Асали акасияи сафед: хосиятҳои муфид ва нишондиҳандаҳои он

Send

Занбӯрпарварон асалпарвариро ба бешаҳое мекӯчанд, ки дар онҳо акасия бо фарорасии рӯзҳои гарм мерӯяд. Дар моҳи июн, ин ниҳол аз ҷинси Робиния кластерҳо ба вуҷуд меорад, ки ба шарофати занбӯри асал ба манбаи асали акация табдил меёбанд, ки аз ҷиҳати хосиятҳо ва бӯи онҳо бениҳоят аҷибанд.

Чаро ин маҳсулоти нодир ин қадар маъмул аст? Таркиби химиявии он чӣ гуна аст? Ин чӣ гуна муфид аст?

Намуди зоҳирӣ

Асали акация намуди дигар дорад: он ранги сабуктар дорад. Он дар ҳолати моеъ ду сол бе шакар шудан дарозтар меистад. Бисёр одамон онро барои кристаллизатсияи суст қадр мекунанд, зеро он ба азхудкунии зуд аз ҷониби организм мусоидат мекунад.

Диққат! Дар завқ талхии хосе нест. Он бо мулоимӣ, таъми ҳалкунанда, мулоимӣ ва нозукии накҳати хос хос аст.

Сурат

Акси асали акация:

Чӣ гуна интихоб кардани он дуруст?

Асали акация маҳсулоти пурарзиш ва солим аст. Занбӯрпарварон онро бо мақсади зиёд кардани даромади фурӯш бештар тақаллуб мекунанд. Барои харидани маҳсулоти нодаркор, инҳоро ба назар гиред:

Маҳсулоти аълосифат часпида намешавад, агар ба он як қошуқ андозед ва пас онро хориҷ кунед, баробар ва зуд ҷорист.
Дар асали акасияи сафеди аълосифат иловаҳо мавҷуд нестанд. Тафтиш кардан осон аст. Занбӯрпарвари бовиҷдон озмоишро иҷозат медиҳад, ки барои он ба шумо як қошуқи асал лозим аст. Онро ба як косаи шаффоф андохта, 1 tsp илова кунед. спирти этилӣ ва пас аз ларза таҳшинро таҳлил кунед. Агар ин бошад, пас ба маҳсулот крахмал, орд ё боре илова карданд, ки ғайри қобили қабул аст ва агар он набошад, он сифати баланд дорад.

Он дар куҷо ва бо нархи чанд фурӯхта мешавад?

Нархи асали акация вобаста ба минтақа фарқ мекунад... Дар Маскав як куттии 160-граммӣ бо он 130 рубл ва як килоаш 650 арзиш дорад. Дар Санкт-Петербург як кило каме арзонтар - ба ҳисоби миёна 600 рубл. Онҳо барои 400 грамм зарф асал 260 рубл пардохт мекунанд.

Чӣ гуна бояд нигоҳ дошт?

Мӯҳлати нигоҳдории асали оддӣ то 1 сол ва асали акация ду сол аст. Ин аз он вобаста аст, ки онҳо ба фароҳам овардани шароити нигоҳдорӣ то чӣ андоза масъулиятшиносона муносибат карданд. Он хусусиятҳои муфидро нигоҳ медорад, агар ҳарорат дар минтақаи нигаҳдорӣ, ки нури мустақими офтоб намеафтад, аз -5 то +20 дараҷа бошад. Дар акси ҳол, раванди кристаллӣ нобаробар аст.

Шӯро. Шумо ин асалро аз ҳад зиёд гарм карда наметавонед. Агар шумо онро дар ҳарорати аз + 40 ° C зиёд гарм кунед, он баъзе витаминҳо ва ферментҳояшро аз даст медиҳад, ба табобати ширин мубаддал мешавад, на ба маҳсулоти шифобахш.

Асали акацияи сафед дар зарфи шишагии махкам пӯшида ё дар баррели бед нигоҳ дошта мешавад. Ҳеҷ кас онро ба гилҳои коркарднашуда (бо сабаби азхудкунии намӣ) ё пластикӣ (аз сабаби ноустувории он ба таркиби зӯроварии маҳсулот) барои хӯрокхӯрӣ ва вайрон шудан пешгирӣ мекунад.

