Дар рӯза бояд ва нагузоред

Калисои православӣ анъанаи рӯзадориро бо базмҳои бузург, рӯйдодҳои муқаддаси таърихӣ ва маросими ҳамбастагӣ мепайвандад. Рӯза як амали зоҳирист, ки худдории инсонро аз истифодаи ғизои ҳайвонот, мӯътадилӣ дар хӯрокҳои лоғар ва даст кашидан аз дигар лаззатҳои ҷисмонӣ дар назар дорад.

Дар рӯзҳои рӯза, на танҳо ҷисм роҳи поксозиро тай мекунад, балки рӯҳеро низ тай мекунад, ки дар ин давра аз фикрҳои бад, суханон ва хоҳишҳои номатлуб раҳо ёфтааст. Пас, ҳадафи асосии худдории ҷисмонӣ ва рӯҳонӣ ба даст овардани ҳамоҳангии байни ду принсип мебошад.

Паёмҳои асосӣ аз рӯи тақвими православӣ

Ҳаёт тавре тартиб дода шудааст, ки одам дар он бидуни саъй чизе нахоҳад гирифт, аз ин рӯ, пеш аз оғози ҳар гуна Иди Бузург, фаҳмидан муҳим аст: дар соли ҷорӣ мувофиқи тақвими православӣ кадом постҳои асосӣ баргузор мешаванд, онҳо чӣ қадар давом хоҳанд кард, таърихи онҳо чӣ гуна аст ва кадом тарзи зиндагӣ ва ғизо зарур аст дар ин рӯзҳои махсус пайваст.

Калисои ортодоксии Русия чор пости асосиро пешбинӣ мекунад:

Ном	Давомнокӣ	Тавсифи	Муқаррароти умумӣ дар менюи лоғар
Паёми олӣ	19 феврал то 7 апрели соли 2018	Наҷотдиҳанда бо роҳнамоии рӯҳ ба биёбон фиристода шуд, ва дар он ҷо вай чил рӯз васвасаи иблис буд. Маҳз ба ифтихори Исои Масеҳ ва ба номи ранҷу азобҳои ӯ Лонаи бузург баргузор мешавад.	Рад кардани ғизои пайдоиши ҳайвонот ва равғани растанӣ, таҷрибаи хушк хӯрдан.
Петров ё Рӯзаи Апостолӣ	4 июн то 11 июли соли 2018	Тез тобистон, ки пеш аз фарорасии иди Петрус ва Павлус таъсис ёфтааст. Оғози рӯзи душанбеи муқаддас	Пас аз як муддати хӯрдани хушк, ғизои лоғар бидуни равған, ғалладонагиҳо, моҳӣ ва занбурӯғҳо иҷозат дода мешавад.
Тахмин зуд	Аз 14 то 28 августи соли 2018	Рӯза ба Модари Худо бахшида шудааст, ки пеш аз ба осмон баромаданаш дар дуо буд ва аз хӯрок худдорӣ мекард.	Хӯроки шадиди хушк дар се рӯзи аввали рӯза, хӯрдани хӯрок бидуни илова кардани равған, имкон додани хӯрокҳои моҳӣ, агар фарзия рӯзи чоршанбе ё ҷумъаи имсол афтод.
Мавлуди Исо ё баъди Филиппов	Аз 28 ноябри соли 2018 то 6 январи соли 2019	Вақти рӯзадории зимистон пас аз рӯзи Филипп сар мешавад ва то таътилоти Мавлуди Исо давом мекунад. Бо назардошти ин рӯза, одамон барои манфиатҳое, ки дар боло дар тӯли сол ба онҳо дода шуда буд, ба Худованд қурбонӣ мекунанд.	Хӯрокҳои моҳӣ дар рӯзҳои махсус иҷозат дода мешаванд, вақте ки ҷашни махсуси православӣ бо санаҳои муайян рост меояд. Одат шудааст, ки дар боллазату шањдбори - донаи гандуми асал ё биринљ бо мавиз зиёфат кунед.

