Заметки Маъруф

Интихоби Editor Кард - 2024

Калмарро чӣ тавр тоза кардан ва чӣ қадар пухтан лозим аст

Pin
Send
Share
Send

Калмар маҳсули талаботи ҳаррӯза нест, аммо солҳои охир ин моллюскаи экзотикӣ дар рӯйи мизҳои ҳамватанони мо зуд-зуд пайдо шудан мегирад. Занони хонашин, ки мехоҳанд ба аъзои хонавода бо табақи аслӣ писанд оянд, калмарро интихоб мекунанд. Баъзеи онҳо, ки аз супермаркет лошаҳои яхкардашударо харидаанд, ҳатто намедонанд, ки чӣ гуна ба онҳо наздик шаванд.

Тоза ва буридани калмар дар хона вақти зиёдеро талаб мекунад ва дар оянда пухтупазро аз онҳо бозмедорад. Пас аз омӯхтани баъзе сирҳо, шумо метавонед маҳсулоти баҳриро бидуни давутоз "идора кунед".

Омода: интихоб дар мағоза, нигоҳдорӣ дар хона

Сирри тайёр кардани табақи болаззати калмар дар интихоби хӯроки дуруст аст. Маҳсулоте, ки якчанд маротиба ях карда буд, тоза кардан мушкилтар аст ва маззаи худро гум кардааст. Калмари "дуруст" -ро чӣ гуна бояд шинохт?

  1. Аввалан, лошаҳо набояд ба ҳамдигар ях кунанд. Фурӯшанда бояд онҳоро ба осонӣ ҷудо кунад ва онҳоро аз яклухт "канда" накунад.
  2. Сониян, гӯшт бояд ранги сафеди зебо дошта бошад. Ҳангоми обшавӣ аз пӯст тобиши сурх-кабуд фарқ мекунад.

Беҳтараш калмарҳои харидашударо худи ҳамон рӯз пухтан ё бе об кардан ба сармодон фиристед.

Мо калмари обшударо аз филм тоза мекунем

Баъзан дар мағозаҳо шумо метавонед ба калмарҳои аллакай обшуда савор шавед ва баъзан чунин мешавад, ки моллюскҳо дар хона об мешаванд ва интизор мешаванд, ки соҳибхоназан худро аз масъалаҳои дигар раҳо кунад. Рӯҳафтода нашавед ва дар ин ҳолат шумо метавонед як хӯроки болаззат пазед. Хӯроки асосӣ ин риоя кардани тартибот аст:

Калорияҳо: 122 ккал

Сафедаҳо: 21,2 гр

Равған: 2,8 гр

Карбогидратҳо: 2.1 г.

  • Зарфи нопурраи обро ҷӯшонед.

  • Пас аз буридани қади лоша, онро рӯда кунед.

  • Гӯштро бодиққат шӯед.

  • Калмарро ба дегча тар карда, 10 сония нигоҳ доред.

  • Пас аз баровардани лошаҳо хоҳед ёфт, ки садафҳои шаффоф дар об мемонанд.


Калмари яхкардашударо чӣ гуна бояд пӯст кард

Ин тартиб дар панҷ марҳила анҷом дода мешавад:

  1. Зарфи нопурраи обро ба напазед.
  2. Калмарро аз сармодон хориҷ кунед ва ба контейнери амиқ печонед (коса, дег).
  3. Ба болои лошаҳо оби ҷӯшон бирезед. Бо шарофати ин амал, тақрибан ҳама пӯст худашро ҷудо мекунад.
  4. Зуд резед ва маҳсулоти баҳриро дар зери оби хунук равон шустед ва филмро бодиққат тоза кунед. Агар шумо шитоб накунед, лошаҳо мепазанд.
  5. Рудаи рӯдаҳо, қаторкӯҳро хориҷ кунед.

Тавсияҳои видео

Чӣ гуна моллюскҳои тозаи сайдшударо тоза кардан мумкин аст

Беҳтаринҳо калмарҳое мебошанд, ки ях накардаанд, вале онҳоро аз қаъри баҳр мустақиман ба ошхона овардаанд ва ё чанд соат пеш аз фурӯш хунук кардаанд. Гӯшти чунин моллюскҳо серғизо, солим ва болаззат аст.

