Тухмҳои пухта бо помидор: панҷ дастурхони аҷиб ва ҳилаҳои пухтупаз

Дар ҷаҳон зиёда аз сесад вариант барои пухтупази тухмҳои пухта бо филми гуногун мавҷуд аст. Дастурхони ман помидор, пиёз, филе мурғ, ҳасиб, панир, нон, гиёҳҳои тару тоза хоҳад буд.

Сирри дуруст ба роҳ мондани тухмҳои пухта дар хона иборат аз он аст, ки тухмҳо дар боло ва сабзавот бирён карда бошанд. Барои боқимондаҳо - озодии хаёлоти кулинарӣ: агар пиёз набошад, шумо метавонед як пари сабз ё пиёзи сабзро истифода баред, шумо помидорҳои тару тоза пайдо накардед - тухмҳои кампази хуштаъм бо помидорҳои дар афшураи худ ҳифзшуда рӯй нахоҳанд дод.

Дорухати классикӣ барои тухми мурғ бо помидор

Табақ барои хӯроки шом комил аст. Вақти пухтупаз: 15 дақиқа. Арзиши хидматӣ: 146,6 ккал.

• тухми мурғ 2 дона
• помидор 1 дона
• ќаламфури хоки сиёҳ ¼ tsp
• равғани офтобпарасти тозашуда барои пухтан
• намак ба бичашед

Калорияҳо: 105ккал

Сафедаҳо: 6,5 гр

Равған: 7.5 г.

Карбогидратҳо: 2.4 г.

• Помидор ва пиёзро ба мукаабҳо ё зарфҳо буред.

• Равғани тозашударо дар табаки калон гарм кунед. Аввал пиёзро бирён кунед. Ҳангоми сабукфишуро помидор илова кунед.

• Ҳама чизро дар тӯли ду дақиқа ҷӯшонед, ду тухмро ба табақе бирён кунед ва кӯшиш кунед, ки зардии онро солим нигоҳ доред.

• Мавсими бичашед.

• Вақте ки табақ пухта мешавад, ба табақ бо спатула гузаред.

---

Дастурхони ҷолиб ва лазиз барои тухми мурғ

Варианти классикии тухми мурғ помидор ва пиёз аст.

Бо помидор, ҳасиб ва панир

Тухм бо панир, помидор, пиёз якҷоя карда мешавад. Шумо метавонед ҳар гуна ҳасибро истифода баред. Вақти пухтупаз: 15-20 дақиқа. Шумораи калорияҳо: 223 ккал.

Компонентҳо (барои 3-4 порча):

• 7-6 дона тухм;
• 100 г панир;
• 80 г чарб;
• 3 ҳасиби "Шикор";
• 160-200 г помидор;
• 1 пиёз калон;
• як даста петрушка;
• 1 рози мурчи сиёҳи тару тозаи замин;
• намак ба бичашед.

Чӣ тавр пухтан:

1. Беконро ба мукаабҳои хурд бурида, ба тобаи каме тафсондашуда бо поёни ғафсшуда гузоред. Барои оҳиста-оҳиста гудохтани чарб равғани каме бардоред. Ин тақрибан 5 дақиқа вақтро мегирад.
2. Ҳасибҳоро ба доираҳои тунук реза кунед, ба бекон илова кунед, пухтанро идома диҳед.
3. Компонентҳоро омода кунед: пиёзро дар нимҳалқаҳо тунук реза кунед, помидорро буред, панирро реза кунед, гиёҳҳоро реза кунед.
4. Гармиро ба миқдори миёна гузоред, пиёзро ба табақ гузоред, бирён кунед. Пас помидорро илова кунед. Fry, бо омехтаи мулоим, барои 3 дақиқа.
5. Тухмро дар як косаи алоҳида бизанед, бо намак, мурч пошед, нисфи панири реза кардашударо илова кунед, хуб омехта кунед.
6. Тухмҳоро ба табақ рехт ва дар оташи каме тарк кунед. Пас аз якчанд дақиқа, кунҷҳои тухм бояд гиранд. Сипас бо панир пошед ва дар танӯр барои 3 дақиқа гузоред.
7. Пеш аз хидмат бо петрушки решакан пошед, каме хунук кунед.