Як марказӣ (асосӣ) аз рӯи тақвими калисои ортодоксӣ ҳамчун Ленти Кабир ҳисобида мешавад, ки он ҳамчун марҳилаи омодагӣ ба иди Писҳо амал мекунад. Ҳар як масеҳии ортодокс бояд донад, ки дар ин давраи махсус чӣ гуна бояд рафтори дуруст кард, чӣ хӯрдан мумкин нест ва инчунин наметавонад кадом қоидаҳои дигари ҳатмиро Ленти Бузург ҷорӣ кунад.

Ҳамаи онҳое, ки рӯза гирифтан мехоҳанд, ҳадафи аввалини риояи режими парҳезиро пайгирӣ намекунанд, балки мекӯшанд, ки ба тозагии рӯҳонӣ ноил шаванд, то иди дурахшони эҳёи Масеҳро «навшуда» пешвоз гиранд.

Тамоми давраи Рамазонро ба таври анъанавӣ ба чор марҳила тақсим мекунанд.

1. Чил рӯз, чил рӯзи аввал давом мекунад.
2. Лазарев шанбе ба рӯзи шанбеи шашуми рӯза рост меояд.
3. Иди масеҳиён, вуруди Парвардигор ба Ерусалим ё Палм рӯзи якшанбе, дар шашшанбеи шашуми Лонаи Бузург таҷлил карда мешавад.
4. Ҳафтаи муқаддас ё ҳафтаи бузург.

Қитъаи видео

Дар давоми моҳи Рамазон кадом суннатҳо риоя мешаванд?

Давомнокии умумии моҳи Рамазон чилу ҳашт рӯз аст. Ҳафтаи охир, вақти ҳафтаи муқаддас, ба омодагии ҳамаҷониба ба Писҳо бахшида шудааст.

• Бо оғози душанбеи бузург, ба тоза кардан ва тоза кардани хонаи худ оғоз кардан муҳим аст.
• Сешанбе - барои ҷомашӯӣ ва дарзмол кардан вақт ҷудо кунед.
• Муҳити зист барои иҷрои корҳои хонагӣ пешбинӣ шудааст.
• Панҷшанбе барои партовҳо мебошад. Инчунин дар ин рӯз, тибқи анъана, онҳо бо нонпазӣ машғуланд, ки на танҳо рамзи нони идона, балки ҷисми худи Масеҳ мебошанд.
• Ҷумъа рӯзи махсуси парҳез аз ҳама гуна хӯрок, корҳои хона ва кайф аст.
• Рӯзи шанбе ҳамаи занони хонашин боз ба корҳои хона шурӯъ мекунанд - онҳо дар ошхона банд ҳастанд, тухм ранг мекунанд.

Дар тӯли давраи Қуръони Карим мардум дар ибодат сарф мекунанд, китобҳои рӯҳонӣ мехонанд ва иқрор мешаванд, аз хӯрдани ғизоҳои фаврӣ худдорӣ мекунанд.

Шумо ҳангоми хӯрокхӯрӣ кадом хӯрокҳоро хӯрда метавонед?

Вақти парҳез аз хӯрокҳои ғизои рӯза гуногунии хӯрокҳоро инкор намекунад, баръакс, ҳадафи махсуси рӯзадорӣ фаҳмидани шахс дар бораи хурсандӣ ва муқаддаси воқеии раванд аз хӯрдани хӯрокҳои оддӣ мебошад. Хӯрокҳоро буғ медиҳанд, судак мекунанд, дар танӯр мепазанд ва ё бидуни илова кардани равған ё ҳанут гӯшт пазанд. Асоси ҳама чиз бояд бошад: сабзавот, мева ва буттамева, реша, ғалладонагиҳо, зироатҳои лӯбиёгӣ, чормағз, занбурӯғҳо.

