Тӯҳфаҳо ва тӯҳфаҳои хотиравӣ аз Черногория - ба хона чӣ овардан лозим аст?
Черногория сарзамини кӯҳҳои баланд, дарёҳои шаффоф, кӯлҳои аҷиб ва соҳилҳои аҷиби баҳр аст. Сайёҳони мо бо хушнудии зиёд ба ин кишвари табиати соф, дастнорас ва беназир мераванд. Ва на танҳо мо - дар ниҳоят, 25 соҳили Черногория дар соҳили Адриатика дар соли 2016 соҳиби мӯътабари "Парчами кабуд" -и Бунёди Байналмилалии Таълими Муҳити Зист (FEE) гардид.
Пас аз Черногория чӣ бояд овард, то ҳатто дар фасли зимистон тӯҳфаҳои хотиравӣ дар мо хотираҳои баҳр ва рӯзҳои гарми аҷоиби дар ин кишвар гузаронидаро бедор кунанд ва тӯҳфаҳо ба дӯстон саргузаштҳои донорро дар хотираи онҳо эҳё кунанд ва онҳоро барои сафари худ барангезанд?
Озуқаворӣ
Дар деҳаҳое, ки дар инҷо дар ҷангалҳои сиёҳ гум шудаанд, меҳмононро бо барраи ширин ва prosciutto, каймак, панири лазизи маҳаллӣ пешвоз мегиранд. Дар водиҳо ва соҳилҳо шумо метавонед худи ҳамин чизро пайдо кунед, аммо шумо инчунин метавонед аз меваҳои экзотикӣ ва асал барои шириниҳо лаззат баред, хӯрокҳо ва салатҳои на бо забони юнонӣ, балки бо равғани зайтуни черногорини худатон тайёршуда ё намакинро санҷед. Ва, албатта, дар ҳама ҷо шумо аз шароби сурх ва сафед маст хоҳед шуд - шумо метавонед онро ҳамчун як қисми саёҳатҳои шаробе, ки дар байни сайёҳон маъмул аст, бичашед ва харед.
Ҳамаи ин "нозук" маҳз ҳамон чизест, ки шумо метавонед аз Черногория, ҳангоми бозгашт аз таътил баргардонед - ҳам барои тӯҳфа ва ҳам барои худ, барои истифодаи он барои муддате дар оянда захира кунед.
Pršut - анъанаи деринаи ошпазӣ дар Черногория
Ин калимаи кӯтоҳ, вале дар аввал душвор барои мо талаффуз номида мешавад деликатес - гӯшти хук, ки бо технологияи махсус пухта шудааст.
Дар шакли тайёр, prosciutto борик бурида шуда, қисмҳои тақрибан шаффофи гӯшти хук бо ранги сурхи бойи торик бо чарбуи қариб сафед. Просцутто бо панири гӯсфанд, пиёз ва зайтун, пораҳои харбуза истеъмол карда мешавад.
Муҳим! Мӯҳлати нигоҳдории деликатеси дар вакуум ҷойгиршуда 3 сол аст. Аммо пас аз кушода шудани бастабандӣ, перспективаро бо коғаз (пергамент) печонидан ва ошхонаро дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доштан ҳатмист - истеҳсолкунандагон инро ба тавсия медиҳанд.
Деҳқонони деҳаи Нҷегуши гузаштагони ин нозу неъмат ҳисобида мешаванд, аммо шумо метавонед онро дар ҳама гуна шаҳраки Черногория харед. Масалан, дар бозори Будва нархҳои просутто аз 9 € / кг сар мешаванд ва пеш аз харид фурӯшандагон бо омодагӣ ба шумо иҷозат медиҳанд, ки маҳсулотро санҷед.
Каймак
Каймак яхмос аст. Равғаннокии маҳсулот ба 40% мерасад. Онро барои пухтани хӯрокҳои гӯшти гарм, илова ба ғалладонагиҳо ва ҳамчун ширини дар якҷоягӣ бо меваҳои тару тоза истифода мебаранд.
