Чӣ тавр гулкарамро дар танӯр пухтан мумкин аст

Гулкарам манбаи компонентҳо ва витаминҳои муфид аст. Мазмуни сафеда дар он нисбат ба карами сафед якчанд маротиба зиёдтар аст. Он бисёр макро ва микроэлементҳои муфид дорад. Масалан, дар таркиби он назар ба нахӯд, хӯриш ё мурч бештар оҳан мавҷуд аст. Аз сабаби мавҷудияти tartronic, malic, кислотаи лимуи, инчунин пектин ва ферментҳо, барои нигоҳ доштани саломатӣ зарур аст. Дорои миқдори ками калориянокӣ, онро шахсони вазни зиёдатӣ мехӯранд.

Он инчунин хосиятҳои табобатӣ дорад:

1. Деворҳои рагҳои хунро мустаҳкам мекунад, баданро аз холестерини зарарнок тоза мекунад.
2. Ба беҳтар шудани ҳозима кӯмак мекунад. Нахҳои нозук системаи ҳозимаро хуб тоза мекунанд, кори рӯдаҳоро беҳтар мекунанд. Глюкафарин дар таркибаш рушди гастрит ва захмро пешгирӣ мекунад.
3. Он барои занони ҳомила хеле муфид аст, зеро дар таркибаш кислотаи фолий ва дигар витаминҳои В, ки ба рушди кӯдак таъсири судманд мерасонанд.
4. Дар рушди саратон таъсири пешгирикунанда дорад. Мавҷудияти глюкозинолат афзоиши ҳуҷайраҳои саратонро суст мекунад.
5. Он хусусиятҳои зиддиилтиҳобӣ дорад.
6. Фаъолияти дилро беҳтар мекунад.
7. Аз ҷониби бадан пурра ҷаббида мешавад.

Илова бар сифатҳои муфид, он инчунин як сабзавоти хеле болаззат аст, ки онро дар шаклҳои гуногун истифода кардан мумкин аст: пухтан, буғ, ҷӯшон. Он бо маҳсулоти дигар хуб ҳамҷоя мешавад, аз ин рӯ, ба хӯрокҳои гуногун дохил карда мешавад.

Мазмуни калория

Гулкарам як сабзавоти камқалория аст - 30 ккал дар 100 г. Нонпазӣ дар танӯр бо панир, тухм ва сметана онро то 94 ккал меафзояд, аммо аз фоизи равғани сметана ва панир фарқ мекунад. Ҳангоми пурра кардани дорухат бо дигар маҳсулот арзиши энергетикии инфиродии онҳо барои ҳисоб кардани таркиби калория ба назар гирифта мешавад.

Дорухат классикӣ бо панир

Гулкарам бо гӯшт ва сабзавот ҳамоҳанг аст. Шумо метавонед аз он хӯрокҳои гуногун пазед. Дорухани классикӣ ҳамчун асос гирифта мешавад ва бо назардошти афзалиятҳои оила ё меҳмонон таркиб ва миқдори компонентҳо тағир меёбад.

• гулкарам 1 сар карам
• тухми мурғ 1 дона
• панири сахт 230 гр
• сметана 100 г.
• равғани растанӣ барои молидан
• намак, ќаламфури мечашонем

Калорияҳо: 66 ккал

Сафедаҳо: 4,7 гр

Равған: 3,5 гр

Карбогидратҳо: 4,5 г.

• Карамро шуста, пораҳо кунед ва дар оби намак 4-6 дақиқа ҷӯшонед. Обро холӣ кунед, хунук.

• Табақи нонпазиро бо равған молед. Карами судакро ба он пошед.

• Тухм ва сметанро алоҳида то ҳамвор омехта кунед. Пошидани сабзавот.

• Панирро реза карда, ба боло пошед.

• Дар ҳарорати танӯр 180 ° C тақрибан ним соат пазед.

Пеш аз он ки хизмат кунед, бо гиёҳҳои решакан бино кунед.

Гулкарам бо тухм дар хамир

Караме, ки тибқи ин дорухат омода шудааст, нисбат ба версияи бирён бартарӣ дорад. Аввалан, он дар калория камтар аст. Дуюм, истеъмоли нафт барои пухтан камтар.

Компонентҳо:

• Карам - сар (500-600 г).
• Ду дона тухм.
• Намак.
• Орд - як ҷуфти tablespoons.
• Филфил.

Чӣ тавр пухтан:

1. Сари шусташудаи карамро ба қисмҳо тақсим кунед ва дар оби намак якчанд дақиқа ҷӯшонед.
2. Тухмҳоро дар косаи алоҳида бизанед ва тадриҷан ба онҳо орд илова кунед. Ҳангоми омехта, ба мувофиқати сметанаи ғафс биёваред.
3. Лавҳаи нонпазиро равған кунед ё бо коғази нонпазӣ пӯшед.
4. Интихобан донаҳои сабзавотро дар хамир тар карда, дар варақ паҳн кунед.
5. Дар 180 ° C ҳадди аққал 25 дақиқа пазед.