Таркиб ва унсурҳо

Асали акация маҳсулоти дорои глюкоза ва фруктозаи баланд аст - мутаносибан 36% ва 41%. Дар дигар асал, фруктоза бар глюкоза бартарӣ надорад. Одамони гирифтори диабети навъи 2 метавонанд меъёр бихӯранд.

Ба ғайр аз фруктоза ва глюкоза, дар таркибаш витаминҳои A, C, PP, гурӯҳи B мавҷуданд.Дар таркиби он 435 микроэлементҳои барои саломатии инсон муфид мавҷуданд. Дар таркиби он дар баробари калий, калсий, фосфор, оҳан ва марганец кислотаҳои органикӣ (алма, лимӯ, алдоник) мавҷуданд. Аз ин рӯ, ин як ширини беҳтарин барои дӯстдорони шириниҳои дорои кислотаи баланди меъда мебошад, ки дар намудҳои дигари асал хилофи он мебошанд.

Номи дигар "асали кӯдак" аст. Ин нозукии гипоаллергенӣ мебошад, зеро миқдори гардолуди он ҳадди аққал аст. Ин асал кам ба реаксияи аллергия дар кӯдакон сабаб мешавад..

Дар 100 грамм - 288 ккал.

Хусусиятҳои муфид

Азбаски миқдори зиёди витамини А ва дигар моддаҳои фаъоли биологӣ ин ширини табиӣ хусусиятҳои табобатӣ дорад.

Онро ба меъёр бихӯред, одамони тамоми синну солҳо метавонанд норасоии витаминҳоро дар бадан дар давраи тирамоҳу баҳор ҷуброн кунанд.
Бо илова кардани як қошуқ асал ба 0,1 литр об, шумо метавонед энурези кӯдаконро табобат кунед. Моеъи ҳосилшударо пеш аз хоб менӯшанд.
Барои баланд бардоштани оҳанги бадан ва кӯмак дар халалдор шудани асаб, дар як рӯз 50 грамм маҳсулот бихӯред. Онро дар давоми як моҳ бихӯред, шумо метавонед гемоглобинро афзоиш диҳед ва таркиби хунро ба эътидол оваред.
Мусоидат ба табобати сареъи луобпардаи зарардида.
Паст кардани фишори хун дар одамони гирифтори гипертония.
Хусусиятҳои табобати антисептикӣ ва захмӣ.
Ҷавоншавии бадан.
Баланд бардоштани аксуламалҳои масуният дар бадан.
Тақвияти мушакҳои дил ва рагҳои хунгард.
Беҳтар кардани ҳолат дар бемориҳои гурда, ҷигар.

Гайринишондод

Асали акация ба миқдори зиёд барои занони ҳомила мухолиф аст.... Хӯрдани он барои кӯдакон номатлуб аст, зеро онҳо узвҳо ва системаи масунияти рушд мекунанд.

Муҳим! Тавсия дода мешавад, ки онро ба парҳези кӯдакони аз сесола боло ворид кунед.

Он дар ҳолатҳои зерин комилан мухолиф аст:

агар шахс ба аллергия моил бошад ё ба ин намуди асал ҳассосияти зиёд дошта бошад;
агар ӯ ба асал таҳаммулнопазирии комил дошта бошад.

Маблағи ҳаррӯза

Кӯдакони аз 3 сола боло - 2 tsp.
Калонсолон - 2 tbsp. л.

Ариза

Асали акация дар тибби халқӣ, косметология ва хӯрокпазӣ васеъ истифода мешавад. Он дорои таъми номаълум ва накҳати хушбӯй аст. Илова кардани он ба маҳсулоти пухта ё шириниҳо маззаи компонентҳои дигарро зиёд мекунад. Он дар тибби халқӣ ва косметология барои чӣ истифода мешавад?

