Ҳама чиз дар бораи он ки чӣ тавр занҷабил дар табиат, дар боғ ва хона мерӯяд: он чӣ гуна аст, ватани он дар куҷост ва нозукиҳои парвариш
Яке аз табибони маъруфи табиӣ, ки аз замонҳои қадим истифода мешуд, занҷабил аст.
Решаи он як доруи аҷибест, ки метавонад ба шумо дар мубориза бо сармо, вазни зиёдатӣ, мушкилоти ҳозима ва дигар бемориҳои нохуш кумак кунад.
Дар мақола гуфта мешавад, ки ин чӣ гуна растанӣ аст ва аз куҷо пайдо шудааст, инчунин дар шароити номусоид парвариши решаи занҷабил имконпазир аст.
Ин чист ва он аз куҷост?
Занҷабил як хӯриши машҳури Осиё мебошад, ки ҳангоми пухтупаз фаъолона истифода мешавад ва инчунин барои мақсадҳои косметикӣ истифода мешавад.
Ватани ӯ дар он ҷоест, ки дар ҷанубу шарқи Осиё иқлими субтропикӣ ва тропикӣ мавҷуд аст. Ин ниҳол чунин иқлимро хеле дӯст медорад, аммо амалан ҳеҷ гоҳ дар ваҳшӣ рух намедиҳад.
Он бори аввал дар Чин ва Ҳиндустон тақрибан дар асри II пеш аз милод парвариш карда шуд. Таърихи паҳнкунии оммавӣ аз Осиёи Ҷанубӣ сар мешавад, ки дар он ҷо маллоҳон сукути занҷабилро ҳамчун дору бар зидди бемории баҳр истифода мекарданд. Дар асрҳои миёна Марко Поло, сайёҳи машҳур, занҷабилро ба Аврупо овард. Румиён ба ҳанут зарба заданд ва онро дар пухтупаз истифода бурдан гирифтанд. Гузашта аз ин, занҷабил ҳатто барои халос шудан аз бемории ваба ба хосиятҳои мӯъҷизавӣ мансуб буд.
Дар аввали асри 16 занҷабил ба Амрико оварда мешуд. Вай яке аз аввалин растаниҳое буд, ки дар ин ҷо ҷорӣ карда шуд.
Сурат
Минбаъд дар акс шумо мебинед, ки чӣ тавр занҷабил мерӯяд.
Решаи занҷабил дар табиат дар куҷо мерӯяд?
Ин савол бисёр сокинони тобистонро, ки мехоҳанд дар сайти худ ниҳол шинонанд, ба ташвиш меорад.
- Дар табиат занҷабилро ёфтан душвор аст. Он танҳо дар Ҳиндустон ва Осиёи Ҷанубӣ мерӯяд, зеро маҳз ин ҷойҳо зодгоҳи ниҳол мебошанд.
- Шумораи зиёди кишварҳо (Чин, Ҳиндустон, Аргентина) занҷабилро дар миқёси саноатӣ парвариш мекунанд. Дар ин кишварҳо тамоми майдонҳое ҳастанд, ки растанӣ шинонда шудаанд. Чунин зироатҳо фавран барои фурӯш ба кишварҳои дигар фиристода мешаванд.
- Дар Русия бо сабаби иқлим дучор омадани занҷабил дар табиат қариб ғайриимкон аст. «Решаи шох» -ро аз замонҳои қадим сокинони Шарқи Дур истифода мекарданд, аммо он ба қисми аврупоӣ хеле дертар расид. Он дар ин ҷо ба миқёси васеъ парвариш карда намешавад, танҳо барои иқтисодиёти онҳо. Азбаски ниҳол аз кишварҳои гарм меояд, парвариши он дар иқлими мо душвор аст.
Масалан, дар наздишаҳрӣ, растанӣ бояд аз ҳисоби ҳарорати паст, дар +15 зимистонгузории занҷабил барои ҳаёт мубориза барад.
Онро дар кӯчаи вилояти Маскав ва дигар минтақаҳои Русия чӣ гуна парвариш мекунанд?
Барои он ки натиҷаи чунин кишт дар иқлими Русия, масалан, вилояти Маскав мусбат бошад, аввал решаҳои растаниро дар хона сабзидан лозим аст. Беҳтараш ин корро дар тирезаи рӯшноӣ, аз моҳи феврал то март оғоз кунед. Агар шумо ҳадди аққал даҳҳо решаҳои сабзида дошта бошед, пас занҷабилро дар тобистон дар замини кушод шинондан мумкин аст.
