Сабзавоти решаи ширин - лаблабу: ин чист, фарқ бо лаблабу, номи дуруст чист?
Бисёр фарҳангҳо метавонанд ба хӯрокҳои гуногуни Русия ҳасад баранд. Истифодаи фаровони сабзавот ва зироатҳои реша хӯрокҳои миллиро беназир месозад.
Лаблабу як ҷузъи муҳими бисёр хӯрокҳо мебошад. Ин зироати реша дар мавриди номи он ихтилофоти зиёдеро ба вуҷуд меорад, зеро ақидае вуҷуд дорад, ки номи дурусти он гамбуск ё лаблабу аст. Хусусиятҳои беруна кадомҳоянд ва чӣ гуна дуруст номи зироати реша - хонед.
Каме дар бораи истилоҳот
Ошуфтаӣ дар фарқияти истилоҳоти лаблабу ва лаблабу сокинонро маҷбур мекунад, ки баҳси тӯлонӣ дошта бошанд: баъзеҳо нишон медиҳанд, ки лаблабу ягона номи дурусти растанӣ аст, дигарон нишон медиҳанд, ки лаблабу растании тамоман дигар аст. Барои ҳалли ин саволи мушкил ба луғатҳо муроҷиат кардан бамаврид аст.
Лаблабу
Тибқи луғати Ожегов, лаблабу сабзавоти решаи ширин аст, ки барои хӯрок истифода мешавад. Дар ин ҷо ошхона, хӯрок ва шакар мавҷуд аст. Аз ин рӯ, бо истифода аз истилоҳи лаблабу, шумо метавонед ба шарҳи Ожегов, Дал ва Луғати Энсиклопедияи Бузург такя намуда, қазияатонро боэътимод исбот кунед.
Далели ҷолиб: лаблабуи қанд танҳо соли 1747 пайдо шуд... Ҳосили решаро селексионерон пас аз кӯшиши зиёд барои рушди навъи нави растанӣ парвариш карданд.
Пас аз парвариши бомуваффақият, лаблабу дорои миқдори зиёди 20 шакар буд ва дар истеҳсоли шакар ҳамчун алтернатива ба найшакар истифода мешуд.
Буриак
Дар худи ҳамон луғати Ожегов, лаблабу ё тавре, ки дар маълумотнома ишора шудааст, лаблабу ҳамон маънои лаблабаро дорад. Ин калима аксар вақт дар ҷануби Русия ва Украина истифода мешавад. Ҷолиб аст, ки вожаи лаблабу дар Украина вомехӯрад. Ҳамин тариқ, лаблабу бо лаблабу як маъно дорад, аммо он камтар истифода мешавад, ба нусхаи адабии бештари "лаблабу" афзалият дода мешавад.
Казакҳои Запорожье бори аввал дар Вена лаблабу кашф карданд, кӯмак ба сокинони шаҳри соли 1683 муҳосирашуда. Сипас, дар атрофи маҳалла гашта, онҳо дар боғҳои партофташудаи сабзавот ба ин зироати реша пешпо хӯрданд.
Табақе, ки аз лаблабу омода карда шудааст, лаблабуи бо бекон бирёншударо омехта кард ва баъд бо дигар сабзавот ҷӯшонид ва номи "Шӯрбои карами қаҳваранг" -ро гирифт. Тибқи маълумоти таърихӣ, номи хӯроки миллии украинии "борщ" ҳамин тавр пайдо шудааст.
Худи калимаи буряк ба эҳтимоли зиёд аз сифати "қаҳваранг" омадааст, бинобар ранги ядрои зироати пухтарасидаи реша. Дар асри ХХ лаблабу ба дараҷае паҳн шуд, ки имрӯз онро ба ҷуз Антарктида дар тамоми қитъаҳои Замин ёфтан мумкин аст.
Фарқи байни растаниҳо дар чист?
Тафовутҳои берунӣ метавонанд нишон диҳанд, ки оё лаблабу ва лаблабу гуногунанд, ё он то ҳол ҳамон як растанӣ аст, бо номашон фарқ мекунад.
