Хӯриши дастпонаи анор - 5 марҳила ба дастурхони болаззат
Имрӯз шумо мефаҳмед, ки чӣ гуна хӯриши дастбанди анорро мувофиқи дастури классикӣ омода кардан мумкин аст. Ҳар як соҳибхоназан давра ба давра меҳмононро қабул мекунад, бисёр занони бодиққат ва модарони ғамхор мекӯшанд, ки хонаводаҳоро бо лаззатҳои нави хӯрокпазӣ шод кунанд Хӯришҳо барои ин беҳтаринанд, зеро онҳо метавонанд таҷрибаи гуногуни бичашонро таъмин кунанд.
Барои дастархони ҳаррӯза хӯриш аз ҳама гуна хӯрокҳои дар яхдон омодашуда омода карда мешавад. Албатта, дастурхони маъмулӣ барои зиёфати идона номувофиқ аст. Дар ин ҳолат, хӯриши берунии ҷолиб ва бениҳоят болаззат "дастпонаи анор" иҷро хоҳад шуд.
Дорухатии классикӣ
Ман пешниҳод мекунам, ки дорухати классикии хӯриши дастпонаи анорро дида бароем. Дорухатии классикӣ асоси беҳтарин барои эҷоди вариантҳои мураккабтар аст. Хӯроки классикӣ инчунин "Гӯшти гӯштӣ" номида мешавад, гарчанде ки номи аввал бештар садо медиҳад ва ба презентатсия комилан мувофиқ аст.
- лаблабу 2 дона
- тухм 2 дона
- сабзӣ 3 дона
- синаи дуддодашуда 250 гр
- картошка 2 дона
- донаҳои сирпиёз 4 дона
- анор 2 дона
- пиёз 1 дона
- майонез 100 гр
- чормағз 30 г
- намак, ќаламфури ба бичаш
Калорияҳо: 111ккал
Сафедаҳо: 10,3 гр
Равған: 4,9 гр
Карбогидратҳо: 6,8 г.
Сабзавоти дар дорухат пешбинишударо тавассути grater дацал гузаронед.
Сирпиёзро пӯст кунед ва аз як табақи сирпиёз гузаред. Равғани сирпиёзро ба майонез илова кунед, ки шумо қабатҳои онро бо он молед. Пиёзҳои пӯсти резашуда ва решакандаро дар равған бирён кунед ва гӯштро ба рахҳо ё мукааб реза кунед.
Барои дар маркази хӯриш ҳалқа сохтан, як стакани миёнаро ба табақе гузоред, ки хӯриш давр мезанад. Қабатҳои тухм ва картошкаро намак кунед, то бичашед.
Аввал гӯшт, сипас картошка, тухм ва сабзӣ гузошта мешавад. Сипас, як қабати лаблабу иҷро карда мешавад. Дар хотир доред, ки ҳар як қабатро бо майонез молед. Пас шишаро бодиққат ҷудо кунед ва табақро бо тухми анор оро диҳед.
Идеалӣ, газак бояд якчанд соат дар ҷои хунук нишинад. Дар тӯли ин вақт, шоҳкори кулинарӣ барои тар кардан вақт дорад.
Ин иштиҳои хунук маликаи хӯришҳост. Ҳатто "қайсар" -и машҳур аз ҷиҳати завқ дастбанди анарро баробар карда наметавонад. Аммо, ин фикри шахсии ман аст ва шумо метавонед бо он розӣ набошед.
Дастпонаи анор бо мурғ
Компонентҳо:
- Филми мурғ - 300 гр.
- Лучок - 150 гр.
- Картошка - 300 гр.
- Лаблабуи сурх - 300 гр.
- Чормағз - 50 гр.
- Анори боллазату шањдбори - 1 дона.
- Майонез, намак.
Омода:
- Лаблабу, гӯшт ва картошкаро дар зарфи алоҳида ҷӯшонед ва пиёзро реза кунед. Филлеро ба мукааб буред ва сабзавотро тавассути grater ҷарима гузаронед.
- Мағзи чормағзро дар суфтакунандаи қаҳва ё кахвачушон майда-майда реза кунед, сипас бо лаблабуи завҷа ва каме намак якҷоя кунед. Анорро шуста, пӯст кунед ва ба донаҳои алоҳида ҷудо кунед.