Бо помидор, филе мурғ ва пиёз

Мехостам диққати шуморо ба тухми мурғи помидор, мурғ ва пиёз ҷалб кунам. Табақро сахт ҳисобидан мумкин аст, аммо вазнин нест. Вақти пухтупаз: 15 дақиқа. Калорияҳо: 185 ккал.

Компонентҳо (барои 1 хидмат):

• тухми мурғ - 2 дона;
• 200 г филми мурғ судак ё пухта;
• 75 г пиёз;
• 80-100 г помидор;
• хӯриш ба бичаш.

Омода:

1. Гӯштро ба қисмҳо, пиёз ва помидорро ба мукааб буред.
2. Филдеро бо пиёз дар равғани гарм бирён кунед. Ҳамин ки онҳо browned мешаванд, помидорро гузоред.
3. Ҳама чизро дар тӯли якчанд дақиқа тира кунед, тухмҳоро зада, зуд омезед, қаламфур, каме намак илова кунед ва дар оташи паст 5 дақиқа пазед, ки зарфро бо сарпӯш кунед.

Бо помидор ва нон

Агар ман рецептҳои аслии тухми мурғро бо помидор ва нон илова накунам, мақола бо дастурҳо ҷолиб нахоҳад шуд. Пухтупаз: дақиқаи 15. Мазмуни калориянокӣ: 245 ккал.

Компонентҳо:

• 4 булочка мудаввар;
• 1 помидор;
• тухми мурғ - 4 дона;
• 4 tsp майонез;
• 55 г равғани маска "Деҳқон";
• 200 г ҳасиби ширӣ.

Омода:

1. Равғанро аз яхдон тоза кунед, то мулоим шавад.
2. Нонҳоро омода кунед: ҳар як дарозиро буред, нонрезаро хориҷ кунед. Дарунро бо равғани мулоим молед.
3. Помидор, ҳасибро ба мукаабҳои хурд реза кунед. Компонентҳои омодашударо ба поёни ғалтак гузоред, бо майонез бо хӯриш бичашонем. Як тухмро хушхӯю зада, бо сарпӯши нон пӯшонед.
4. Рӯйҳоро ба варақи омодашудаи нонпазӣ гузоред. Дар танӯр тақрибан 20 дақиқа пазед. Ҳарорат аз 180 то 200 дараҷа.

ДАР ШАРАФ! Шумо метавонед тухмҳои пухтаро бо нон ба тариқи дигар пазед, барои ин ба шумо нони сиёҳ ва помидорро, ки ба мукаабҳои майда бурида шудаанд, дар зарфи тафсон пухтан лозим аст, сипас зардии онро нигоҳ дошта, тухмро ба табақи пухта пора кунед.

Чӣ тавр тухмҳои пухтаро дар пази суст пухтан мумкин аст

Имрӯзҳо тухмҳои пухтаро на танҳо дар зарф пухтан мумкин аст, масалан, бо истифода аз пухтупаз, тамоми оила бо ғизои солим таъмин карда мешавад. Пухтупаз: 30 дақиқа. Арзиши хидматӣ: 235 ккал.

Компонентҳо:

• 2 дона тухм;
• 1 пиёз;
• 200 г консерваьои помидор;
• 40 мл равғани зайтун.

Омода:

1. Ғизо ва хӯрокҳои бисёрпаз тайёр кунед.
2. Пиёзро реза кунед.
3. Равғани зайтунро ба зарфи бисёрпазӣ резед, барномаи "Фрай" -ро танзим кунед, пиёз гузоред, даҳ дақиқа бирён кунед.
4. Помидор (пӯсташро тоза кунед), бодиён бурида илова кунед, пухтупазро идома диҳед.
5. Дар тухм занед (шиканед, то зардии он солим боқӣ монад). Мавсимро пазед, пӯшед, барои 5-6 дақиқаи дигар.

Дорухатии видео

Мазмуни калорияи тухми мурғ бо помидор

Ба мо фунти иловагӣ лозим нест, аз ин рӯ пеш аз пухтупаз ба ҷадвал бо хусусиятҳои маҳсулоти хӯроквории барои тухми бирён истифодашуда диққат диҳед.

