Котлетҳои мурғи мурғ: хӯрокҳои лазизтарин

Send

Котлетҳои мурғ зуд ва осон омода мешаванд. Ин хӯрок як варианти олӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ ва шом аст, алахусус агар шумо онро бо табақи иловагӣ ва хӯриши сабзавот пурра кунед. Бисёре аз занон бо шарбат, мулоимӣ ва сабукии худ ба котлетҳои мурғ ошиқ шуданд.

Дар мақола, ман якчанд вариантҳои тайёр кардани котлетҳои болаззати мурғро дар хона пешниҳод мекунам ва инчунин ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр хӯрокро дар ҳақиқат лазиз пухтан мумкин аст.

Омодагӣ ба пухтупаз: технология, маҷмӯи хӯрок

Роҳҳои гуногуни тайёр кардани котлетҳои мурғ мавҷуданд. Онҳое, ки дар бораи саломатӣ ғамхорӣ мекунанд, буғ додан ё пухтупаз пухтанро афзалтар мешуморанд ва онҳое, ки мехоҳанд табақро бо қишри хушбӯй ва пухта пазанд, пухтанро афзалтар медонанд.

Аз маҳсулот ба шумо лозим меояд: аз 0,5 то 1 кг гӯшт, 1-2 пиёз, якчанд тухм, гиёҳҳо. Сипас, мо мувофиқи вазъ амал мекунем: вобаста ба дастур, ба шумо майонез, панири сахт, нонреза, крахмал, кефир, шир лозим шуданаш мумкин аст.

Мазза бештар аз маҷмӯи ҳанут ва хӯришҳо вобаста аст: ҳар як мутахассиси хӯрокпазӣ чизи мувофиқи табъашро интихоб мекунад. Инҳо метавонанд ҳам хӯрокҳои тайёр барои хӯрокҳои гӯштӣ ва ҳам омехтаҳои гуногуни қаламфур ё худ ҳанутҳои хушбӯй бошанд.

Котлетҳои синаи мурғи бурида

Котлетҳои филетики боллазату шаҷд ва зуд ба яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи тамоми оила табдил меёбанд.

филе 2 дона
майонез 100 гр
крахмал 2 tbsp. л.
сирпиёз 2 дона
пиёз 1 дона
тухм 2 дона
бодиён, ҷаъфар 30 г.
равғани растанӣ 30 мл
ҳанут ба бичашонем

Калорияҳо: 164ккал

Сафедаҳо: 15,1 гр

Равған: 8.5 г.

Карбогидратҳо: 7 г.

Гӯштро ба мукаабҳои хурд буред, пиёзро майда реза кунед, гиёҳҳо ва сирпиёзро реза кунед.
Мо ҳама компонентҳоро ба як косаи калон мегузорем, крахмал, тухм, майонез илова мекунем, бо ҳанут илова мекунем, омехта мекунем.
Бо истифода аз як қошуқи калони чӯбӣ котлетҳоро ташкил кунед ва онҳоро бо равғани тафсон ба тобаи тафсон гузоред.
Дар ҳар ду тараф 3-5 дақиқа дар оташи миёна бирён кунед.
Тавсия дода мешавад, ки котлетҳои тайёрро дар рӯймолҳои коғазӣ паҳн кунед, то равғани зиёдатиро бартараф кунед.
Бо сметана ё чошнии сирпиёз хизмат кардан мумкин аст.

Котлетҳо бо майонез ё панир

Котлетҳо мувофиқи ин дорухат боллазату шаҷд, бо таъми қаймоқи нозук доранд. Марҳилаи якуми пухтупаз тайёр кардани хӯрок аст.

Компонентҳо:

400 г гӯшт;
Нони 150 г;
50 г панири сахт;
20 г равған;
50 г майонез;
100 мл шир;
1 тухм;
100 г нонрезаҳо;
1 дона сирпиёз;
қаламфури замин, намак.