Хусусиятҳои берунии лаблабу
Зоҳиран, лаблабу якчанд хусусияти хос дорад. Қисми поёнии зироати реша тақрибан дар замин пинҳон аст. Ранги он қаҳваранг аст. Худи ядро вобаста ба навъ ё камолот ранги сурх-арғувон дорад ва шиддатнокии гуногун дорад. Думи хурд дар поёни зироати реша ҷойгир аст. Қисми болоии лаблабу дорои қуллаҳои қавӣ мебошад, ки як даста ташкил медиҳанд. Қуллаҳои сабз бо унсурҳои қаҳваранг.
Далели ҷолиб: Кам одамон медонанд, ки лаблабуи сафед низ ҳаст. Маззаи он ба таъми сабзавоти маъмулии реша монанд аст. Ягона тафовут дар он аст, ки решаҳо беранг мебошанд.
Лаблабуи шакар ранги сафед ё зардтоб дорад. Дар шакл, он бештар ба сабзии зич ва васеъшуда монанд аст. Намуди дигари лаблабу ин хӯроки чорво мебошад. Он метавонад ҳам аз ҷиҳати шакл ва ҳам аз ранг фарқ кунад. Лаблабуи хӯроки чорво бори аввал дар Олмон таҳия шудааст. Фарқи асосии он ба таври назаррас бештар нах буд.
Баъзе решаҳои растании хӯроки чорво хеле калон мешаванд ва вазнашон зиёда аз 2 кг мебошад. Ин навъи зироати реша барои хӯрок додани чорво истифода мешавад, ки ин ба ширдӯшӣ ва солимии ҳайвонот таъсири хуб мерасонад. Дар айни замон, на танҳо решаи худи растанӣ, балки бомҳо низ ба ғизои ҳайвонот дохил карда мешаванд.
Дар аввал, одамон танҳо хӯрокҳои болаззатро дар хӯрок истифода мебурданд. Худи решаҳо барои мақсадҳои табобатӣ истифода мешуданд. Як навъи дигари лаблабу - лаблабуи барг низ ҳаст. Он бо баргҳои зебои таҳияшудаи гулобӣ, бунафш, нуқра ва дигар рангҳо фарқ мекунад. Ин навъи лаблабу тақрибан реша надорад ва барои мақсадҳои ороишӣ истифода мешавад.
Хусусиятҳои лаблабу
Буряк ҳамон хусусиятҳои берунии лаблабаро дорад, зеро фарқи байни инҳо танҳо истилоҳот аст: сокинони минтақаҳои ҷанубии Русия як ном доранд, боқимондаи кишвар номи дигар доранд.
Дар Форси қадим лаблабу рамзи ҷанҷол ва ғайбат ҳисоб мешуд. Таърихшиносон даъво доранд, ки ин аз ранги сабзавоти реша, ки ба хуни ғафс шабеҳ аст, ба вуҷуд омадааст. Агар яке аз ҳамсояҳо бо дигаре зиддият дошта бошад, лаблабуи калонро ба ҳавлӣ партофтанд ва бо ин норозигӣ ва нафрати худро нишон доданд.
Сурат
Дар акси пешниҳодшуда шумо чист, ки лаблабу чист.
Фарқ дар чист?
Дар байни лаблабу ва лаблабу фарқе нест. Ин як ва ҳамон як сабзавоти реша аст, ки ба тарзи гуногун меноманд.
Номи дурусти зироати реша чист?
Тибқи луғатномаҳои русӣ, ҳарду калимаро метавон истифода бурд. Ягона нуқтаи муҳим он аст, ки истилоҳи "гамбуск" дар китобҳои истинод ҳамчун "гамбуск" сабт шудааст.
Лаблабу барои истифода дар ҳикояи адабӣ бартарӣ дода мешавад. Ин истилоҳ инчунин дар ҳуҷҷатгузорӣ, бастабандии молҳо ва ВАО истифода мешавад. Ҳамин тавр, масалан, шумо ҳеҷ ҷое дар бораи лаблабуи қанд нахоҳед ёфт, афзалтар аст ин зироати решаро лаблабуи канд номед. Чӣ гуна дақиқ номидани як растанӣ дар ҳаёти ҳаррӯза ба танзим дароварда нашудааст.