Дайкон ба саломатӣ чӣ зарар дорад ва чӣ зарар дорад? Хусусиятҳои муфид ва мухолифати шалғамчаи сафед бо асал
Daikon ё шалғамчаи ҷопонӣ маҳсулоти хеле маъмул дар ватани худ Ҷопон аст. Аммо дар Русия шахси ношиносро то ҳол бо эҳтиёт қабул мекунанд: на ҳар як боғбон омода нест, ки ӯро дар хонаи худ шинонад ва на ҳар як хонашин омода нест, ки ба меҳмонон хӯрокҳои дайкон пешниҳод кунад.
Новобаста аз он, ки ин тарсу ҳарос мувофиқ аст ё не, гуфтан душвор аст, зеро шалгамчаи сафед ҳам бо миқдори зиёди ашёи фоиданок пур аст ва ҳам барои истифодаи он баъзе зиддиятҳо дорад. Имрӯз мо мефаҳмем, ки ин шалғамчаи ҷопонӣ чист, кӣ бояд аз паси он ба дӯкон давад ва кӣ бояд беҳтар аз он парҳез кунад.
Арзиши ғизоӣ ва таркиб
Боварӣ ҳосил кунед, ки хӯрдани шалғамчаи сафед ба миқдори калорияи хӯроки ҳаррӯзаи шумо бетаъсир нахоҳад монд, зеро он дар 100 грамм ҳамагӣ 21 ккал дорад. Индекси гликемикии маҳсулот 15 мебошад. Дар ҳисобкунии BZHU 100 г шалғамчаи ҷопонӣ дорои:
- 1.2г. сафедаҳо;
- 4.1г. карбогидратҳо;
- 0 г фарбеҳ.
Чунин миқдори ками калорияи маҳсулот бо миқдори фавқулоддаи муфиди макро ва микроэлементҳо ҳамроҳ карда мешавад:
- витаминҳои зергурӯҳҳои B, C, A, PP, E;
- бисёр минералҳо (калтсий, магний, фосфор, йод, хром, селен, калий, натрий ва ғайра);
- пектинҳо;
- селлюлоза;
- каротини бета;
- ферментҳо;
- антиоксидантҳо.
Daikon бо як хусусияти дигари аҷиб фарқ мекунад: он амалан моддаҳои зарароварро аз хок намегирад. Ин тақрибан ҳама ҳосили шалғамчаи ҷопонро аз ҷиҳати экологӣ тоза мекунад.
Сабзавоти решаи сафед барои саломатӣ чӣ фоида дорад?
Фоидаҳои дайкон кайҳо исбот шудаанд. Духтурон истифодаи онро доимо тавсия медиҳанд, то бадан ҳар рӯз аз витаминҳо ва минералҳое, ки дар таркибаш ҳастанд, ғизо гирад.
- Ин маҳсулот хосиятҳои пешобдон ва исҳоловарро омезиш дода, моддаҳои моеъ ва моеъҳои зарароварро бадани шуморо нарм мекунад.
- Таркиби бойи маъданӣ имкон медиҳад, ки шустушӯи эҳтимолии калтсий ва калий пешгирӣ карда шавад, ки ин аксар вақт паҳлӯи бисёр парҳезҳо мебошад.
- Ба туфайли миқдори зиёди витаминҳо ва фитонсидҳо, сабзавоти реша метавонад шуморо дар мавсими шамолхӯрӣ ва сироятҳои вирусӣ наҷот диҳад.
- Daikon инчунин аз ҳисоби таркиби магний дар мубориза бо стресс кӯмак мекунад.
- Аз ҳисоби нахи дағал ва калий дар таркиб ҳозимаро беҳтар мекунад.
Хатари асосии шалғамчаи ҷопонӣ миқдори зиёди нахи он мебошад. Аз ин гиёҳи решавӣ зиёд истеъмол кардан метавонад рӯдаҳоро банд кунад ва аллергияро ба вуҷуд орад.
Кӯшиш кунед, ки фосилаи байни истеъмоли дайкон ва маҳсулоти ширӣ на камтар аз ним соатро нигоҳ доред, зеро ин омезиш метавонад метеоризмро ба вуҷуд орад.