Дар тибби халқӣ

Рӯдаи gastrointestinal.
1. Барои шикоятҳо аз дарди зуд-зуди шикам, оби гармро ба як стакан резед ва 1 ст. асали акация. Нӯшокии ҳосилшуда дар як рӯз ду маротиба нӯшида мешавад: субҳ бо шиками холӣ ва шом пеш аз хоб.
2. Ҳангоми гастрит ва захм доруе, ки аз 100 грамм алоэ ва ҳамон миқдор асали акация сохта шудааст, кӯмак мекунад (онро як соат пеш аз хӯрок хӯред, як қошуқ).
Дастгоҳи визуалӣ.
1. Барои беҳтар кардани биниш, як қошуқи маҳсулотро дар як стакан оби гарм равон кунед. Фосила ва усули ба кор бурдани он: дар ҳар як чашм рӯзе ду маротиба, субҳ ва шаб чанд қатрача.
2. Ҳангоми катаракта, як қошуқ асалро дар 100 мл об ҳал кунед ва чашмҳоро бо маҳлули ҳосилшуда мепошанд.
Системаи дилу рагҳо.
1. Барои беҳтар кардани кори дил, 200 грамм зардолуи хушк, мавиз ва қоқро дар мошини суфтакунандаи гӯшт реза мекунанд. Пас аз суфтакунӣ 200 гр илова кунед. асал Дору дар 1 ст. дар як рӯз се маротиба.
2. Барои баланд бардоштани чандирии рагҳои хун, 2-3 дона сирпиёз ва ним кило лимӯро дар мошини суфтакунандаи гӯшт майда кунед. Пас аз он 250 грамм гарди занбӯри асал илова кунед. Агент ба таври шифоҳӣ дар як қошуқи дар як рӯз ду бор гирифта мешавад.
Ҷигар... Барои ба эътидол овардани кори ҷигар, асалро бо равғани зайтун дар таносуби 1: 1 омехта кунед ва баъд 2 соати дигар шарбати лимӯ илова кунед. Миқдори истеъмол: 1 tsp. дар як рӯз се маротиба сӣ дақиқа пеш аз хӯрок хӯрдан.

Дар косметология

Азбаски асали акацияи сафед дар тӯли 2 сол ғафс намешавад, онро барои расмиёти косметикӣ (печондан, сеансҳои масҳии асал) истифода мебаранд. Истифодаи мунтазам ба эҳёи пӯсти хушк кӯмак мекунад, агар шумо асал ва равғани зайтунро як ба як омехта маска тайёр кунед.

Ҳангоми омода кардани як ниқоби дигари самарабахш инҳоро гиред:

1 tbsp. асал
1 tsp сметана ва ҳамон миқдор равғани растанӣ.
Омехта кунед, онро ба пӯст молед.
Пас аз 10 дақиқа, бо оби гарм бишӯед.

Ниқоби асал бо илова кардани сафеди тухм ба духтарони пӯсти чарбдор кумак мекунад. Пас аз 20 дақиқа пас аз молидан ба пӯст, онро аз рӯй бо оби гарм бишӯед.

Кай метавонад зарар расонад?

Пеш аз истифода асали акацияи сафедро дар оби гарм ҳал кардан мувофиқи мақсад аст. Онҳо онро дар се хӯрок мехӯранд (дар вақти хӯроки нисфирӯзӣ - 40% ва пеш аз наҳорӣ ва шабона - ҳар кадом 30%). Барои он, ки маҳсулот фоидабахши худро гум накунад, онро бо оби аз 45⁰ болотар тафсонда напартоед.

Маҳсулотро ба кӯдакони навзод ва кӯдакони то сесола надиҳед.
Он дар одамони дорои таҳаммулнопазирии пурраи асал ё ба аллергия моил нест.
Шумо онро бо диабети навъи I хӯрда наметавонед.
Дар ҳеҷ сурат, занони ҳомила, модарони синамакон, диабети навъи II онро бе меъёр нахӯранд (зиёда аз 100 грамм дар як рӯз). Дар акси ҳол, аллергия метавонад инкишоф ёбад. Дигар оқибатҳои нохуш: тапиши дил, дарунравӣ, нобудшавии сирри дандон.

Хулоса

Асали акация ба саломатии шумо фоидаовар аст. Он дорои бисёр витаминҳо, микро- ва макроэлементҳо мебошад, ки ба кори мӯътадили организм мусоидат мекунанд. Мисли дигар навъҳои асал, он ба миқдори зиёд мухолиф аст.

Send