Чӣ тавр пухтан:

Мо аз нон шурӯъ мекунем: онро дар шир барои 7 дақиқа тар кардан лозим аст.
Дар ҳамин ҳол, гӯштро ба қисмҳои хурди бурида ба косаи кахвачушон бор кунед.
Ба филе тухм, нон, сирпиёз бурида илова кунед ва компонентҳоро то ташаккул ёфтани гӯшти якхела, намак ва мурч мушт занед.
Сипас, пирожни хурд ва нони мудаввар созед. Мо бланкаҳоро дар табақи нонпазӣ мегузорем.
Равған ва панирро ба қисмҳои хурди бурида буред.
Дар ҳар як котлет мо дар боло депрессия месозем, ки дар он ҷо як порча панир ва равған ҷойгир мекунем. Мо ин лонаҳоро ба танӯре мефиристем, ки дар тӯли 25 дақиқа то 180 ° С гарм карда шавад.
Котлетҳо аз ҳама беҳтар гарм карда мешаванд. Онҳо ба мизи идона замимаи олие хоҳанд шуд, хусусан агар шумо ба онҳо шакли ғайриоддӣ диҳед.

Котлетҳои филии мурғ дар танӯр

Компонентҳо:

0,5 кг гӯшт;
1 пиёз;
2 буридаи нони сафед;
2 миз. л. шир;
1 тухм;
½ қошуқи мускатӣ;
равған ва равғани растанӣ;
ҳанут ба бичашонем.

Омода:

Филлетро майда реза кунед. Мо низ бо пиёз, ки мо онро дар равған дар тӯли якчанд дақиқа бирён мекунем.
Нонро дар шир тар кунед.
Ҳама ҷузъҳоро ба коса меандозанд, хамир мекунанд, ба онҳо тухм, ҳанутҳои дӯстдошта, намак илова мекунанд.
Аз массаи ҳосилшуда мо тӯбҳо ташкил медиҳем ва ба варақаи нонпазии бо равғани растанӣ равғаншуда мегузорем. Дар танӯр тақрибан 25 дақиқа пазед.

Котлетҳои парҳезӣ

Ҷонибдорони тарзи ҳаёти солим на танҳо ба манфиати хӯроки пухта, балки ба таъми он низ диққат медиҳанд. Котлетҳои мурғ, ки дар танӯр пухта мешаванд, роҳи хуби баромади парҳезӣ хоҳад буд.

Компонентҳо:

600 г гӯшт;
кадуи сабз;
фурӯзонак;
0,5 пиёла сметана;
100 г шир;
нонрезаҳо;
орд;
мурч ва намак.

Омода:

Сина бо суфтакунандаи гӯшт майда карда, кабкро пӯст кунед, реза кунед ва пиёзро майда реза кунед.
Мо ин компонентҳоро омехта мекунем, ба онҳо нонрезаҳо, қаламфури дилхоҳ илова мекунем.
Аз гӯшти фарш котлетҳо ташкил кунед ва ба варақаи нонпазӣ гузоред.
Танӯр бояд то 200 ° C пешакӣ гарм карда шавад. Мо тақрибан 20 дақиқа мепазем.
Дар ин миён шумо метавонед чошнӣ омода кунед: шир, орд ва сметана омехта кунед, то ки лӯндаҳо набошанд.
Пас аз ним соат, мо котлетҳоро бароварда, бо чошнӣ мерезем, ҳанутҳои дӯстдоштаатонро мавсим карда, 10 дақиқаи дигар ба танӯр мефиристем. Ин котлетҳо бо картошка, биринҷ ё хӯриши сабзавот хуб ҳамҷоя хоҳанд шуд.

Дорухатии видео

Кӯзаи гӯшти мурғ

Варианти дигари филми мурғ ин гӯшти гӯштӣ мебошад. Ду роҳи тайёр кардани онҳо вуҷуд дорад. Шумо метавонед гӯшти қима ё пораҳои гӯштро истифода баред. Ман як дорухат барои пораҳои филми мурғро пешниҳод мекунам.

Компонентҳо:

400 г филми мурғ;
1 пиёз;
100 г нони сафед;
200 г шир;
50 г орд;
1 тухм;
1 дона сирпиёз;
равғани растанӣ барои пухтан;
кабудї, намак, ќаламфури.