Хусусиятҳои таъми каймак хеле нозук аст ва аз ин рӯ, маҳсулот ҳангоми парвози тӯлонӣ бад намешавад, беҳтараш онро пеш аз парвоз харидан лозим аст. Агар шумо барои каймаки хона бо вазн харед, арзиши он барои як кг тақрибан 7-10 евро хоҳад буд, дар мағозаҳо, одатан, он дар бастаҳои 200-300 гр ба 1,5-2,5 € фурӯхта мешавад.
Панир
Панир дар Черногория бо навъҳои гуногун ва ҳар завқ истеҳсол мешавад: хамиртуруш ва шӯр, бо мутобиқати тунд ё комилан сахт, бо иловаҳо ва ҳанутҳои гуногун. Бештари вақт, шири буз барои пухтупаз истифода мешавад.
Мутахассисон тавсия медиҳанд, ки ба хона панири бодирингро аз Черногория оваранд, ки дар бастабандишуда фурӯхта мешавад. Ин панири буз бо таъми ғайриоддӣ аст: онро ба қисмҳои хурд бурида, бо равғани зайтун рехтанд. Бо роҳи, нафт метавонад на маъмулии юнонӣ, балки истеҳсоли маҳаллӣ бошад.
Равғани зайтун
Онҳое, ки дар соҳили Занҷик истироҳат карданд, эҳтимолан дар наздикии худ як боғи зайтунро дидаанд. Дар ҷойҳои дигар дарахтони зайтун зиёданд. Равған аз ашёи хоми маҳаллӣ бо тамғаи Barsko zlato дар як завод дар Бар истеҳсол карда мешавад ва сокинони маҳаллӣ дар хона технологияи аслии худро истифода мебаранд.
Чунин мешуморанд, ки сифати равғани зайтуни Черногория аз юнонӣ бадтар нест. Як шиша равғани лорд (500 мл) 4-5 евро арзиш дорад. Аммо пайравони равғани юнонӣ метавонанд онро ҳамеша дар рафҳои дӯконҳои маҳаллӣ пайдо кунанд ва онро ҳамчун тӯҳфа аз Черногория ба дӯстон ва шиносонашон бо нархи хеле арзон биёранд.
Асрори хурд. Сифати равғани зайтун аз кислотаҳо вобаста аст (%).
- 1% (Вирҷинияи иловагӣ) - сифати баланд бо хосиятҳои муфид (аммо барои пухтан нест)
- 2% (бокира) - равғани хӯриш
Нишондиҳандаҳои пасттарини сифат барои равғанҳои туршии 3,0 -3,5% (оддӣ) мебошанд
Мева
Онҳое, ки бори аввал дар Черногория истироҳат мекунанд, дигар аз фаровонии дарахтони мевадиҳанда ҳайрон намешаванд. Ва дар инҷо, ба ғайр аз ҳамаи меваҳои машҳури тропикӣ, ба мо шинос ва ошно низ мерӯянд. Дарахтони банан дар Ҳерцег Нови вомехӯранд, дар Будва ва соҳилҳо лимӯ, анор, анҷир ва киви мерӯянд.
Агар шумо хоҳед, ки оила ё дӯстони худро ба ҳайрат оваред, аммо намедонед, ки шумо аз Черногория чӣ тӯҳфа оварда метавонед, зинзула (қассоб, унаби) -ро бисанҷед, ки маззаи себ ва нок аст, аммо шабеҳи хурмоест. Ин меваро хурмои чинӣ ё "дарахти ҳаёт" низ меноманд: дар таркиби он витамини С нисбат ба лимӯ бештар аст, аммо он арзон аст - барои як кило 2 евро. Зинзула бад намешавад ва ба хонааш дар шакли аввалааш осон аст: хом ё хушк.
Бисёр сайёҳон ба хона анҷир ва кумкатҳои хушки хушккардашудаи Черногорияро меоранд.
Асал, занбурӯғҳои хушк ва гиёҳҳо
Дар ҳар бозор занбӯруғи хушкшудаи порчини мавҷуд аст, аммо, чун дар ҷойҳои дигар, онҳо арзон нестанд - барои як килограмм тақрибан 70-80 евро.
Асал дар ин ҷо махсусан хуб аст - табиӣ, кӯҳӣ, часпак. Он торик, қариб сиёҳ аст ва бӯи гиёҳҳо дорад. Дар асалпарварӣ дар назди дайр Морака, шумо метавонед асалҳои гуногунро аз 7 евро барои як кӯзаи хурд (300 гр) харидорӣ кунед.
