Чӣ гуна хӯриши классикии қайсарро бо мурғ ва croutons омода кардан мумкин аст

Send

Ҳар як соҳибхоназан мехоҳад, ки дастархони идона хӯрокҳои болаззат, зебо ва хушбӯй кунад. Ман мақолаи имрӯзаро ба таҳияи чунин муомила мебахшам. Шумо дар хона дастурамали хӯриши қайсарро бо мурғ ва croutons меомӯзед.

Пеш аз он ки мо чӣ гуна тайёр кардани хӯриши классикии қайсарро дида бароем, ман таърихи пайдоиши табақро баррасӣ мекунам. Дере нагузашта ин садсола мешавад, аммо кӣ будани муаллифи он ҳанӯз маълум нест. Танҳо тахминҳо мавҷуданд.

Боварӣ ҳикояест, ки мувофиқи он муаллифи салат қайсар - Кардини як амрикоитабори итолиёӣ аст. Дар ибтидои асри гузашта, ӯ дар Тихуана тарабхонае бо номи "Ҷои қайсар" кушод. Азбаски он вақт манъкунӣ дар иёлотҳо амал мекард, дар рӯзҳои истироҳат, амрикоиҳо барои хӯрок хӯрдан ва нӯшидан ба шаҳрҳои Мексика мерафтанд.

Амрикоиҳо рӯзи 4-уми июл Рӯзи истиқлолиятро ҷашн мегиранд. Дар ин рӯзи 1924, тарабхонаи Кардини аз меҳмонон пур буд, ки онҳо маводи хӯроквориро дар давоми якчанд соат истеъмол мекарданд. Дар натиҷа, ман маҷбур шудам, ки аз маҳсулоти боқимонда табақ тайёр кунам. Кардини салатро бо Пармезан, тухм ва нони бирён омехта ва бо равғани зайтун намакин мекунад. Шоҳкори пухтупаз дар байни мизоҷон шӯриш ба амал овард.

Мувофиқи нусхаи дуюм, муаллифи қайсар Ливио Сантини мебошад. Ҳамчун ошпази як тарабхонаи Кардини, ӯ гуфт, ки ӯ хӯришро аз рӯи дастурхони аз модараш гирифтааш омода кардааст. Ва соҳиби тарабхона дастурхонро азхуд кардааст.

Фарқе надорад, ки қайсарро кӣ офаридааст. Хӯроки асосии он аст, ки мо дорухати классикиро ба мерос гирифтаем ва мо метавонем шоҳасари худро дар ошхона дубора эҷод кунем.

Хӯриши қайсар - дорухат оддии классикӣ

нони сафед 100 гр
салати романӣ 400 г.
равғани зайтун 50 г.
сирпиёз 1 дона
Панири пармезанӣ 30 г.
Чошнии Worcestershire 1 tsp
шарбати лимӯ 1 tsp
намак, ќаламфури мечашонем

Калорияҳо: 179 ккал

Сафеда: 14 г.

Равған: 8 г.

Карбогидратҳо: 11 г.

Аввал, баргҳои салатро омода кунед. Шуста, бо дастмоле коғазӣ хушк кунед ва дар яхдон гузоред.
Барои croutons сирпиёз, нони сафедро ба мукааб буред ва дар танӯр хушк кунед. Даҳ дақиқа дар 180 дараҷа кофист. Ҳангоми хушккунӣ нонро чаппа кунед.
Хонаҳои сирпиёзро бо намак майда карда, бо як қошуқ равғани зайтун омехта кунед. Омехтаи ҳосилшударо дар оташи суст гарм кунед ва нони хушкро илова кунед. Пас аз ду дақиқа бензинро хомӯш кунед.
Тухми калонро аз нӯги васеъ бурида, як дақиқа дар оби ҷӯшон андозед. Оби дег дар ҳолате ки бояд базӯр ҷӯшад.
Гиёҳҳоро ба косаи хӯрише, ки бо сирпиёз решакан кунед, ҷойгир кунед, каме равғани зайтун, намак, мурч, афшураи лимӯ ва чошнии Вустершир илова кунед. Ҳама чизро омехта кунед.
Тухмро ба хӯриш резед, панири завҷакдор ва croutons сирпиёз илова кунед, омехта кунед. Хӯриши классикии қайсар омода аст.