Омодасозии видео

Хӯроки гулкарам

Хӯроки парҳезии солим. Ин ба завқи дӯстдорони сабзавот мувофиқ хоҳад буд.

Компонентҳо:

• Карам - сараш тақрибан 500 гр.
• Намак.
• Тухм - якчанд дона.
• Шир - коса ½.
• Филфил.
• Хом - 100-150 гр.

Омода:

1. Дар оби намак тақрибан панҷ дақиқа, карамро напазед, қаблан шуста ва пора-пора кунед.
2. Моеъро холӣ кунед, боқимондаро хунук кунед.
3. Буридаҳо ва ихтиёркардашударо ба табақи нонпазии равғандор ҷойгир кунед.
4. Дар як косаи алоҳида тухмро бо шир омехта кунед. Бо намак ва мурч пошед. Шумо метавонед ҳар гуна ҳанутҳои дилхоҳатонро истифода баред. Бодиёнро бодиққат решакан кунед.
5. Карамро резед.
6. Дар ҳадди аққал чоряк соат дар 180 ° C оҷур кунед.

Кулебяка бо карам

Дар пур кардани гӯшти қима истифода мешавад: мурғ, хук, гӯшти гов. Танҳо миқдори калорияи маҳсулоти тайёр тағир хоҳад ёфт.

Компонентҳои хамир:

• Об ва шир - ҳар кадоме ним стакан.
• Орд - 450-500 гр.
• Ду дона тухм.
• Шакар - якчанд tsp юѓу.
• Хамиртуруш (хушк) - 20-25 г.
• Намак - ним қошуқ.
• Сметана - якчанд tbsp. юѓу.

Компонентҳо барои пур:

• Карам сар аст.
• Гӯшти фарш - 200-250 гр.

Омода:

1. Шир ва обро омехта кунед. Моеъ бояд гарм бошад. Мо хамиртурушро паҳн мекунем.
2. Намак, шакар ва каме орд илова кунед, омехта кунед ва бо дастмоле пӯшонед.
3. Вақте ки хамиртуруш ба ferment шурӯъ мекунад, хамирро омода кунед. Тухми кӯфта, орди боқимондаро илова кунед ва хамир кунед.
4. Тарк кунед, то дар косаи гарм, ки бо дастмоле пӯшонида шудааст, биёед.
5. Ҳангоме ки хамир меояд, пурро омода кунед. Гӯштро пора-пора кунед ва гӯшти қима, намак пазед, бо мурч пошед.
6. Гулкарамро дар оби намак ҷӯшонед.
7. Як қисми хамирро ба табақи махсуси нонпазии равған андозед.
8. Карамро ба қабати навбатӣ гузоред.
9. Хамири боқимондаро печонед ва пурро пӯшонед. Мо канорҳоро печонем.
10. Қабати болоии хамирро бо тухми кӯфта молед ва бо тухми кунҷид пошед.
11. Дар 180 ° C тақрибан ним соат пазед.

Маслиҳатҳои муфид

• Шумо метавонед ба пур кардани кулебяки панир, донаҳои ветчина ё занбурӯғ илова кунед.
• Барои диверсификатсия кардани косероли классикӣ, шумо метавонед мурғ судак ё бирён, ветчина илова кунед. Аз сабзавот, лӯбиёи морҷӯба судак, занбурӯғҳои бирён ва помидор комилан мувофиқанд.
• Барои пешгирӣ аз торик шудани гулҳо дар раванди пухтупаз, каме шарбати лимӯ резед.
• Ҳангоми бухорӣ назар ба ҷӯшон бештар ғизоҳо нигоҳ дошта мешаванд. Карами бухорӣ метавонад дар кассерҳо истифода шавад.
• Шумо метавонед карамро барои зимистон омода кунед, то оилаи худро бо хӯрокҳои дӯстдоштаатон аз мавсим шод гардонед.
• Шумо метавонед тамоми сабзавотро пазед. Барои ин, он бояд судак карда шавад, хунук карда шавад, бодиққат бо гӯшт, ветчина, занбурӯғҳо пур карда шавад. Дар танӯр ҷойгир кунед, бо панир пошед. Хӯроки идона ва аслӣ омода аст.

Чӣ гуна чунин карами зебо, солим ва болаззатро барои як оила истифода набарем?! Ва чӣ қадар хӯрокҳои зебои идона метавонед аз он дар хона пазед! Хӯроки асосӣ ин ба кор андохтани тахайюлот ва озмоиш аст, ки дорухатии классикиро ба асос гирифтааст. Агар хоҳед, шумо метавонед табақи имзои худро пешкаш кунед ва меҳмононро бо он ба ҳайрат оваред.