Лаванда гиёҳи маъмултарин дар кишвар аст. Барои ҳама дӯстон ё хешовандон, ҳамчун тӯҳфа аз Черногория, шумо метавонед болиштҳои зебои дурахшонро бо лаванда (2-5 евро) биёред. Чунин тӯҳфаи хотиравӣ бӯи худро муддати дароз нигоҳ медорад.
Вино
Баъзе шаробҳои Черногория кайҳо ва устуворона ба садҳо машҳуртарин шаробҳои аврупоӣ ворид шудаанд, ки аз сифати он сухан меронанд. Ва ин дар ҳолест, ки онҳо аз ҷониби як ширкати миллии Plantaze (Plantage) танҳо аз ду навъи ангурҳои сурх ва сафед, ки дар кишвар кайҳо парвариш карда мешаванд, истеҳсол карда мешаванд. Ниҳолҳои ангури сурх дар наздикии кӯли Скадар, сафед - дар наздикии Подгорица ҷойгиранд. Шаробҳои гулобии ширин аз ангури сурх бо истифодаи технологияи сафед сохта мешаванд. Худи технологияҳо ба таври қатъӣ риоя карда мешаванд ва танҳо шароби табиӣ истеҳсол карда мешавад: дар ин ҷо ҳеҷ гоҳ нӯшокиҳо аз хок тайёр карда нашудаанд.
Шаробҳои маъмултарини Черногория
- "Vranac" (Vranac) - сурхи хушк, машҳуртарин шароби Черногория бо рӯйхати таъсирбахши мукофотҳо. Он аз навъҳои ангури ҳамон ном сохта мешавад. Шароб пурқувват аст, ки дорои маззаи бой бо ёддоштҳои буттамева ва олу мебошад. Он бо хӯрокҳои гӯштӣ ҳамоҳанг аст, аммо дар Балканҳо онро бо шириниҳо низ пешниҳод мекунанд.
- "Krstach" (Krstac) шароби сафеди хушк аст, ки аз навъҳои ангур бо ҳамон ном сохта мешавад (krstac ба маънои салиб). Шароб бо хӯрокҳои моҳӣ ҳамроҳ карда мешавад ва дар тарабхонаҳои моҳӣ хизмат мекунад.
- Сассо Негро, Перла Нера - шаробҳои хушки токзори сангдори майдони Чемовский.
Арзиши шаробҳои Черногория аз 3 то 30 € мебошад. Шароби арзонтарини ҷавонро бо нархи 3-6 евро харидан мумкин аст, миқдори миёнаи нархҳо 6-13 евро ва шароби баландсифат ва пиршавӣ аз ҳама гаронтарин аст, 0,75 л 13-30 евро арзиш дорад.
Ракия
Ҳамчун тӯҳфа барои дӯстатон шумо метавонед ракетаро аз Черногория биёред. Ҳеҷ як зиёфат дар минтақаи маҳаллӣ бидуни ин арақи хушбӯй, ки аз ангур ё меваҳо омода карда мешавад, ба анҷом нарасидааст. Нӯшокӣ қавӣ аст, онҳо онро аз айнакҳои миниётура дар қуртҳои хурд менӯшанд.
Коняки дӯконҳо гарон аст, аксар вақт сайёҳон моҳтобҳои хонагӣ (домача) -ро дар бозорҳо ё аз сокинони маҳаллӣ мехаранд. Нӯшокии аз ҳама лазиз аз нок, биҳӣ ва зардолу тайёр карда мешавад - чунин конякро дуневача ё ба таври оддӣ "дуня" меноманд.
Интиқоли миқдори зиёди машрубот ва хӯрокворӣ аз кишвар ба кишвар ҳамеша мушкил аст. Дурнамо, панир, равған ва каймакро махсус дар фурудгоҳ печонидан ва аз қайд гузаштан мумкин аст. Ҳама чизи аз бебоҷ харидашударо ба салон бурдан иҷозат дода мешавад. Аммо нархҳо дар фурудгоҳ якуним-ду маротиба баландтаранд. Аммо агар ба шумо шароби Черногория ҳамчун тӯҳфа на барои як, балки барои якчанд дӯстатон лозим шавад, шумо метавонед онро дар шишаҳои хурд дар худи ҳамин ҷо бихаред.
