Ҳама чиз дар бораи фоида ва зарари кактус барои одамон. Дорухатҳо барои хӯрокҳои лазиз бо илова кардани як гиёҳ
Кактус дар даштҳои сералаф, ҷангалзорҳои хушк ва ҳатто биёбонҳо мерӯяд. Ҳар як намуд хосиятҳои ба худ хос дорад.
Растаниҳо на танҳо ҳамчун ороиши ороишии як ҳуҷра хидмат мекунанд, балки фоидаи амалӣ низ меоранд.
Дар айни замон, кактусҳо дар ҳаёти ҳаррӯза ва тиб фаъолона истифода мешаванд ва на танҳо халқӣ, балки анъанавӣ низ мебошанд. Пас растанӣ чӣ фоида дорад? Ин дар зер баррасӣ карда мешавад.
Одамон кадом намудҳоро истифода мебаранд?
Олимон тақрибан 1200 намуди гуногуни кактусҳоро медонанд. Аз ҳама муфид барои одамон намояндагони сӯзанҳои дароз мебошанд. Онҳо дар тиб истифода мешаванд, зеро онҳо хусусиятҳои қавии бактерисд доранд.
Таркиби химиявӣ ва хосиятҳои муфид
Худи растанӣ бисёр витаминҳо ва минералҳо дорад... Аз ин рӯ, он ҳамчун иловаҳо дар доруҳои гуногун фаъолона истифода мешавад.
Хусусиятҳои шифобахши гиёҳ аз он сабаб ба амал омадаанд, ки бисёр намудҳои кактус дорои алкалоидҳо мебошанд ва онҳо, тавре ки шумо медонед, антибиотикҳои табиӣ мебошанд. Онҳо на танҳо ба бактерияҳо, балки ба замбӯруғҳо ва вирусҳои гуногун муқовимат мекунанд.
Аксар вақт, омодагӣ бо кактус ҳамчун агенти гемостатикӣ барои захмҳо ва шикастҳо истифода мешаванд. Агар шумо кактус бихӯред, пас инсулин дар организм ҳосил мешавад. Ин мавод барои одамони гирифтори диабет ниҳоят муҳим аст.
Ғайр аз он, ниҳол барои мушкилоти зерин истифода мешавад:
- Бемориҳои системаи нафас.
- Мушкилот дар даҳони даҳон, алалхусус мавҷуд будани сӯрохи, беморӣ - норасоии витамини С.
- Бо рехтани мӯй.
- Агар шумо мушкилоти пӯст дошта бошед.
Дар ҷойҳое, ки кактиҳо мерӯянд, онҳо ҳамчун манбаи намӣ дар давраи хушк истифода мешаванд, зеро селлюлоза растанӣ 90% обро ташкил медиҳад. Онро аксар вақт ба селлюлоза тарбуз ё бодиринг муқоиса мекунанд.
Хусусияти дигари муфиди гул ин қобилияти кам кардани ионизатсия дар ҳаво дар тамоми фазои зиндагӣ мебошад.
Шумо метавонед чунин чизҳои муфидро аз кактус ба даст оред, ба монанди:
- дезодорантҳо;
- собун;
- витаминҳо;
- гормонҳо;
- ликерҳо;
- вино ва ғайра
Чӣ гуна он метавонад зараровар бошад?
Аммо ин ниҳол на танҳо хосиятҳои судманд дорад. Баъзан хӯрдани кактус метавонад зараровар бошад, ва барои баъзе одамон он одатан хилофи он аст:
- Дар сафи пеш таҳаммул накардани гул ба фард аст. Ин ҳолат бо решҳо, дарди сар, дилбеҳузурӣ зоҳир мешавад.
- Баъдан дар рӯйхат шакли вазнини цистит ва бавосир ҷойгир аст.
Пас аз машварати духтур ба истифодаи маҳсулоти дар асоси кактус асосёфта шурӯъ кардан лозим аст. Шумо бояд табобатро бо вояи хурд оғоз кунед., зеро мищдори зиёд низ оқибатҳо дорад.
Мазкрҳои солим бо илова кардани як гиёҳ
Кактусҳоро низ хӯрдан мумкин аст, аммо, албатта, на ҳама намудҳо барои ин мувофиқанд.
Намудҳои кактиҳо, ки шумо метавонед бихӯред:
- Нок;
- Питахая (хилосереус);
- Селеникериус (маликаи шаб).
