.

Тарзи пухтани брокколи дар танӯр - 3 меъ-

Брокколи барои бисёр одамон навъи дӯстдоштаи карам аст. Интернет ва китобҳои хӯрокпазӣ бисёр дастурхони пухтупаз пешниҳод мекунанд. Ман маҷбур шудам сабзавотро бо тарзҳои гуногун пазам, аммо хӯрокҳои пухта ҳамеша роҳбариро ба ӯҳда доштанд.

Барои оро додани миз ва аз меҳмонони худ нишон додани маҳорати кулинарии худ аз сабзавоти пухта истифода баред. Бовар кунед, чунин як таоми идона иштиҳои онҳоро сад дар сад қонеъ мекунад.

Дорухат рақами 1 - Брокколи бо панир

Компонентҳо:

Карам - 500 гр.
Панири сахт - 150 гр.
Тухм - 2 дона.
Шир - 1 шиша.
Равғани растанӣ - 2 tbsp. юѓу.
Мурч ва намак.

Пухтупаз:

Брокколиро шуста, интизор шавед, ки моеъ холӣ шавад, ба гулҳо тақсим кунед. Ба дегча каме равған резед ва сабзавотро бирён кунед. Пас аз панҷ дақиқа ба қолаби интиқол.
Дар як косаи дигар панирро реза карда, ширро резед ва тухмро истифода баред. Пас аз намак ва бо мурч хӯрдан, омехтаро то ҳамвор омехта кунед.
Брокколиро бо таркиби ҳосилшуда рехт ва қолаби онро дар танӯре, ки то дусад дараҷа гарм карда мешавад, андозед. Пас аз бист дақиқа, хориҷ карда, бо гиёҳҳо оро диҳед ва хизмат кунед.

Ҳам меҳмони тасодуфӣ ва ҳам деликатесро бо дорухати панир мафтун кунед. Дар ин ҷо шумо чӣ гуна пухтани навдаҳои Брюсселро меомӯзед, ки аз ҷиҳати фоида ва мазза аз брокколи камӣ надоранд.

Дорухат рақами 2 - Брокколи бо картошка

Компонентҳо:

Карам - 100 гр.
Картошка - 4 дона.
Гулкарам - 200 гр.
Шир - 50 мл.
Панири сахт - 100 гр.
Мурч ва намак.

Омода:

Картошкаро бишӯед, ба варақаи нонпазӣ гузоред ва дар танӯр дар 200 дараҷа куллан пазед. Як соат кофист.
Дар ҳоле ки картошка пухта мешавад, карамро ба навдаҳо тақсим кунед ва ҷӯшонед. Картошкаи пухтаро нисф кунед, селлюлозаро интихоб кунед, бо брокколи якҷоя кунед ва пачақ кунед.
Ба массаи ҳосилшуда шир рехт, микросхемаҳои панир, мурч ва намак илова кунед. Пас аз омехта, шумо массаи якхела мегиред.
Киштиҳои картошкаро бо омехта пур кунед ва ба болои он як шохаи карам гузоред. Бо панир пошед ва оҷур кунед. Қадре сурх нишондиҳандаи тайёр аст.

Дорухат рақами 3 - Брокколи бо қаймоқ

Компонентҳо:

Брокколи - 400 гр.
Крем - 500 мл.
Панири сахт - 150 гр.
Орд - 1 tbsp. як қошуқ.
Равған, мурч ва намак.

Омода:

Гулшаклҳои карамро аз поя ҷудо кунед ва напазед. Обро холӣ кунед ва брокколиро дар colander партоед ва ба қолаби гузаред. Панирро тавассути grater дацал гузаронед.
Равғанро дар табаки миёна гудохта, орд илова кунед ва дар оташи суст се дақиқа бирён кунед. Кремро ба зарфи тафсон бирезед ва массаи дар натиҷа овардаро ба напазед.
Ба массаи қаймоқ панир резед ва омехта карда то гудохта пазед. Чошниро ба болои карам резед. Боқӣ мемонад, ки варақаро ба танӯр фиристед. Дар 180 дараҷа 25 дақиқа пазед.