Ин рӯйхати хӯрокҳо маънои истифодаи қатъии онҳоро надорад. Шумо метавонед менюро бидуни вайрон кардани канонҳои рӯзадорӣ ба таври лазиз диверсификатсия кунед: нон аз ғалладонагиҳо пухтан, мураббо пухтан, аз зироатҳои лӯбиёгӣ чӯҷаро ҷӯшон ва чизҳои бештар.

Шумо кадом хӯрокҳоро хӯрда метавонед

Категорияи зарфҳо	Ном	Компонентҳо	Дорухат
Аввал	Шӯрбо картошка бо марҷумак	2 картошкаи калон; 2 сабзӣ; Ҷаъфарӣ; Порнип; ½ сирпиёз; 3 пиёз; 200 гр ярмаи.	Сабзавотро ҷӯшонед. Ҳангоми пухтани картошка, ғалладонаро илова мекунанд ва то пурра пухта шудани гречка пухтанро идома медиҳад.
	Хӯроки наск	500 г наск; 200 г сабзӣ зављааш; 2 дона сирпиёз; намак, ҳанут - мечашонем; барги лавр ва пиёзҳои сабз барои оро додани табақ.	Наскро бо сабзӣ 3 соат ҷӯшонида, мунтазам омехта мекунанд. Барги намак, мурч ва лавр илова карда мешавад. Сирпиёз 5 дақиқа пеш аз тайёр шудани табақ майда мешавад. Барои тунук кардани чуворӣ шумо метавонед каме об илова кунед.
	Шӯрбо карам помидор	2 картошка; 1 пиёз калон; 1 сабзӣ; ½ каллаи карам (400 гр); Хамираи помидор; Барги халиҷ;	Картошкаҳои реза кардашударо барои пухтан то нисфи пухтан мефиристанд, сипас пиёз, карам ва сабзии майда реза кардашуда (шумо метавонед доираҳоро истифода баред) илова кунед ва бо хамираи помидор (2 қошуқ) илова кунед, баргҳои лӯбиё 5 дақиқа пеш аз пухтани шӯрбо илова карда мешаванд. Барои ороишӣ аз ҷаъфар ва бодиён истифода мебаранд.
	Шӯрбо карами лоғар	2 картошка; Карам 100г; 1 сабзӣ; 2 пиёз; Сабзҳо - петрушка, бодиён (шумо метавонед решаи карафсро илова кунед); Мурч; Сирпиёз хушк; Барги халиҷ.	Картошкаро ба 2 қисм, пиёзро ба 4 буред. Баргҳои карамро аз кунда ҷудо кунед, буред ва бо алафҳо ба шӯрбо партофта, баргҳои мурғ ва барг илова кунед. Агар решаи карафсро истифода баранд, онро ба тасмаҳои калон ё тунука дар grater дағал буриданд. Сабзии биносту решаканшударо бо хӯриши сирпиёз омехта карда, ба шӯрбои карам илова мекунанд. Барои ҳанут, шумо метавонед бо ќаламфури сурх мавсим кунед.
Дуюм	Картошка судак бо чормағз	500 г картошка; 1 пиёз; 100 г чормағз; 1 дона сирпиёз; Сирко шароб (1 tbsp. L.); Кашнич, петрушка, бодиён - барои ороиш; Ҳанут - намак, ќаламфури сурх.	Картошкаи шустаро дар пӯстҳояшон ҷӯшонида, хунук мекунанд, пӯст мепартоянд ва ба мукаабҳо реза мекунанд. Чормағзи заминкардашударо бо грелли сирпиёз, мурч сурх ва намак омехта мекунанд. Омехтаи тундро бо картошка омехта карда, бо сиркои шароб бо пиёз реза карда, табақи тайёрро бо гиёҳҳои тару тоза оро медиҳанд.
	Лӯбиёи картошка лоғар	500 г картошка; 1 пиёз; 100 г чормағз; 1 дона сирпиёз; 250 мл оби тоза; Сирко шароб; Сабзҳо - кашнич, заъфарон. Омехтаи қаламфури; Намак.	Картошкаро ҷӯшонед, дар картошкаи пухта хамир кунед. Равғани чормағзро ба омехтаи ҳанут ва гиёҳҳо фишурда (то чормағзро то даме ки "афшура" реза карда шавад, як омехтаи қудраташ баландтар шавад), ба як косаи алоҳида рехта мешавад. Об бо сиркое, ки дар он моеъ карда шуда бошад, ба омехтаи чормағз ва ҳанут рехта, пиёз ва гиёҳҳои решакан илова карда мешаванд. Якҷоя бо массаи картошка. Кӯтоҳчаҳои хурд аз "хамир" -и пайдошуда пайкар карда мешаванд, ки дар табақча гузошта мешаванд ва дар ҳар як тӯб депрессияи хурд сохта мешавад, ки ба он равғани чормағз рехта мешавад.