- Шиша ё шишаи баландро дар мобайни як табақи ҳамворкардашуда ҷойгир кунед. Дар атрофи ин табақи ёрирасон қабатҳои картошка, мурғ, пиёз реза ва лаблабу бо чормағз ҷойгир кунед. Ҳар як қабатро бо майонези харид ё худсохт молед.
- Дар охир, шишаро бодиққат ҷудо кунед ва хӯрокхӯриро бо тухмиҳои анор оро диҳед, пас аз он намуди зоҳирӣ комил ва бемисл хоҳад буд. Пас аз ду соат дар яхдон, табақ ба хизмат омода мешавад.
Агар шумо ба рӯйхати компонентҳо бодиққат назар кунед, ба назар чунин менамояд, ки дар дорухат барои дастпонаи мурғи анор ҳеҷ чизи махсусе нест. Дар асл, баръакс дуруст аст. Он ба назар олиҷаноб менамояд ва хусусиятҳои таъми онро бо сухан тасвир кардан мумкин нест. Ин иштиҳо барои барраи пухта, палав ё макарон иловаи олие хоҳад буд.
Дастпонаи анор бо қоқ ва чормағз
Одамоне, ки мехоҳанд санъати аълои кулинариро аз худ кунанд, аз озмоиш наметарсанд. Дорухати хӯришро бо қоқ ва чормағз дар амал санҷида, ба хулосае омадам, ки он бениҳоят муваффақ аст. Лаблабу дар газак маззаи қоқро комилан ба роҳ монд. Барои гӯшт, мурғ ё ветчина мувофиқ аст.
Компонентҳо:
- Лаблабуи судак - 2 дона.
- Гӯшти судак - 300 гр.
- Сирпиёз - 3 дона.
- Қоқ - 100 гр.
- Чормағз - 100 гр.
- Тухм - 3 дона.
- Анор - 1 дона.
- Майонез - 200 мл.
- Намак ва мурч.
Омода:
- Пӯстҳои сирпиёзро пӯст кунед ва пахш кунед, gruel –и ҳосилшударо ба майонез илова кунед ва омехта кунед. Қоқҳоро бо оби гарм резед, каме интизор шавед, моеъро ҷудо кунед, реза кунед ва ба майонези хушбӯй илова кунед.
- Лаблабу ва тухми судашударо пӯст кунед ва реза кунед. Гӯшти судакро ба мукааб буред. Ядинҳоро сабук майда кунед. Хӯроки асосии он нест, ки ба даст нонрезаҳоеро.
- Як шишаи тоза дар маркази табақ ҷойгир кунед, ки дар атрофи он хӯрокҳои омодашударо дар қабатҳои зерин бо навбат ҷойгир кунед: лаблабу, гӯшт, тухм. Қабатҳоро бо чормағз пошед ва бо майонез мавсим кунед. Қаторҳоро такрор кунед, пайдарпаиро риоя кунед.
- Барои хӯрокхӯрии қаноатбахш бештар кӯшиш кунед, ки каме сабзӣ ва картошка илова кунед. Ин сабзавотро ҷӯшонед ва реза кунед. Аввал картошкаро гузоред ва сабзиро дар байни гӯшт ва тухм ҷойгир кунед. Ниҳоят, иштиҳоро бо тухмиҳои анор пӯшонед.
Ин дитаргунии хӯриши дастпонаи анорро ҷамъбаст намуда, қайд мекунам, ки дар пухтупази муосир хӯрокҳои лазизе, ки хеле зуд омода карда мешаванд ва метавонанд бо намуди муқовимат фахр кунанд, каманд. Ин шоҳасар ба менюи солинавии оила ва дигар идҳои мо дохил шудааст.
Дастпонаи анор бо гӯшти гов
Вақте ки ид наздик мешавад, ҳар як соҳибхоназан мағзи сарашро зер мекунад, ки чӣ гуна меҳмонони азизро шод гардонад ва аъзои хонаводаи маҳбубашро шод гардонад. Бо ин мақсад, хӯриши шакли ғайристандартӣ мувофиқ аст - дастпонаи анор. Онро дар чанд дақиқа бидуни дониши зиёд дар бораи пухтупаз омода мекунанд.
Компонентҳо:
- Гӯшти гов - 250 гр.
- Лаблабу - 1 дона.
- Анор - 1 дона.
- Картошка - 2 дона.
- Тухм - 2 дона.
- Пиёз - 1 сар.
- Сабзӣ - 1 дона.
- Намак ва майонез.
