Аз кефир зуд ва болаззат чӣ пухтан лозим аст

Send

Кефир яке аз он маҳсулоти шири ферментӣ мебошад, ки ҳамеша онро дар яхдони ҳар як хонашин пайдо кардан мумкин аст. Онро ҳамчун асос гирифта, шумо метавонед газакҳои гуногунро дар хона қамчинкорӣ кунед. Зарфҳои бо кефир барои халқҳои славянӣ анъанавӣ мебошанд, аз ин рӯ, ман сирру нозукиҳои чунин хӯрокҳоро баррасӣ мекунам.

Ғизои кефир лазиз ва серғизост, омода кардани он бениҳоят осон аст. Шумо ҳатто метавонед барои чунин дастурхонҳо маҳсулоти гузаштаро истифода баред. Шири турш барои тайёр кардани пирогҳо, кулчаҳо, панкинҳо бо истифода аз зарфи тафдон ё танӯр истифода мешавад. Дар зер ман вариантҳои соддатарин, лазизтарин ва маъмулан истифодашавандаи хӯрокро тасвир мекунам.

Қаннодии зуд ва болаззат бо кефир

Барои ҳар як хонашин, ки пухтупазро дӯст медорад, агар дорухат суръат ва соддагиро пешбинӣ кунад, ин махсусан арзишманд аст. Дар ниҳоят, ин метавонад ба шумо кӯмак расонад, агар вақт дар анбор набошад ва барои пухтани чизи болаззат барои чой зарурате пеш ояд. Аз ин рӯ, вақте ки соҳибхоназан ба худ саволи «роҳи тези аз кефир пухтан кадом аст?» Мепазад, нонпазӣ ба ёдам меояд: пирогҳо, кулчаҳо ё крумпетҳо. Ман бо як дорухати кекс сар мекунам.

Торт

кефир 250 мл
тухми мурғ 3 дона
шакар 200 гр
равған 100 г.
орди гандум 500 гр
хокаи нонпазӣ 2 tsp
ванилин 1 tsp

Калорияҳо: 322ккал

Сафедаҳо: 6,5 гр

Равған: 18.6 гр

Карбогидратҳо: 32,3 гр

Тухмҳоро якҷоя бо шакари ғалладонагиред, то кафк пайдо шавад, ванилин илова кунед. Ба массаи ғафси ҳосилшуда оҳиста кефир резед, равған илова кунед (қаблан дар печи гудохта), ҳама чизро омехта кунед.
Оҳиста, дар қисмҳои хурд, ордро омехта кунед, аввал бо хокаи нонпазӣ омезед. Шумо бояд хамири тунук, вале якхела гиред.
Хамирро ба қолаби бо равғани офтобпараст молидашуда резед. Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед.
Оҷурро тақрибан 50 дақиқа пазед. Омодагӣ бо чубаки дандоншӯяк ё чӯбӣ.

Пас аз ба итмом расидани торт, онро аз танӯр гирифта, хунук кунед. Вақте ки маҳсулоти нонпазӣ ба ҳарорати хонагӣ расид, онро аз қолаб хориҷ кунед.

Пирогҳо

Компонентҳо:

Кефир - 250 мл.
Орди гандум - 3,5 пиёла
Тухм - 2 дона.
Содаи нонпазӣ - 1 tsp
Равғани растанӣ - 2 tsp.
Шакар - 1 tbsp. л.
Намак - sp tsp

Чӣ тавр пухтан:

Дар зарф кефир, тухм, шакар, сода ва равғанро якҷоя кунед.

Оҳиста ба омехтаи орд омехта кунед. Беҳтараш ин корро тадриҷан, бо шиша, бо қошуқ омехта кардан лозим аст. Хамири тайёр набояд ба дасти шумо часпад, аммо шумо наметавонед онро бо орд "изофа кунед", вагарна он сахт, ноустувор мешавад ва пирогҳо пухта намешаванд.

Ҳамин ки хамир тайёр шуд, мо ба омода кардани пур кардани он шурӯъ мекунем: гӯшт, картошка, бо тухм ва пиёз.

Брушвуд

Компонентҳо:

Кефир - 1 стакан.
Тухм - 1 дона.
Шакар - 3 tbsp. л.
Равғани растанӣ - 2 tbsp. л ..
Намак - sp tsp.
Сода - ½ tsp.
Орди гандум - 3 пиёла
Шакли ванилӣ, то бичашед.