Дар ин ҳолат, баъзе занҳои хонашин аз мавҷудияти сар ва хаймаҳо метарсанд, зеро онҳо бояд мустақилона хориҷ карда шаванд. Ин тартиб ягон малакаи махсусро талаб намекунад. Сарро мебуранд ва мепартоянд ва хаймаҳоро дар назди чашм бурида, барои пухтупаз истифода мебаранд. Онҳо инчунин садаф доранд ва онро бояд ҳамон тавре, ки аз лошаи гудохташуда баровардан лозим аст.

Тартиби тоза кардани лошаҳо ва хаймаҳои тару тозаи калмар чунин аст:

  1. Миқдори зарурии обро ба напазед.
  2. Моллюскҳои аз дохили орган озодшуда дар коланд ҷойгир карда, бо оби ҷӯшон андохта, сипас дар зери ҷараёни оби хунук гузошта мешаванд.
  3. Филмро бо роҳи аз қисми ғафс ба сӯи тунук кашидан хориҷ мекунанд. Бо корд кандани болҳо осонтар аст.
  4. Хиштҳоро низ бо ҳамин тарз тоза кунед. Ин кор осон аст, зеро пӯст зери таъсири оби ҷӯш худ аз худ ҷудо мешавад.

Калмарро чӣ тавр дуруст ва чӣ қадар пухтан лозим аст

Роҳҳои гуногуни пухтани калмар калид мавҷуданд, бинобар ин ман се навъи соддатарин ва машҳуртаринро медиҳам.

  1. Обро дар дегча ба ҷӯш оварда, намак ва ҳанут илова кунед. Дар болои як қошуқи халта лошаеро дар оби ҷӯшон 10 сония паст карда, баъд онро тоза кунед. Ҳамчунин лошаҳо боқимонда пухтан. Дар натиҷа маҳсулоти нимтайёр барои пухтупази минбаъда (буридани хӯриш, шӯрбо ва ғ.) Ба даст меояд.
  2. Усули дуюм барои пухтани бланкаҳои яхкардашуда, ки қаблан пӯшида шудаанд, мувофиқ аст. Ҳама ҷасадҳоро бо ҳанутҳо ба оби ҷӯшон меандозанд, дар оташи сабук 1 дақиқа нигоҳ медоранд, оташдонро хомӯш мекунанд ва 10 дақиқа дар оби гарм меистанд.
    Пас аз оби ҷӯшон, ба он моллюскҳои обшуда андохтед, оташро хомӯш кунед ва 10 дақиқа бигзоред.

Дорухатии видео

Маслиҳатҳои муфид

  • Дар сайтҳои гуногун тавсия дода мешавад, ки калмарро тақрибан 4 ё ҳатто бештар дақиқа пазед. Шумо набояд ин тавр кунед! Пухтупази аз ҳад зиёд маҳсулоти баҳриро сахт мекунад. Ғайр аз он, он арзиши ғизоӣ ва маззаи худро гум мекунад.
  • Барои лаззат, ба обе, ки дар он моллюскҳо ҷӯшонида мешаванд, ним лимӯ ё халтаи чойи сиёҳ илова кунед.
  • Ҳангоми тоза кардани филмҳо, шумо бояд ба назар гиред, ки шумо ҳам садафҳои рангоранг ва ҳам шаффофро бояд тоза кунед. Агар соҳибхоназан филмро пай набарад ё дидаву дониста тарк кунад, пас пас аз пухтан гӯшт сахт ва танг хоҳад буд.
  • Калмари калонро нахаред. Гӯшти онҳо таъми талх дорад ва барои пухтани чунин бузургҷуссаҳо зиёда аз як соат вақт лозим аст. Ин табақи тайёрро сахт мекунад.

Арзиши ғизоии маҳсулоти баҳриро зиёд қайд кардан мумкин нест. Гӯшти калмар анбори витаминҳо ва микроэлементҳо мебошад. Хӯрокҳои гуногуне мавҷуданд, ки метавонанд аз ин моллюскҳо омода карда шаванд. Ин як ҷузъи пурқимати бисёр салатҳои аст; он пухта, пухта, бирён, судак, пухта, намакин ва ҳатто мариновка карда мешавад. Агар шумо қарор диҳед, ки худ ва оилаатонро бо як табақи болаззати лазиз хушҳол кунед, акнун шумо метавонед ба маслиҳати ман такя намуда, онро бидуни душвориҳои зиёд иҷро кунед.

Pin
Send
Share
Send

Видеоро тамошо кунед: шрус кардан на жигули (Июл 2024).

Назари Худро Тарк

rancholaorquidea-com