Омода:
- Гӯшт, сабзавот ва тухмро то пухтанаш напазед. Сабзавот ва тухмро реза кунед, гӯшти говро ба мукаабҳои хурд реза кунед. Пиёзҳои буридашударо бирён кунед ва анорро ба донаҳои алоҳида тақсим кунед.
- Сипас васл кардани табақ аст. Ҷомро чаппа ба маркази табақи ҳамвор ҷойгир кунед. Дар атрофи хӯрок ҷойгир кунед. Аввал гӯшт, баъд сабзӣ, картошка, лаблабу ва пиёз бирён.
- Қабатҳоро такрор кунед, фармоишро нигоҳ доред. Ҳар як қабатро бо майонез равған кунед. Дар лаҳзаи охирин, шишаро гирифта, газакро бо тухми анор оро диҳед ва онро ба ҷои хунук 120 дақиқа фиристед.
Дастпонаи анор бе лаблабу
Набудани лаблабу хӯриши дастпонаи анорро ба намуди ғайриоддӣ ва аҷоиб монеъ намекунад. Агар шумо бе тасаввур набошед, шумо метавонед дорухатро барои таҷриба истифода баред ва номгӯи маҳсулотро бо салоҳдиди худ васеъ кунед.
Компонентҳо:
- Гӯшт - 300 гр.
- Картошка - 3 дона.
- Тухм - 2 дона.
- Сабзӣ - 2 дона.
- Пиёз - 1 дона.
- Анор - 2 дона.
- Баргҳои салат
- Сирпиёз, намак, майонез, чормағз, мурч.
Омода:
- Тухм, сабзавот ва гӯштро ҷӯшонед. Компонентҳоро ба мукааб ё тасмаҳои хурд майда кунед. Сабзавотро хеле хурд набуред, вагарна шарбатро берун мерезанд ва хӯриш пароканда мешавад.
- Сирпиёзро майда карда, чормағзро бо кахвачушон майда кунед. Сирпиёзро бо майонез омезед, пиёзро реза кунед ва дар равған бирён кунед.
- Баргҳои салатро ба табақи калон гузоред ва дар марказ шишаеро бо майонез молед.
- Мо газакро бо гузоштани маҳсулот дар қабатҳои он ташкил медиҳем. Маҳсулот бо кадом тартиб хоҳад рафт, худатон тасмим гиред. Хӯроки асосии он аст, ки аз ҳар як компонент ҳадди аққал ду қабати тунук ба даст оварда мешавад. Бо қабати сабзавот намак ва мурч пошиданро фаромӯш накунед.
- Дар марҳилаи ниҳоӣ, шишаро бодиққат ҷудо кунед ва рӯи хӯришро бо тухми анор пӯшонед. Дар натиҷа ба истилоҳ "дастпона" пайдо мешавад.
Табиист, ки анор дар Осиё ва баъзе минтақаҳои Аврупо мерӯяд. Як дона буттамева то 700 дона тухм дорад, ки бо истифода аз он хӯриши беназир сохтан мумкин аст. Барои ба даст овардани шакли зебо ва ҳатто як дастбанди анор, шиша, кӯза ё шишаро дар мобайни табақи истифодашуда ҷойгир кунед ва пас аз пухтан хӯрокҳои ёрирасонро бодиққат хориҷ кунед.
Далели он, ки ин иштиҳои нозук ва болаззат ба рӯйхати зеботарин хӯрокҳои таомҳои русӣ шомил шудааст. Дар болои мизи ботантана ё ҳаррӯза барои шоҳкори ошпазӣ ҷой ҳаст. Дар ин кор, ӯ нақши ороиши воқеиро мебозад.
Чаро дастпонаи гранат хуб аст? Он бо тарҳи аслӣ, маззаи мутавозин ва аҷиб хос аст. Ин ба омезиши ҷолиб ва ғайриоддии компонентҳо вобаста аст, ки дар салатҳои классикӣ дида намешаванд. Ман қайд мекунам, ки дар ин замина, дар он компонентҳои гаронарзиш мавҷуд нестанд. Барои пухтупаз ба шумо сабзавот, гӯшт, тухм ва анор лозим аст.
Акнун шумо 5 дастурамали қадам ба қадам маъмулро барои тайёр кардани газаки аҷиби хунук дар хона медонед. Агар дастбандори анор нокифоя бошад, портали моро аз хӯришҳои хӯриши классикии юнонӣ ҷустуҷӯ кунед. Чунин тандем бешубҳа дар сари суфра арзанда хоҳад буд. Бон иштиҳо!