Омода:

Тухмро бо шакари ғалладонаги ва ванилин омехта карда, намак илова кунед.
Маҳсулоти шири fermented ва равғанро ба омехтаи натиҷа омехта кунед. Дар охир содаи нонпазӣ илова кунед.
Хамири қариб тайёршударо ба массаи якхела омехта кунед. Орди ҷудошуда, омехта оҳиста, ба массаи тухми ҳосилшуда рехт.
Хамирро пӯшонед ва онро дар ҷои гарми торик бардоред.
Пас аз 20 дақиқа, ба ду қисмати баробар тақсим кунед, дар шакли росткунҷаҳо печонед. Варақаҳои ҳосилшударо ба росткунҷаҳои хурдтар буред. Ҳар як пораро дар мобайн буред ва нисфашро аз сӯрохи ба самти муқобил гардонед.
Дар зарфи тафсонаи гарм шохаҳои ҳосилшударо аз ҳарду тараф бирён кунед. Беҳтараш пеш аз хидмат молҳои пухтаро бо шакари ориз пошед.

Crumpets

Компонентҳо:

Орди гандум - 800 грамм.
Кефир - 1 литр.
Шакар - 1 tbsp. л.
Намак - 1 tsp
Сода - 1 tsp.

Омода:

Ба косаи калон кефир резед, шакар, намак ва сода илова кунед. Массаи ҳосилшударо бодиққат хамир кунед ва орди қаблан ҷумбондашударо тадриҷан илова кунед.
Агар хамир каме ба дасти шумо часпида бошад, онро каме бо орд пошед, аммо шумо набояд ғаюр бошед, вагарна он мисли резина мешавад.
Хамирро ба тӯбҳои тақрибан баробар тақсим кунед ва печонед, на он қадар зиёд. Ғафсӣ бояд тақрибан аз се то чор миллиметр бошад.
Крикоти ҳосилшударо ба табақи тафсон гузоред ва аз ҳарду тараф то сурхшавии тиллоӣ бирён кунед.

Бо асал, мураббо ва шири гарм гарм хизмат кунед!

Аз кефирҳои турш чӣ пухтан лозим аст

Панча

Компонентҳо:

Кефир - 1 литр.
Шакар - 1 tbsp. л.
Сода як рози аст.
Равғани растанӣ - 3 tbsp. л.
Орд - 5 айнак.
Тухми мурғ - 4 дона.

Омода:

Ҳама компонентҳоро, ба ғайр аз равған, то ҳамвор омехта кунед ва танҳо пас илова кунед. Хамир бояд нисбат ба pancakes каме ғафстар бошад.

Бисквит

Компонентҳо:

Тухм - 1 дона.
Кефир - 7 tbsp. л.
Шакар - 0,5 пиёла.
Орди гандум - 1 стакан.
Сода - 1 tbsp. л.

Омода:

Компонентҳои номбаршударо дар як косаи амиқ омехта кунед. Аз миқдори пешниҳодшудаи маҳсулот, се торти миёна ба даст оварда мешавад. Барои пур кардани он шумо метавонед мураббо, мураббо, шири судаккардашуда ё ягон қаймоқ истифода баред.

Пирожниҳои болаззати кефир дар зарфи пазанда

Бисквит

Компонентҳо:

Орди гандум - 400 грамм.
Кефир - 1 стакан.
Сода - 1 tsp.
Равғани офтобпараст - 2 tbsp л.
Шакар мечашонем.

Омода:

Аввалан, кефир ва равғанро якҷоя кунед. Ордро тадриҷан ба оммаи дар натиҷа омехта кунед. Дар натиҷа, шумо бояд хамири мулоим ва эластикӣ ба даст оред, ки аз он кукиҳои ҳар шаклро сохтан осон аст.

Khychiny бо панир ва гиёҳҳои шифобахш

Компонентҳо:

Кефир - 200 мл.
Орд - 2,5 пиёла.
Сода - 0,5 tsp.
Намак - 0,5 tsp.
Панир - 250 гр.
Сабзҳо як дастаанд.

Омода:

Хамирро мувофиқи технологияи самбӯса омода кунед. Пас бигзор онро дар ҷои гармо ва торик бишинад. Шумо метавонед ҳар гуна пур кунед, аммо он махсусан бо панир ва гиёҳҳо хуб аст.

Омодасозии видео

Маслиҳатҳои муфид

Занони хонашин хуб метавонанд ба шумо маслиҳатҳои зиёде дар бораи тайёр кардани хамири йогурт диҳанд ё тавсияҳои дигарро дар асоси ин маҳсулоти шири фермент тавсия диҳанд. Дар зер баъзе аз онҳо ҳастанд.

Барои хамир кардани хамир, сода илова кунед, ки аз ҳисоби кислотаи дар маҳсулот буда хомӯш карда мешавад.
Агар орд аввал ғарбел карда шавад, омма боҳашаматтар хоҳад шуд.
Ҳама ҷузъҳо, аз ҷумла моеъ, бояд дар ҳарорати хонагӣ бошанд. Ин ба таъсири кислота бо компонентҳои дигар кӯмак мекунад.

Якчанд тонна хӯрокҳои гуногун, лазиз ва зуд мавҷуданд, ки метавонанд ба таври мӯъҷиза ба менюи ҳамарӯзаи шумо мазза илова кунанд.

Send