На танҳо бо нон
Ба ҷуз ғизо ва нӯшокиҳо, беҳтарин чизе тӯҳфа ва тӯҳфаи аз Черногория овардашуда чист? Инҳо метавонанд либосҳо (оддӣ ва бо унсурҳои услуби миллӣ), матоъ, косметика, расмҳо ва тӯҳфаҳои гуногуни хотиравӣ бошанд, ки аз ҷониби ҳунармандони маҳаллӣ сохта шудаанд.
посбони даҳон
Ин номи сарлавҳаи пасти сиёҳ ва сурхи силиндрӣ мебошад, ки бо услуби этникӣ сохта шудааст. Болои онро гулдӯзиҳои тиллоӣ оро додаанд. Ҳар як ранг ва нақш рамзи як давраи дигар аз таърихи душвори Черногория мебошад.
Расмҳо
Расми хуб тӯҳфаест, ки ҳеҷ гоҳ аз услуб берун намешавад. Акварельҳо ва расмҳои хурди равғанӣ бо манзараҳои баҳрӣ ё меъмории шаҳрҳои қадимаи Черногория хонаи шумо ё манзилҳои дӯстони шуморо зеб медиҳанд. Нархҳо аз 10 евро сар мешаванд.
Як чизи ночиз, аммо хуб - тӯҳфаҳо ва тӯҳфаҳо
Бар хилофи маҳдудиятҳо дар содироти маҳсулот, тӯҳфаҳои хотиравӣ аз Черногория (магнит, садаф ва чизҳои дигари хурд) бидуни маҳдудиятҳои қатъӣ содир карда мешаванд.
Биҷутӣ
Ороишҳои сохтаи ҳунармандони маҳаллӣ дар байни сайёҳон талабот доранд. Ин дастбандҳое, ки бо усули кӯҳна сохта шудаанд, ҳалқаҳо, гӯшворҳо бо қатронҳои ранга, марҷони дурахшон ва дигар ҷавоҳирот мебошанд.
Ҷомҳо ва оҳанрабоҳо
Шумо метавонед дӯстони худро ҳамчун пиёлаҳои сафолии тӯҳфа бо "фармонҳои Montenegrin" бо забонҳои гуногун биёред, онҳо инчунин бо забони русӣ ҳастанд. Ва оҳанрабаҳои хотиравӣ, ки аз ҷониби рассомони маҳаллӣ нақш офарида шудаанд, хеле зебо дучор меоянд, онҳоро ба осонӣ ҳамчун тӯҳфа ба ҳар як хешованд гирифтан мумкин аст.
Зарфҳо
Зарфҳо ва қошуқҳо, пиёлаҳо ва айнакҳо, зарфҳо барои маҳсулоти яклухт, кӯзаҳои зебо - ин рӯйхати пурраи он нест, ки дар дӯконҳои тӯҳфаҳо дар соҳилҳо ва танҳо дар бозорҳои соҳилии стихиявии Черногория пайдо кардан мумкин аст.
Садафҳо
Садафҳо яке аз дигар тӯҳфаҳои маъмуланд, ки шумо метавонед аз Черногория биёред. Ҳар гуна рангҳо ва андозаҳо, баъзеҳо калон ва маҷмӯӣ - онҳо баҳри Адриатикаро ба шумо хотиррасон мекунанд. Бо нархи 2 евро шумо метавонед снарядҳоро дар Котор, Будва ва ҳамаи дигар осоишгоҳҳои соҳили соҳил харед.
Статистика мегӯяд, ки нисфи даромадҳо дар сохтори иқтисоди ин кишвари хурди Балкан аз туризм ба даст меояд. Ҳоло онҳо қариб ба 1 миллиард доллари рекордӣ расидаанд. Ва, вақте ки барои худ аз Черногория чӣ оварданро ҳал карданд, садҳо ҳазор сайёҳон аз кишварҳои мухталиф ҳамасола буҷаи худро пур мекунанд. Ин ба рушди бомуваффақияти соҳаи сайёҳӣ дар мамнӯъгоҳи аҷиби экологии Модар Аврупо кӯмак мерасонад.