Омодасозии видео

Агар ба шумо ин сабзавот писанд бошад, боварӣ ҳосил кунед, ки аз меъёрҳо санҷед. Ман истисно намекунам, ки хӯрокҳо шуморо ба ҳайрат намеоранд, аммо сад фоиз ба гуногунии менюи ҳаррӯза кӯмак мекунад. Ман фикр мекунам, ки ин шоҳкориҳои ошпазӣ ба шумо писанд хоҳанд омад. Ман намегӯям, ки онҳо зуд омодагӣ мебинанд, аммо натиҷа вақти сарфшударо ҷуброн хоҳад кард. Агар шумо хоҳед, ки ягон чизи моҳӣ дошта бошед, дар танӯр самак пазед.

Брокколи дар зарф пухтан

Аз брокколи хӯрокҳои гуногун омода мешаванд: шӯрбоҳо, ошпазҳо, хӯришҳо ва кастрюлҳо ва ё табақе, ки ғизои асосиро пурра мекунад. Панҷаке, ки дар ихтиёри ошпази хуб аст, ягон асбоби дигарро иваз мекунад. Он ба ҷӯшонидан, пухтан, пухтан, хушкондан ва пухтан хӯрокҳои гуногун кумак мекунад.

Компонентҳо:

Батон - 0,5 дона.
Тухм - 1 дона.
Брокколи - 200 гр.
Намак.

Омода:

Карамро шуста, ба гулзорҳо ҷудо кунед. Пас аз он навдаҳоро ҷӯшонед. Хӯроки асосии он аст, ки онро аз ҳад зиёд накунед, вагарна шумо porridge мегиред.
Тухмро занед. Ман инро бо миксер мекунам. Агар ин усул мавҷуд набошад, аз ғайра истифода баред. Танҳо задан тӯлонитар мегирад.
Пӯстро аз нон хориҷ кунед ва онро пора кунед. Пас аз гузоштани нон ба зарфи тафдон хушк кунед ва сипас дар кахвачушон орд кунед.
Сабзавотро дар тухм ва ҳакер печонед, дар равған бирён кунед. Муддати пухтан аз ғафсии пояи гулбастагӣ вобаста аст. Брокколи тайёр бояд хӯрдан осон ва харошида шавад.

Гарнир омода аст, дар бораи хӯроки асосӣ ғамхорӣ кунед. Ман тавсия медиҳам, ки карами бирёнро бо картошка ё гречиха якҷоя кунед.

Дорухатии видео

Дорухат брокколи бисёрпазӣ

Брокколи дар Рими қадим парвариш карда мешуд. Вақти зиёд гузашт, аммо ин намуди карам ҳоло ҳам маъмул аст. Он дорои бисёр витаминҳо ва моддаҳои барои организм муҳим аст. Брокколи манбаи сафедаи бо аминокислотаҳо сершуда мебошад, ки бадани инсон бе он кор карда наметавонад.

Сабзавот кори узвҳои ҳаётан муҳим, аз ҷумла ҷигар, дил ва меъдаро беҳтар мекунад. Он ба вазифаҳои системаи асаб таъсири мусбат мерасонад. Аммо, ба шарте ки он дуруст пухта шавад, масалан, дар як плазаи бисёрпазӣ.

Брокколи дар бисёр пухта пухта ғизоиро нигоҳ медорад. Барои ба даст овардани натиҷа ҳадди аққал кӯшиш ва вақт лозим аст.

Компонентҳо:

Карам - 1 кг.
Равғани растанӣ - 1 қошуқ.
Равған - 3 tbsp юѓу.
Об - 0,5 пиёла як пухтупаз.
Мурч ва намак.

Омода:

Дар аввали пухтупаз, ба зарфи бисёрпазӣ равған рехтед. Агар шумо ният доред, ки брокколиро аз сармодон истифода баред, ман об кардани онро тавсия намедиҳам. Яхкардашударо ба коса фиристед.
Об илова кунед, дар мобайни карам равған ва намак бо мурч пошед. Боқӣ мемонад, ки режими "Плов" -ро сеяки соат фаъол созед. Ҳангоми пухтупаз сарпӯшро накушоед ё сабзавотро омехта накунед. Пас аз сеяки як соат, дароз кашед ва хизмат кунед.

Хӯроки тайёрро бо хӯрокхӯрии гӯштӣ - харгӯш, хук ё grouse ҳезум хизмат кунед.