Номи маҳсулот	Вазн бо грамм	Мазмуни калория барои 100 грамм	Сафеда	Равғанҳо	Карбогидратҳо
Тухми мурғ	40-75	158	12,7	11,5	0,5
Помидор	100	15	1,1	-	5,0
Пиёз лампаи	100	48	1,4	-	10,4
Филми мурғ	100	185	17,6	18,4	-
Ҳасиби судак	100	204	11,4	18,2	0,4
Панири русӣ	100	366	23,4	30,0	2,0
Равғани растанӣ	100	873	-	99,9	-

Агар шумо тухми мурғро бо помидор бо пиёз пазед ва ба ҷои ҳасиби судак пораҳои мурғи судакшуда ё пухта гузоред, ба ҷои равған - равғани растанӣ панири камравған гиред, он гоҳ калория чунин хоҳад буд:

Тухмҳои пухта	Вазн бо грамм	Мазмуни калория барои 100 грамм	Сафеда	Равғанҳо	Карбогидратҳо
Бо помидор ва пиёз	100	146,6	6,7	11,4	3,6
Бо помидор ва нон	100	216,1	12,9	12,4	13,1
Бо ҳасиб ва панир	100	223	11,35	20	1,1
Бо филми мурғ	100	185	15,45	17	0,55

Барои ҳисоб кардани миқдори калорияи хӯрок бо тухмҳои гуногун, ҷадвалро истифода баред:

Намудҳои дигари тухм	Вазн бо грамм	Мазмуни калория	Сафеда	Равғанҳо	Карбогидратҳо
Бедона	9	168	11	10	1,0
Аз они қайсар	46	45	12,8	0,5	0,7
мурғи марҷон	80	171	13,6	11,7	0,7
Шутурмурғ	1500	120	15,2	11,5	0,8
қоз	150	180	13	13,3	1,4
Мурғобӣ	90	185	13,3	14,1	0,2

Маслиҳатҳои муфид

Ҳар як зани хонагӣ корҳои зиёдеро ба дӯш дорад, барои пухтупаз вақт нест, оила гурусна аст, аммо шумо бояд барои хӯроки шом зуд чизеро фикр кунед. Дар зиндагӣ чунин ҳолатҳо зуд-зуд рух медиҳанд. Тухми мурғи хонагӣ бо помидор ёрии таъҷилӣ хоҳад буд.

1. Помидор ва пиёзро зуд реза кунед, аввал пиёз, баъд помидорро бирён кунед. Агар харидани помидори тару тоза ғайриимкон буд, онҳоро бо консерваҳо дар афшураи худ иваз кунед, танҳо аввал пӯсташро резед.
2. Тухм илова кунед ва оҳиста шиканед, то зардаҳо бетағйир боқӣ монанд ва паҳн нашаванд.
3. Ба чашидан ба омодагӣ биёред (бисёриҳо зардии равонро дӯст медоранд ва сафеди ғафс надоранд, аммо баъзеҳо мехоҳанд, ки тухмро пурра пухта кунанд).
4. Дар ҳама гуна дорухатҳо, равған, маҳсулоти чарбии гӯштро сӯиистифода накунед.
5. Тамоси ниҳоӣ чанд кабудии буридашуда аст. Вай завқи махсуси тоза зам мекунад.

Тухмҳои пухтаи лазиз бо буридаи помидори тару тоза дар ҳар хона маъмуланд ва онҳо онҳоро классикӣ меноманд. Барои пухтупаз пиёзро майда реза карда, каме қаҳваранг мекунанд, баъд помидорро илова мекунанд ва тухмро ба массаи сабзавот мерезанд. Ин ҳамеша мувофиқ аст - барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, шом.

Ба тухм илова кардани гӯшти судак мурғ, ҳасиби аълосифат, панири камравған, нон, гиёҳҳои тару тоза хуб аст. Ё шумо метавонед нонрезаро аз булочка гиред, помидор, тухми хомро ба дарун гузоред, сипас дар танӯр пазед. Имкониятҳо хеле зиёданд, зеро помидор ва тухми пухтааст ин як омезиши олист.

Видеоро тамошо кунед: РЕЙТИНГ 11 ЛУЧШИХ СОРТОВ ТОМАТОВ ДЛЯ ТЕПЛИЦ И ОТКРЫТОГО ГРУНТА (Июл 2024).