Мо пешниҳод кардани видеоро дар бораи хосиятҳои судманди дайкон пешниҳод мекунем:
Кӯдакон
Шалғамчаи ҷопонӣ маззае надорад, онро ба хӯроки кӯдаки аз 3-сола илова кардан мумкин аст. Аммо, системаи ҳозимаи кӯдакони хурдсол ҳанӯз суст аст ва дар дайкон нахи ҳазмшаванда зиёд аст, аз ин рӯ қабл аз истифода шалғамчаи сафедро реза карда, бо равған омехта кардан лозим аст.
Миқдори истеъмоли ҳаррӯзаи кӯдак аз 100 г зиёд нест.Беҳтараш ба ҷорӣ кардани ин маҳсулот дар қисмҳои хурди 10-20 г шурӯъ кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки таҳаммулпазирии инфиродӣ вуҷуд надорад.
Табибон хусусиятҳои зерини муфиди истифодаи ҳаррӯзаи дайконро аз ҷониби кӯдак муқаррар кардаанд:
- Беҳтар кардани хоб, таҳкими системаи марказии асаб.
- Нохунҳо, устухонҳо ва дандонҳоро мустаҳкам мекунад.
- Такмили фаъолияти рӯда ва системаи пешобдон.
- Generalанигардонии умумии бадани кўдак бо минералњо ва витаминњое, ки барои рушд заруранд.
Занон
Барои занон шалғамчаи ҷопонӣ низ хеле муфид аст:
- Маҳсулот ба фаъолияти репродуктивӣ ва давраҳои ҳайз, вазъи умумии эмотсионалӣ таъсири мусбат мерасонад.
- Йод ва селен, ки дар таркибашон мавҷуданд, метавонанд қисман мушкилоти ҳормониро ҳал кунанд.
- Комплекси минералӣ дар дайкон раванди пиршавиро суст мекунад ва равандҳои мубодилаи моддаҳоро беҳтар менамояд.
- Дар давраи ҳомиладорӣ ва ширдиҳӣ шалғамчаи сафед ба пешгирии варам ва кӯмак кардани нишонаҳои токсикоз дар семохаи аввал кӯмак мекунад.
Ҳангоми синамаконӣ истифодаи дайкон танҳо пас аз 3-моҳагии кӯдак бо сабаби эҳтимолияти реаксияи аллергия имконпазир аст.
Мардон
- Пеш аз ҳама, дайкон ба марди репродуктивӣ таъсири мусбат мерасонад, қудратро нигоҳ медорад ва ба эътидол меорад.
- Инчунин, шалгамчаи сафед ба ҳозима ва азхудкунии микроэлементҳо мусоидат мекунад, ки ин барои мардон пас аз чил муҳим аст.
- Барои мардоне, ки мехоҳанд миқдори мушакҳоро афзоиш диҳанд, дайкон низ муфид хоҳад буд - нах ба азхудкунии сафедаҳо, ки калиди беҳтар кардани шакли мушакҳо мебошад, мусоидат мекунад.
Хусусиятҳои табобатӣ барои бадани инсон
Дар Ҷопон daikon аксар вақт ҳамчун доруи комил барои бисёр бемориҳо истифода мешавад. Он барои мубориза бурдан истифода мешавад:
- Бемориҳои сироятӣ аз сабаби мавҷудияти миқдори зиёди витамини С ва фитонсидҳо.
- Бемориҳои асаб, ларзиш, шароити истерикӣ.
- Бемориҳои онкологӣ, бинобар мавҷуд будани йод ва селен дар таркиб.
- Бемориҳои дилу рагҳо, зеро маҷмааи минералӣ қобилияти ташаккули хунро ба эътидол меорад ва ритми мушаки дилро ба эътидол меорад.
Daikon дар тибби анъанавӣ фаъолона истифода мешавад. Инҳоянд чанд дастурҳои муассир барои мубориза бо беморӣ бо ин сабзавоти реша.
Бо аритмия
Ба шумо лозим аст:
- 1 дайкон;
- 100 г шакар.
Сабзавоти решаи 1ро реза кунед, массаи натиҷаро бо шакар пӯшонед. Бигзор онро барои як соат пазанд, то даме ки афшура озод шавад. Массаро ба ҷадвал гузаронед, афшураи дайконро ба зарфи тоза ғун кунед. Афшура дар натиҷа се маротиба дар як рӯз барои 1 tbsp гирифта мешавад. қошуқ.