Технологияи зерин барои тайёр кардани карам, ки барои хӯриш ё буридани сабзавот мувофиқ аст, кӯмак мекунад. Хӯрдани брокколи судак организмро тоза мекунад ва намӣ ва намаки зиёдатиро тоза мекунад. Диетологҳо барои заноне, ки мехоҳанд вазни худро кам кунанд ва барои занони ҳомила хӯрок хӯранд.

Брокколи ва хӯриши себ

Хӯриш як шакли маъмули омодагӣ мебошад, ки бо хӯрокҳои гуногун омехта шуда, фоида ва маззаашро нигоҳ медорад. Натиҷа хӯришест, ки дар болои ҳама мизҳо ҷойгоҳ хоҳад дошт.

Компонентҳо:

Брокколи - 300 гр.
Себ - 100 гр.
Бодиён - 50 гр.
Лимӯ - 1 дона.
Намак ва равғани зайтун.

Омода:

Карамро шуста, ба гулҳо тақсим кунед. Бодиққат идома диҳед, вагарна inflorescences ба гулҳо тақсим карда мешавад. Пояҳоро ба оби ҷӯш тар кунед.
Каме дертар, inflorescences ба ШМШ фиристед. Пас аз 2 дақиқа дегро аз оташдон гиред ва обро холӣ кунед.
Себҳои шустаро пӯст кунед ва тухмиҳоро тоза кунед. Меваро ба иловаро миёна буред. Бодиёнро бишӯед ва реза кунед, лимӯро шӯед ва бо пӯст ба иловаро борик кунед.
Боқӣ мондани хӯрокҳои омодашуда, омехта ва бо равған рехтан боқӣ мемонад.

Ман хӯриши брокколиро дар табақе ҳамчун хӯроки мустақил пешкаш мекунам. Агар зарур бошад, котлетҳои нахӯд ё фалафелро илова кунед.

Брокколи дар хамир

Ҳар як хонашин, ки гулдастаҳои брокколиро дар пештахтаи мағоза мебинад, мефаҳмад, ки онҳо хеле муфиданд, аммо на ҳама сабзавот мехаранд.

Брокколи, новобаста аз намуди коркард ва усули тайёр, мулоим ва болаззат аст. Ман як дорухат оддӣ ва солим барои карамро дар хамир пешниҳод мекунам, ки миқдори ҳадди ақали калорияҳо тавсиф мешавад ва шуморо бо қадри пухта хурсанд мекунад. Ҳатто агар шумо дар пухтани сабзавот таҷриба надошта бошед, бо дорухат мубориза баред.

Компонентҳо:

Брокколи - 1 сар
Равғани растанӣ - 1 шиша.
Равғани зайтун - 2 қошуқ юѓу.
Орд - 150 гр.
Тухм - 2 дона.
Шакар - 1 tsp.
Намак ва мурч.

Омода:

Ба болои карам об резед, баргҳоро тоза кунед ва ба гулҳо тақсим кунед. Навдаҳои омодашударо дар оби ҷӯшон ҷойгир кунед ва ду дақиқа пазед. Аз об хориҷ кунед ва дар colander гузоред, то об холӣ шавад.
Ҳангоме ки навдаҳо хунук мешаванд, хамирро омода кунед. Барои ин, тухмро зада, ба ҷуз ҷуз равғани растанӣ бо дигар компонентҳо якҷоя кунед, каме оби ҷӯшон илова кунед ва хамире ба сметана монанд кунед.
Равғани офтобпарастро дар зарфи амиқ гарм кунед. Бо истифода аз чангак гулчаҳоро ба хамир тар кунед ва дар равғани ҷӯшон гузоред. Донаҳои алоҳида бояд дар равған озод шино кунанд. Ин пухтани хамирро таъмин мекунад.
Пас аз пӯстхӯрӣ, гулпӯшакҳоро аз зарф хориҷ кунед ва ба табақе, ки бо рӯймол пӯшонида шудааст, гузоред. Ин ба брокколи кӯмак мекунад, ки равғани зиёдатиро раҳо кунад.

Дорухатии видео

Ман тавсия медиҳам, ки лаззати хӯрокпазӣ дар якҷоягӣ бо порчаҳои помидори тару тоза ва чошнии сметана ҷойгир карда шаванд. Бовар кунед, тӯҳфаҳои боллазату шацдбори хонагӣ хушҳол мешаванд ва судманд хоҳанд буд.

