Дар хона абсентро чӣ тавр бояд нӯшид ва чӣ бихӯрад

Send

Абсинт - ин тундбаи спиртӣ мебошад, ки аз явшон ва гиёҳҳои гуногун тайёр карда мешавад. Технологияи истеҳсолот ҷузъҳои ғайритабиӣ пешбинӣ намекунад. Нӯшокии муосир аз абсинти маъмулӣ, ки дар асри 19 менӯшиданд, фарқ мекунад.

Одамон абсентро ба тарзи дигар меноманд. Номҳои маъмултарин инҳоянд: "доси шайтон", "парии сабз", "ҷодугари сабз". Қаблан, ба нӯшокиҳо гиёҳҳои coriander, fennel, явшон, малҳами лимӯ, chamomile дохил мешуданд. Имрӯзҳо, дар истеҳсолот экстрактҳо, лаззатҳо ва рангҳо истифода мешаванд.

Чӣ гуна қалбакиро фарқ кардан мумкин аст

Пеш аз он ки шумо дар хона дуруст нӯшидани абсентро ёд гиред, шумо бояд ба дурустии он боварӣ ҳосил кунед, зеро дар бозор қалбакӣ мавҷуданд.

Агар мағоза дар шишаи шишаи шаффоф ва сабук нӯшиданӣ пешкаш кунад, ба эҳтимоли зиёд ин absinthe нест, балки маҳлули спирти сабз аст.
Дар ин абсент хлорофилл мавҷуд аст, ки ба таъсири нур тоб оварда наметавонад. Нӯшокии аслӣ дар шишаҳои торик шиша карда мешавад.
Миқдори ками абсентро ба шишаи сабук рехт ва бо об об кунед. Насби аслӣ аз ҳисоби равғани эфирии растанӣ дар таркиб фавран тира хоҳад шуд.
Агар хирае мушоҳида нашавад, пас равғани эфир вуҷуд надорад ва истеҳсолкунанда набототро, балки хушбӯйҳоро интихоб кардааст.

Қоидаҳо ва иштиҳо

Absinthe нӯшокии махсусест, ки барои фароҳам овардани фазои беназир маросимҳои махсусро талаб мекунад. Онҳо толибони ҳаяҷонбахш ва эстетикиро ҷалб мекунанд.

Дар шакли тоза ва иловакарда бинӯшед. Варианти аввал барои нӯшокии босифат, дуввум - барои шиносоии аввал бо он мувофиқ аст.
Қувват ба 85 дараҷа мерасад, бинобар ин шумо бояд газакҳои дурустро интихоб кунед, ки завқро таъкид намуда, расмиётро то ҳадди имкон нозуктар кунанд. Беҳтарин газак барои Кӯзаи Иблис мева аст. Як себи решаканшудаи сабз, пораҳои лимӯ ё афлесун хоҳад кард. Агар нӯшокӣ барои як хонум пешбинӣ шуда бошад, меваро бо шакар пошед.
Агар шумо ният доред, ки аз абсенти холис баҳра баред, иштиҳо ҳатмист. Абсенти софи хунуккардашударо дар як дам бинӯшанд ва бо мева бихӯранд.
Қувваи туннектро бо оби ҷӯшони хунуккардашуда, ях, қошуқи махсус ва қанди тозашуда ҳамроҳ мекунанд. Сутилкунӣ маросими воқеӣ аст.

Маслиҳатҳо оид ба видео

Маросими маҳлул

Нисфи вояи абсентро ба табақи ғафс рехта мешавад. Порае аз қанди тозашуда ба қошуқи махсус гузошта, тундбоди боқимонда тавассути он мегузарад. Нӯшокӣ ба коса ҷорӣ шуда, шакарро тар мекунад.

Пас шакарро оташ мезананд ва шарбатро интизор мешаванд, ки ба шиша равон мешавад. Бо об ё яхпораи реза кардашуда равон кунед.