Омода:

Мо сина мегирем ва ба мукааб бурида мебароем. Пиёз ва сирпиёзро майда реза кунед, ба гӯшт илова кунед. Омезиши компонентҳо, намак, қаламфури. Агар хоҳед, шумо метавонед ҳанутҳои дӯстдоштаи худро илова кунед.
Мо як табақи амиқро мегирем, ки дар он мо нони гандуми сафедро ҷойгир карда, дар шир тар мекунем. Нонро аз моеъи барзиёд ғунҷонед ва ба гӯшт илова кунед, омехта кунед. Вақти он расидааст, ки тухми хом ва каме орд рехт, то омма якхела шавад. Зичиро бо шир ё орд танзим кардан мумкин аст.
Ба гӯшти кӯфта кабудии майда реза кардашуда илова кунед. Он метавонад бодиён, петрушка, райҳон бошад.
Гӯшти фаршро ба қисмҳои баробар тақсим мекунем. Котлеткаи ташаккулёфтаро аз ҳар тараф дар равғани растанӣ то пухта шудани оташи миёна бирён кунед.
Равғани зиёдатиро бо дастмолҳои коғазӣ тоза кунед ва хизмат кунед.

Котлети болаззати тез ва тези мурғ

Дорухат барои касоне, ки ният доранд котлетҳои "саросемавор" пазанд.

Компонентҳо:

1 кг гӯшт;
2 дона тухм;
3 пиёз;
ќаламфури намак;
100 г орд;
равғани бирён.

Омода:

Филе ва пиёзро тавассути суфтакунандаи гӯшт гузаронед, ба тухм зарб занед, ҳанут ва ҳанут илова кунед, котлетҳо ташкил кунед.
Бланкаҳоро дар орд печонед ва ба зарф фиристед.
Fry то зарди тиллоӣ.
Шумо метавонед бо котлетҳои боллазату шаҷдок ва болаззат бо хӯрокҳои иловагӣ ва салатҳои хӯрокхӯрӣ пешкаш кунед.

Мазмуни калория

Арзиши ғизоӣ аз маҷмӯи ғизое, ки шумо истифода мебаред, вобаста аст

Котлетҳои буғӣ назар ба калорияҳое, ки дар дег ё танӯр пухта мешаванд, хеле камтар аст - 160 ккал барои 100 грамм. Афзалиятҳои онҳо аёнанд:

барои кӯдакон ва пиронсолон мувофиқ;
дар менюи парҳезӣ мувофиқ аст;
табобати буғ ҳадди аксар моддаҳои фоиданокро нигоҳ медорад;
ташаккули канцерогенҳо пешгирӣ карда мешавад.

Ҳангоми пухтан миқдори калорияҳо тақрибан ду баробар зиёд мешавад - тақрибан 240 ккал барои 100 грамм.

Маслиҳатҳои муфид

Якчанд тавсияҳои асосӣ барои омода кардани котлетҳо мавҷуданд:

Аз рӯи дорухат пухтупаз кунед, зеро такмил додани таносуби компонентҳо метавонад мазаро тағир диҳад. Ҳангоми илова кардани нон, пиёз ва тухм эҳтиёт шавед.
Заҳрпӯширо бо мӯътадил илова кунед, то мазза аз ҳад нагузарад.
Пӯсти синаи мурғро пӯст кунед, то ки равғаннок шудани котлетҳо пешгирӣ карда шавад.
Агар шумо гӯшти кӯфтаро кӯфед, онҳо боллазату шаҳодатнок мешаванд.
Гӯшти кӯфтаро ним соат пеш аз пухтан ба яхдон гузоред. Ин завқро беҳтар мекунад.
Нонхӯрӣ ба намнокии котлетҳо мусоидат мекунад, бинобар ин барои афшуравӣ крекер ё ордро истифода баред.

Котлетҳои мурғ метавонанд хӯроки имзо бошанд. Дар айни замон, шумо ҳамеша метавонед меҳмононро бо онҳо ба ҳайрат оваред, зеро барои котлетҳои синаи мурғ дорухатҳо зиёданд. Ман аллакай баъзе аз онҳоро фаро гирифтаам ва умедворам, ки онҳо ба китоби хонаи пухтупази шумо дохил карда мешаванд.

Send