Пухтани брокколи бо тухм

Ман вариантҳои бомазза ва серғизоро, аз ҷумла брокколи ва тухм мепазам. Барои омода кардани наҳории оддӣ каме вақт ва саъй лозим аст ва натиҷа аҷиб аст.

Агар ба шумо тухми мурғ писанд бошад, бо ёрии як шоҳасар шумо метавонед менюро ба осонӣ диверсификатсия кунед ва ғизои худро солим гардонед. Ба туфайли намуди зоҳириаш, брокколи бо тухм субҳ шуморо шод мегардонад. Дар натиҷа, шумо ҳар рӯз меҳрубонтар хоҳед шуд.

Компонентҳо:

Брокколи - 200 гр.
Тухм - 2 дона.
Сирпиёз - 1 ҷудо.
Намак, мурч, равған.

Омода:

Карамро ба гулзорҳо ҷудо кунед ва пас аз илова кардани намаки каме ба об панҷ дақиқа напазед.
Аз об хориҷ кунед ва ба оби хунук тар кунед. Агар имкон бошад, ба об каме ях илова кунед. Дар натиҷа, сояи аслӣ боқӣ мемонад ва ҷармӣ мешавад.
Як дона сирпиёзро пӯст кунед, ба қисмҳои хурди бурида буред ва дар якҷоягӣ бо карам, ба қисмҳои хурди бурида ба табақи гарм фиристед. Ҳама чизро сабукфикрона бирён кунед.
Тухмҳоро болои карам рехта, намак ва мурч илова кунед. Вақти дақиқи пухтан нест, аз рӯи завқ ҳидоят кунед. Брокколи бирёнро пӯшонед, агар лозим бошад.

Хизмат ба шоҳасар дар назди миз бо крутонҳо, талаботи ҳар як хонаводро қонеъ мекунад. Аммо, агар шумо далерӣ ва тахайюл дошта бошед, бо илова кардани маҳсулоти нав бо дорухат озмоиш кунед.

Фоидаҳои брокколи барои организм

Брокколи карами морҷӯбаест, ки зодаи Италия аст. Растанӣ аз сардиҳои сабук наметарсад ва ҳосили аъло медиҳад. Ин бениҳоят муфид ва дар баъзе ҳолатҳо ивазнашаванда аст. Барои организм ягон зиддияти махсус вуҷуд надорад.

Брокколи манбаи поливитаминҳои муҳим мебошад. Карамро дар тирамоҳ ва зимистон ҳангоми суст шудани масуният истеъмол кардан тавсия дода мешавад. Карами морҷӯба бисёр кислотаи аскорбин ва намакҳои минералӣ дорад. Он барои одамоне, ки гирифтори уролития ё подагра мебошанд, муфид аст.

Ин навъи карам дилро муҳофизат мекунад ва дорои моддаҳои пурқимат, аз ҷумла метионин ва холин мебошад, ки сатҳи холестерини хунро танзим мекунанд. Ин маънои онро дорад, ки брокколи рушди стенокардия, гипертония ва дигар бемориҳои дилро пешгирӣ мекунад.

Карами морҷӯба биостимуляторҳои табиӣ мебошад. Он ба шарофати микроэлементҳо ва гормонҳои растанӣ ҳаракати меъдаро беҳтар намуда, қабз ва бавосирро пешгирӣ мекунад.

Олимон ба наздикӣ боз як хосияти ҷолиберо кашф карданд. Истеъмоли доимии карам ба табобати беморон, ки ба бемории радиатсионӣ гирифторанд ё аломатҳои омосҳои бадсифат доранд, кӯмак мекунад.

Мувофиқи натиҷаҳои таҳқиқоти лабораторӣ, моддаҳои шифобахш ва витаминҳо, ки аз морҷӯба бой мебошанд, пиршавиро суст мекунанд. Зеро хӯрдани брокколи ба организм кӯмак мекунад, ки партовҳо бартараф карда шаванд. Дар заминаи карам парҳезҳо сохта шудаанд, ки барои мубориза бо самаранокии фарбеҳӣ мусоидат мекунанд.

Ман тавсия медиҳам, ки дониши андӯхтаатонро дар амал татбиқ кунед - ин роҳест барои ғизои солим ва болаззат, ба саломатии бадан.

Send