Ҷойи фуруд набояд ба шуои мустақим дучор ояд, аммо он бояд хуб даргиронда шавад. Барои шинонидан ба шумо сӯрохие 20 см лозим аст, дар поёни он сангҳои хурд гузоштан лозим аст ва дар болои онҳо як қабати рег резед. Сипас, омехтаи хок илова карда мешавад - замини содда, реги дарё ва гумус.
Реша аз 6 то 9 моҳ пухта мерасад. Сигнал барои кандани реша баргҳои каме зардшуда хоҳанд буд. Ин бояд дар тирамоҳ рӯй диҳад.
Заминро аз хушкшавӣ нигоҳ доред ва занҷабилро моҳе 2 маротиба ғизо диҳед. Маҳлули муллеин ва тундбози nettle барои хӯрокхӯрӣ хеле мувофиқанд. Барои пурқувват кардани замин ба нуриҳо маҳлулҳои калийдор илова кардан мувофиқи мақсад аст.
Дар хона
Барои оғози он, реша бояд дар оби гарм якчанд соат истад. Барои шинонидан ба шумо як деги васеъ лозим аст, ки дар поёни он барои қабати дренажии баландсифат сангчаҳо ва регҳо гузоштан лозим аст. Омехтаи хок аз рӯи ҳамон принсипе омода карда мешавад, ки ҳангоми шинонидан дар замини кушод. Беҳтар аст, ки парвариши ҳанутро дар зимистон оғоз кунед. Охири зимистон вақти комил барои ин фаъолият аст.
Гармӣ ва рутубатро нигоҳ доред, зеро хоки каме хушк ва аз ҳад гармшуда метавонад растаниро нобуд кунад, инчунин баръакс. Як-ду рӯз пас аз об додан хокро нарм кунед. Гиёҳро дар минтақаи равшан ҷойгир кунед, аммо дар хотир доред, ки таъсири нурҳои мустақим ба он таъсири манфӣ мерасонад.
Вақте ки дар хона парвариш мекунанд, нуриҳои растании оддии дегдор хуб кор мекунанд. Боварӣ ҳосил кунед, ки дар либоси боло калий кофӣ аст. Занҷабилро ба гул нарасонидан мувофиқи мақсад аст ва агар ин кор ба амал ояд, ба замин бештар фосфор илова кунед.
Хусусиятҳои афзоиш
Занҷабил гиёҳи бисёрсолаи ҳамешасабз аст. Тақрибан 150 намуди ин хӯриш мавҷуд аст.
Пояҳои занҷабил баланданд. Баргҳо ба 20 см мерасанд, танг ва дуқабат. Решай гӯштӣ ва хеле хушбӯй аст. Гулчаҳо арғувон, зард ва сурх мебошанд. Занҷабил тавассути системаи реша паҳн карда мешавад.
Барои пухта расидан, он бояд тақрибан 10 моҳ дар хок бошад. Агар баргҳо торик шудан ва афтиданро оғоз кунанд, пас решаро канда кардан мумкин аст. Диаметри он 2-4 см, зард, хушбӯй ва сӯзиш дар таъмаш мерасад.
Занҷабил, ки дар зарфҳои гул парвариш карда мешавад, бо қади қадди худ фарқ мекунад. Чунин гиёҳ хеле кам гул мекунад ва решаи он аз решаи гиёҳи ваҳшӣ ҳам шадидтар аст.
Оё решаро дар шароити номувофиқ парвариш кардан мумкин аст?
Сокинони тобистон дар ҳайратанд, ки оё занҷабилро дар шароити барои ин комилан номувофиқ парвариш кардан имконпазир аст? Барои ин, шумо танҳо бояд ҳамаи дастурҳоро бодиққат риоя кунед ва дар бораи ниҳол дар хориҷа ғамхорӣ кунед.
- Сутунмӯҳраамро дуруст интихоб кунед. Он бояд тобнок ва ҳамвор бошад, на хушк ё сармозанӣ.
- Агар шумо дар иқлими мӯътадил зиндагӣ кунед, беҳтараш занҷабилро дар гармхона парвариш кунед, зеро дар ин ҷо шумо метавонед реша намӣ ва ҳарорати заруриро ба вуҷуд оред.
- Ба хамаи коидахои обмонй ва гизодихй риоя кунед.
- Реша аз ҳаррӯза хурдтар хоҳад буд, зеро иқлим сардтар аст.
Кукиҳо, але ва кукиҳои занҷабил воқеан болаззат ва солиманд. Гарчанде ки занҷабил аз кишварҳои гарми Осиё омада бошад ҳам, бо нигоҳубини дуруст шумо метавонед онро худатон дар котеҷҳои тобистонии худ ё ҳатто дар манзилҳо парвариш кунед.