	Авокадо лӯбиё	200 г лӯбиёи сурх; Пиёз - мечашонем; 40 г чормағз; Сирко шароб; Намак; Бодиён, кашнич, петрушка.	Лӯбиёро то нисфи пухтан ҷӯшонида, пиёзи майда реза кардашуда илова мекунанд ва намакин мекунанд. Вақте ки табақ тайёр мешавад, картошкаи пухтаро филтр мекунанд, шўрборо боқӣ мегузоранд, то массаи лӯбиёро об гардонанд. Ҳама бо нонрезаҳои чормағз, сирко ва бо наботот оро дода мешаванд.
	Ҷав сабзавот	200 г ҷав марворид; 1 сабзӣ; 1 пиёз; Ҳанут ва намак ба бичашонем; Барги халиҷ.	Ҷав марвориди шустаро бо об рехта, ба ҷӯшон меоваранд ва дар оташи миёна 2 соат мепазанд. Дар раванди пухтупаз, сабзии реза кардашуда, пиёз ва ҳанутҳои майда решаканшуда, баргҳои лавр илова кунед - 5 дақиқа пеш аз тайёр шудани табақ.
Салатҳои бе равғани иловашуда	Хӯриши қоқ	100 г карам; 8-10 дона. қоқ; ½ лимӯ; 1 сабзӣ; Намак, шакар, то бичашед.	Карами нозук решаканкардашударо бо шакар ва намак майда мекунанд, афшураашро ғун мекунанд. Қоқро чуқурӣ мекунанд ва дар оби гарм дар давоми 2 соат тар мекунанд. Сабзиро бо лимӯ молед. Ҳама компонентҳо дар як косаи калон омехта карда мешаванд.
	Хӯриш бо сабзӣ ва бодиринг	Сабзӣ 800 г; 5 бодиринги туршӣ; 200 мл афшураи помидор; Филфил.	Бодирингро майда реза карда, афшураи помидор резед, бо мурч пошед ва 20 дақиқа ҷудо кунед. Сабзиро майда реза карда, бо омехтаи бодиринг якҷоя кунед ва хизмат кунед.
	Хӯриши сабзӣ бо себ	2 сабзӣ; 1 себ; Шакар ва намак мечашонем; Сиркои ҷадвал.	Пӯсти пӯстро реза кунед, ба тасмаҳо буред, бо сабзӣ зављааш омехта кунед. Шакар, намак илова кунед, бо сирко илова кунед.
	Хӯриши каду ва себ	Каду 200 г; 1 себ; Лазиз аз 1 лимӯ; 1 tbsp. л. асали моеъ; Ягон чормағз.	Каду бо себро ба риштарошӣ молида, бо лаззати лимӯ "таҷриба" мекунанд ва бо шарбати лимӯ мерезанд. Омехта бо асал ширин карда мешавад, чормағзҳо дар боло реза карда мешаванд.
шириниҳо	Mousse Cranberry	750 мл оби тоза; 150 г cranberries; 150 г манна; 100 г шакар.	Афшураро аз меваи кранӣ фишурда, ҷӯшон ва филтр мекунанд. Помиси карники ҷӯшонида мешавад, шакар ва манӣ илова карда мешавад. Ҳангоми пухтупаз мунтазам омехта кунед. Равғани омодашуда хунук карда мешавад, гарди меваи карнӣ илова карда, бо тозиёнаи ошхона ё миксер меҷӯшонанд. Мушро дар косаҳо гузоштаанд. Бо тамоми cranberries оро дода мешавад.
	Желе лимӯ бо биринҷ	100 г биринҷ сафед; 100 г шакар; Агар-агар - барои желе (1 қошуқ); 4 дона лимӯ; 100 г лимӯ - барои шарбат.	Райсро бо шакари илова судак мекунанд. Агар агар бо об рехта шавад, то пурра гудохтанаш тафсонда шавад (напазед!), Иловаи шакар, афшураи 2 лимӯ. Боз ҳам гарм кунед, аз ҷӯшидан эмин монед. Биринҷи гармро бо омехтаи желе рехта, сард ва ба яхдон мегузоранд. Қисмҳои яхкардашудаи желе биринҷ бо шарбати шакар-лимӯ рехта мешавад.