Акнун шумо метавонед бевосита ба хӯрокҳо равед.
Хӯриш
Чунин хӯрок на танҳо болаззат, балки серғизо низ мебошад. Вижагии махсуси он дар кактусҳои бодиринг мебошад. Аксар вақт, меваҳои нок ё echinocactus истифода мешаванд (дар ин ҷо нок ва агавро хонед ва ин мавод дар бораи нокҳо нақл мекунад).
Пайдарпаии пухтупаз:
- Меваҳои кактусро дар оби хунук 15 дақиқа тар мекунанд.
- Баъд аз ин, меваҳоро аз қабати болоии пӯст тоза мекунанд ва ба мукааб бурида мешаванд. Сипас, онҳоро бо оби ҷӯшон мерезанд ва барои 20 дақиқа нигоҳ медоранд.
- Маҳсулоти дигар алоҳида омода карда мешаванд: петрушка майда реза карда мешавад, бодиринг ба тасмаҳо, помидор ба иловаро бурида мешавад.
- Ҳамаи компонентҳо омехта карда мешаванд ва ҷуворимакка ширин илова карда мешавад.
- Хӯриш бо сиркои балсамин ва равғани зайтун пӯшонида шудааст.
Дар Мексика ба чунин хӯриш илова кардани қаламфури гарм одат шудааст. Дар минтақаи мо онҳо бартарӣ медиҳанд, ки пиёзро дар сирко бодирингро ба табақ ҳамчун ёддошти тунд андозанд.
Табақ гӯштӣ
Барои оғоз, шумо бояд чунин маҳсулотро омода кунед.:
- 600 г гӯшт;
- 600 г кактус;
- Қисми боқимондаи маҳсулот ба бичашонем, одатан пиёз, сабзӣ, қаламфури чили.
Зина ба зина дорухат:
- Ҳама маҳсулот ба мукаабҳо бурида мешаванд.
- Гӯшт дар оташи баланд барои 5 дақиқа бирён карда мешавад.
- Сипас пиёз ва сабзӣ илова карда мешаванд ва ҳама чиз гӯштро идома медиҳад.
- Вақте ки ҳама чиз хуб пухта мешавад, кактус ва чили илова карда мешаванд.
- Намак ва мурч пошед, бо зарф пӯшонед, гармиро кам кунед ва боз тобед.
- Пас аз 20 дақиқа, оташро хомӯш кунед, табақ тайёр аст.
Шӯрбо кактус
Амрикои Лотинӣ ин шӯрборо Валпарайсо номида, шаҳри бандарии Чили меноманд.
Ба шумо компонентҳои зерин лозиманд:
- пояи ноки ҷавон;
- наск ҳар гуна (он метавонад зард ё сурх бошад);
- ҳар гуна шӯрбои дар мурғ ё гӯшт пухта;
- таъзим;
- сабзӣ;
- помидор.
Зина ба зина дорухат:
- Наск ба шӯрбои пешакӣ омодашуда илова карда мешавад.
- Сабзӣ ва пиёзро дар зарф то қаҳваранги тиллоӣ бирён мекунанд.
- Помидор ва кактуси реза кардашуда ба пухта илова карда мешаванд.
- Вақте ки наск пухта мешавад, сабзавоти бирёншударо дар дегча мегузоранд.
- Пас аз 2-3 дақиқа, шӯрборо аз оташ дур кардан мумкин аст.
Агар наскро дар шӯрбо то мулоим ҷӯшонанд, донаҳои кактус бояд соф бошанд. Ин хусусияти шӯрбои Валпарайсо мебошад.
Бо сабаби сифатҳои арзишманди он кактус метавонад дар ҳама ҳолатҳои ҳаётӣ ҳамчун маҳсулоти универсалӣ хизмат кунад... Он ба мубориза бо бисёр бемориҳо мусоидат мекунад. Бо истифода аз баъзе навъҳои ин гиёҳ, шумо метавонед гуруснагиро бо тайёр кардани хӯрокҳои болаззат бартараф кунед. Кактус қодир аст, ки энергияи манфӣ ва радиатсияро аз асбобҳои барқӣ ҷаббида гирад. Гул аз қадим дар истеҳсоли маҳсулоти косметикӣ фаъолона истифода мешуд.