Умедворам, ки версияи аслии лаззат бароятон писанд аст. Дар акси ҳол, тавсия медиҳам, ки ба модификацияҳои муосири хӯриши қайсар диҳед, ки тайёр кардани он истифодаи гӯшти мурғ, маҳсулоти баҳрӣ ва дигар компонентҳоро дар бар мегирад.

Чӣ гуна қайсарро бо мурғ ва croutons пухтан мумкин аст

Хӯриши қайсар хеле маъмул аст. Ин тааҷҷубовар нест, зеро табақ солим, сабук ва калорияаш кам аст. Дорухатҳои гуногун барои табобати бекон, ананас, ветчина ва ғайра мавҷуданд.

Ба туфайли филе ва чошнии мурғи камравған, ки дар заминаи занбурӯғҳо ё анчоусҳо омода карда мешавад, хӯриш таъми аъло мегирад. Технологияи тайёр кардани нозу неъматҳо дар зер, дар якҷоягӣ бо як дастури хӯриши қайсар дар хона дар назар аст.

Компонентҳо:

Синаи мурғ - 1 дона.
Пармезан - 50 гр.
Батон - 2 дона.
Салати романӣ - 1 сар.
Тухм - 1 дона.
Сирпиёз - 2 wedges.
Чошнии балсамин, равғани зайтун, хардал, намак ва ҳанут.

Омода:

Баргҳои салатро шуста, ба дег андозед ва бо оби хунук пӯшед. Ба туфайли ин онҳо бо намӣ сер мешаванд. Зарфҳо ва хӯришро ба яхдон гузоред.
Пораҳои нонро ба мукааб бурида, ба варақаи нонпазӣ гузоред ва ба танӯр барои қаҳваранг фиристед. Ҳарорат муҳим нест.
Чӯҷаро пораҳои майда буред, бо як қошуқ равғани зайтун, намак, ҳанут ва чошнии балсамин якҷоя кунед, дар зарф бирён кунед.
Вақти тайёр кардани чошнӣ расидааст. Донаҳои пӯсти сирпиёзро бо истифода аз пресс майда кунед. Ба зарди сирпиёз зардӣ, каме хардал ва 5 қошуқ равғани зайтун илова кунед. Пас аз омехта, шумо омехтаи қаймоқ ба даст меоред. Агар ягон хардал набошад, бо сиркои себ иваз кунед.
Мурғи бирёнкардаи хунукшударо ба рахҳо буред ва Пармезанро тавассути grater гузаронед. Хӯришро аз яхдон бароред ва пас аз хушконидани ҳар як барг, баргҳоро бо дастонатон ба косаи хӯриш резед.
Бо филе мурғ дар якҷоягӣ бо croutons, бо чошнии хардал пошед ва панир пошед. Натиҷаи ниҳоӣ хӯриши лазиз ва солими қайсар аст.

Омодасозии видео

Дар қайсар мурғро бо салат тару тоза ва нони бирён ҳамроҳ мекунанд, дар ҳоле, ки чошнии хардале, ки бо дасти худ сохта шудааст, шуку ва тунукиро афзоиш медиҳад. Шумо метавонед дар бораи қайсар соатҳо сӯҳбат кунед, аммо барои дақиқ фаҳмидани ӯ, танҳо чашидан кӯмак хоҳад кард.

Хӯриши қайсар бо майгу

Агар шумо хоҳед, ки ба коллексияи дастурхони худ илова кунед, ба ин хӯриши олиҷаноб назар андозед. Ман тавсия медиҳам, ки барои хӯрокхӯрии қайсар аз креветкаи шоҳ истифода баред. Барои оро додани табақ аз уқъаи сиёҳ ё сурх истифода баред.

Шумо наметавонед ҳар рӯз хӯрок пазед, зеро арзиши баъзе компонентҳо ва ороишҳоро демократӣ номидан мумкин нест. Аммо дар доираи менюи солинавӣ хӯриши қайсар бо майгу хуб ба назар мерасад.

Компонентҳо:

Батон - 1 дона.
Баргҳои салат - 1 хӯшаи.
Пармезан - 120 гр.
Майгу шоҳона - 1 кг.
Сирпиёз - 1 ҷудо.
Помидори гелос - 1 бастаи.
Равғани растанӣ.