Тавсияҳои видео

Маслиҳатҳои пухтупаз

• Меваҳои хушк ва чормағз ҳамчун як ғизо барои парҳези лоғар мувофиқанд. Онҳо метавонанд бо асал омехта карда шаванд. Газакҳои болаззати шириниҳо баданро муддати дароз бо энергия сер мекунад ва инчунин ҳамчун манбаи витаминҳо амал мекунад.
• Чунин фикр кардан хатост, ки меню дар пост аз меъёри муқаррарӣ бадтар аст. Шумо метавонед хӯрокҳои гуногунро аз баъзе сабзавоти реша омода кунед. Истифодаи пиёз, гулкарам ё брокколи метавонад ба шумо кӯмак расонад, ки парҳези худро барои манфиатҳои саломатӣ фарқ кунад.
• Сабзавот ва лӯбиё ба ҳозима кӯмак мекунад, ки корро ба анҷом расонад.
• Субҳонаи самимии ғалладонаро, ки бидуни илова кардани шир омода шудааст, бо сабзавот омехта кардан мумкин аст. Ва барои дӯстдорони субҳонаҳои ширин, мураббо ҳамчун илова ба табақ мувофиқ аст.
• Хӯрокҳои макарон фазо барои хаёлҳои ошпазӣ мебошанд. Дорухатҳо барои тайёр кардани угро мизи хӯрокхӯриро бо илова намудани чошнии сабзавот ва занбурӯғҳо гуногун мекунанд.
• Алтернатива ба равғани растанӣ барои пухтани хӯриш шарбати маринад ё лимӯ мебошад. Инчунин ҷойгузинҳои тухм мавҷуданд, ба монанди tofu, тухми зағир, тухми офтобпараст ё тухми каду.

Маслиҳатҳо оид ба видео

Дар вақти ифтор кадом хӯрокҳо қатъиян манъ аст

Бо дарназардошти рӯза, истифодаи хӯрокҳо қатъиян манъ аст:

• Пайдоиши ҳайвонот: гӯшт, тухм, шир. Аммо, дар баъзе рӯзҳо, хӯрокҳои моҳӣ - дар Аннонс (7 апрел) ва рӯзи якшанбеи хурмо, раво мебошанд. Икрдаро рӯзи шанбеи Лазарев хӯрдан мумкин аст.
• Равғани растанӣ дар давоми тамоми рӯза ба хӯрок илова кардан манъ аст, аммо шумо метавонед рӯзи панҷшанбеи муқаддас ва идҳо ба ифтихори муқаддасон - Шаҳидони Себастия ва Санкт Григорийи Илоҳӣ бодиринг ё хӯришҳо илова кунед.
• Ҳар гуна шириниҳо, аз ҷумла маҳсулоти қаннодӣ.
• Фастфуд ва нӯшокиҳои спиртӣ.
• Одат шудааст, ки рӯзи душанбеи тоза ва пошнаи бузургро бидуни хӯрок гузаронем.