Бо ревматизм
Ба шумо лозим аст:
- 300 г дайкон;
- 200 г асал;
- 100 г арақ.
Дайконро реза кунед, ба грели ҳосилшуда асал ва арақ илова кунед, бигзор он тақрибан ду соат пазад. Массаро ба ҷадвал интиқол диҳед, афшураро каме ғунҷонед. Ба буғумҳои захмдор массаи каме намӣ молидан лозим аст ва афшура ҳар рӯз 30 гр, як маротиба пеш аз хӯрок хӯрдан лозим аст.
Давраи истифодаи афшураи дайкон ҳамчун дору на бештар аз 2 ҳафта аст. Сипас барои ду моҳ танаффус кунед.
Дар косметология
Daikon инчунин дар косметология фаъолона истифода мешавад.
- Азбаски миқдори зиёди калтсий дар таркибаш мустаҳкам кардани тахтаи нохун, беҳтар шудани мӯй ва дандонҳо кӯмак мерасонад.
- Вақте ки ҳар рӯз ба рӯй молед, он метавонад доғҳои дилгирро нест кунад ва инчунин бо акне кӯмаки назаррас мерасонад.
- Антиоксидантҳо ва минералҳо дар таркиб метавонанд намуди оромро ҳатто ба хастатарин корфармо барқарор кунанд.
Пеш аз истифода ҳамаи маҳсулотро барои аллергия санҷед. Рафти ниқобҳо набояд аз як моҳ зиёд бошад.
Дайкон доруи универсалӣ нест. Вай қодир аст, ки як қатор авҷгирии бемориҳои музминро барангезад.
Эҳтиёт бошед, агар шумо:
- Шахси аллергия.
- Шумо аз бемориҳои музмини рӯда ва меъда азият мекашед (дайкон метавонад системаи ҳозимаро аз ҳад зиёд сарборӣ кунад, ки метавонад боиси сар задани луобпардаҳо ва хунравӣ шавад).
- Аз бемориҳои гурда, ҷигар ва сангҳои сафровӣ ё масона ранҷ кашед (дайкон метавонад ба системаи ихроҷкунӣ шадидан таъсир расонад ва сангҳоро ба ҳаракат орад).
Дар Ҷопон daikon ҳамчун ғизои асосӣ истифода мешавад ва ба парҳези асосӣ дохил карда шудааст. Аммо, дар Русия парвариши ин зироати реша ҳанӯз маъмул нест. Аз маводи мо, шумо дар бораи мӯҳлати дақиқи кишти шалғамча дар минтақаҳои Русия, инчунин қоидаҳои шинондани сабзавот дар майдонҳои кушод ва дар гармхонаҳо маълумот хоҳед гирифт.
Фоида ва мухолифатҳои маҳсулот бо асал
Шояд роҳи маъмултарини истифодаи дайкон ҳамчун дору дайкон бо асал бошад. Фоидаҳои ин омезиш хеле бузурганд:
- Табобат ва пешгирии бемориҳои роҳи нафас, бо сабаби амали expectorant.
- Баланд бардоштани масуният.
- Табобати бемориҳои пӯст ҳамчун лотон.
- Барқароршавӣ пас аз бемориҳои дарозмуддат ва ҷарроҳӣ.
Аммо, бояд дар хотир дошт, ки дайкон бо асал метавонад ба организм зарари ҷисмонӣ расонад, то дами марг.
- Асал аллергияи қавӣ аст, аз ин рӯ истифодаи ин омезиш барои гирифторони аллергия ва одамоне, ки аз астмаи бронхӣ ранҷ мебаранд, хилофи он аст.
- Инчунин, агар шумо дар сатҳи қанди хун ё норасоии дил мушкилот дошта бошед, бо ӯ тамос нагиред.
- Барои онҳое, ки орзу доранд, ки як килограмм дайконро бо асал гум кунанд, ин ҳам хилофи он аст - бинобар илова кардани охирин, миқдори калорияи табақ якбора меафзояд.
Дайкон табобати тавонои табиӣ мебошадки ба одам хам ёрй расонда метавонад ва хам зарар расонад. Тамоми маълумотро дар бораи ин сабзавоти реша бодиққат хонед ва онро танҳо ба манфиати худ истифода баред. Даикон ин қадар боэҳтиёт истифода бурда метавонад, саломатӣ ва некӯаҳволии шуморо беҳтар созад.