БАРОИ САФС:

Тухм - 3 дона.
Хардал - 1 қошуқ.
Афшураи лимӯ - 2 қошуқ.
Сирпиёз - 2 wedges.
Равғани растанӣ, намак ва мурч.

Омода:

Нонро ба мукааб буред ва ба табақи нонпазӣ гузоред. Дар танӯр каме хушк кунед ва ба коғаз хунук кунед.
Ба зарфи тафсонда каме равған резед ва сирпиёзро бирён кунед. Пас аз ҷӯшидани равған, сирпиёзро хориҷ кунед ва нони хушкро ба равғани хушбӯи сирпиёз фиристед ва сабукфикрона бирён кунед.
Баргҳои салатро як соат дар оби хунук тар кунед ва хушк кунед. Ба дегчаи алоҳида об резед ва майгуҳоро ҷойгир кунед. Бо баргҳои лалмӣ ва мурч пухтан.
Тухмҳои судакро тоза кунед ва зардии онро хориҷ кунед. Онҳоро бо фардӣ машк кунед ва бо ду дона сирпиёз, хардал ва шарбати лимӯ кӯбед. Ба омехта равғани растанӣ, намак ва мурч илова кунед, омехта кунед.
Майгуҳои тайёрро пӯст кунед ва панирро тавассути grater гузаронед. Баргҳои салатро бо дастҳоятон канда, ба табақи бо сир сиркардашуда хуб гузоред.
Болои хӯришро бо помидори нимасраи гелос, майгу пӯст ва croutons crunchy илова кунед. Резед ва омехта кунед. Онро барои ним соат гузоред.
Боқӣ мемонад, ки хӯриши қайсарро бо панир пошед ва оро диҳед. Агар майгу боқӣ монда бошад, барои ороиши табақ аз уқубат истифода баред. Он хеле зебо хоҳад шуд.

Дорухатии видео

Сезар ба ҳар як мизи идона мувофиқат мекунад ва ҳамчун хӯрок ва ороиши болаззат хизмат мекунад.

Ман намедонам, ки оё шумо ягон бор хӯриши қайсар тайёр кардаед. Агар не, кӯшиш кунед. Табақ ба шумо ва хонаводаи шумо писанд хоҳад омад. Ғайр аз он, он калориянок аст ва рақами шуморо вайрон намекунад.

Хусусиятҳои муфиди хӯриши қайсар

Ман қисмати ниҳоии қиссаро ба фоидаи хӯриши қайсар мебахшам. Табақ манбаи витаминҳо ва минералҳоест, ки бадан ба он хеле ниёз дорад.

Тухм дорои сафеда аст. Хусусиятҳои муфиди онҳо бо ҳамин ба охир намерасанд. Тухм дорои маводи ғизоӣ, аминокислотаҳо ва витаминҳо мебошад. Ман гуфтани магний, фосфор ва калийро, ки фаровонанд, қариб фаромӯш кардам.
Баргҳои салат - сабади пур аз микроэлементҳо. Хӯриши сабз ғизои камкалория ҳисобида мешавад. Он барои одамоне, ки гирифтори диабети қанд, фарбеҳӣ ё ихтилоли мубодилаи моддаҳо мебошанд, тавсия дода мешавад.
Равғани зайтун аз ҷиҳати ғизоӣ рақобат надорад. Он табобати захмҳоро метезонад, фишори хунро паст мекунад ва табиатан таъсири холеретикӣ дорад.
Пармезан шоҳи панирҳо мебошад. Бесабаб нест, ки ба ин панир ин мақом дода шудааст. Он дорои таркиби пасти чарб ва консентратсияи зиёди микроэлементҳо мебошад. Он барои одамоне, ки парҳез доранд, тавсия дода мешавад.
Фоидаҳои аҷиби сирпиёзро зиёд гуфтан мумкин нест. Шумораи моддаҳои барои организм муфид, ки дар таркиби он ба 400 дона мерасад. Он ба шарофати фитонсидҳо, микробҳо ва бактерияҳоро нест мекунад.

Дар охир, ман чанд маслиҳатро мубодила мекунам. Агар шумо нияти хӯриши қайсарро пешакӣ тайёр карданӣ бошед, як соат пеш аз хӯрок крутонҳо илова кунед. Дар акси ҳол, дар зери таъсири афшура ва либос крутонҳо тар мешаванд ва таъми табақ зарар мебинад.

Send