Бисёриҳо суннати рӯзадориро зоҳирӣ мешуморанд, аммо парҳези барқасдона барои бадани инсон як амали судманде мешавад. Ҳама бемориҳо аз надонистани чора бармеоянд. Муддате аз меню хориҷ кардани хӯрокҳои бирёншуда, чарбдор ва хӯрокпазӣ ба муқаррар кардани ҳозимаи муқаррарӣ мусоидат мекунад.

Калисои православӣ иҷозат медиҳад, ки қоидаҳои қатъии парҳезӣ ҳангоми рӯзадорӣ барои заноне, ки дар ҳолате қарор доранд, пиронсолони гирифтори бемориҳои вазнин ва онҳое, ки бо кори вазнини ҷисмонӣ машғуланд, иҷозат дода шавад.

Тавсияҳо барои онҳое, ки мехоҳанд Рӯзи Бузургро таҷлил кунанд

Замони Қуръони Карим шароити беҳтарин барои поксозии рӯҳонии инсон аст. Дар ин давра риояи қоидаҳои махсуси рафтор хеле муҳим аст:

• Истифодаи нӯшокиҳои спиртиро бартараф кунед.
• Фаъолиятҳои фароғатиро маҳдуд кунед.
• Барои назорат кардани эҳсосот саъй кунед, аз хуруҷи хашм пешгирӣ кунед.
• Ором кардани ҷисми худ маънои онро дорад, ки қадами аввалро барои ором кардани рӯҳи худ гузоред. Ғизои маҳдуд ба дуруст дарк кардани худогоҳии маънавӣ, тоза кардани эҳсосот ва фикрҳои манфӣ мусоидат мекунад. Агар ягон мақсаде набошад, барои тоза кардани ҷон, ғизои лоғар танҳо парҳезӣ мешавад.

Пас аз рӯзадорӣ чӣ гуна парҳези худро дуруст ташкил кардан лозим аст

Дар охири моҳи Рамазон, ба таври дуруст ба парҳези муқаррарии худ баргаштан муҳим аст:

• Ба хӯроки ҳайвонот ҷаҳида наравед. Пас аз худдории дарозмуддат барои ҳозима мубориза бурдан бо ҳазми гӯшт душвор хоҳад буд.
• Тавсия дода мешавад, ки аз як порчаи хурди панир ё синаи мурғи буғӣ сар кунед.
• Дар рӯзҳои аввали пас аз хатми рӯза муҳим аст, ки ғизоро аз ҳад зиёд намак накунед.
• Ба шумо лозим аст, ки дар як рӯз якчанд маротиба қисмҳои хурд хӯрок хӯред, мӯҳтавои табақро тадриҷан зиёд кунед, то меъдаро сербор накунед.

Ба амалияи рӯзадорӣ бояд огоҳона наздик шавед, на танҳо рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашуда ё манъшударо омӯхта, балки ҷисми худро ба тағироти рӯҳонӣ ҳамоҳанг кунед.

Барои одамони муосир, канонҳои ҳукмронии монавияҳо хеле серталаб ва дағал мебошанд, бинобар ин бисёриҳо рӯза мегиранд ва аз таҷрибаи хӯрдани хушк худдорӣ мекунанд. Як мураббии рӯҳонӣ дар калисо метавонад ба ҳама маслиҳатҳои инфиродӣ диҳад, ки чӣ гуна беҳтарини хӯрокхӯриро ҳангоми моҳи Рамазон ташкил кунанд.

Видеоро тамошо кунед: САВОЛУ ЧАВОБ 2019 ХОЧИ МИРЗО СЕНТЯБР ДАРДНОК КИССА БЕХТАРИН (Июл 2024).