Дар ҷараёни омодагӣ tinctures назорат карда мешавад, то кафк нашавад. Агар ҳангоми сӯзонидани қанди тозашуда абсинт дар як стакан сӯзад, он зуд бо об ҷӯшонида мешавад.

Дорухатҳои анъанавӣ барои нӯшидани абсент

Агар шумо хоҳед, ки эҳсосоти воқеии "дувваи шайтон" -ро ҳис кунед, нӯшокие пайдо кунед, ки бо спирти хуб дар асоси дастури аслӣ офарида шудааст. Маданияти нӯшидани нӯшокӣ бисёр дастурҳону маросимҳоро ба вуҷуд овард. Нӯшидани абсент, ба монанди бренди ё baileyz, хусусиятҳои хоси худро дорад. Ман якчанд дастурхони анъанавиро нақл мекунам.

Дорухат Чехия. Дар канори шиша як қошуқи махсус гузоред, ба болои он як пора шакар гузоред. Нисфи абсентро бо қатраҳои калон ба воситаи шакар гузаронед. Оташ гиред. Ҳангоми сӯхтани шакар карамел ҳосил мешавад, ки он бояд тавассути шишаи қошуқ ба шиша резад. Дар охири раванд, нӯшокиро бо об дар таносуби аз 1 то 3 моеъ кунед.
Дорухат фаронсавӣ. Абсентро ба як шиша резед. Қошуқро ба канори зарфҳо гузошта, ба он шакари тозашударо гузоред. Ба воситаи он се қисми оби хунукро ба тӯда резед. Он шакарро пароканда мекунад ва бо шарбати сард хунук карда, талхиро мулоим мекунад.
Дорухат русӣ. Ин усули тайёр кардани нӯшокӣ ба усули нӯшидани ликери Sambuca шабоҳат дорад. Дар натиҷа "доси шайтон" бо буғҳо ба даст омадааст. Ба шишаи коняк каме абсенте рехт ва ба паҳлӯи табақи вискӣ паҳлӯяш гузоред. Шишаро ба оташ гузошта чарх занед. Барои хомӯш кардани оташ ба шишаи вискӣ рехт ва бо шишаи коняк пӯшонед. Шишаро кашед ва бе чаппа кардан, поёни онро бо рӯймоле пӯшонед. Нӯшид ва буғро тавассути коҳ нафас кашед.
Дорухатии ситрусӣ. Ҳангоми тайёр кардани нӯшокӣ истифодаи меваҳои ситрусӣ қабул карда намешавад, аммо ин дорухат сазовори таваҷҷӯҳ аст. Шакарро бо дорчин омехта кунед ва як буридаи афлесунро бо пӯст дар омехтаи ҳосилшуда печонед. Дар шишаи ғафси девор оташ афтонед ва бо истифода аз фишор буридаеро дар болои оташ нигоҳ доред. Афшура дар якҷоягӣ бо шакари кристаллӣ ба шиша мерезад. Каме хунук шавед ва бинӯшед.

Ҳангоми фурӯзон кардани нӯшокӣ эҳтиёт шавед. Дар бораи саломатӣ фаромӯш накунед, бо вояи кам нӯшед.

Рецепти видео барои сохтани абсентси хонагӣ дар явшон

Чӣ тавр абсинтро дуруст нӯшидан мумкин аст - 3 роҳ

Absinthe истифодаи дурустро талаб мекунад. Ҳатто заҳролудҳо ҷузъи ин tincture мебошанд, нӯшидани номувофиқ метавонад ба саломатӣ зарар расонад.

Ба унвон нигаред. Дар забонҳои гуногун калимаи "абсент" ба тарзи гуногун навишта шудааст. Дар Испания, тамғаи Absenta, дар Фаронса - Absinthe навишта шудааст.
Ибораи Absinthe Refined, ки дар тамға мавҷуд аст, нишон медиҳад, ки absinthe тоза карда шудааст ва ҳеҷ як thujone нест. Набудани ӯро бо суханони Тхюоне-free тасдиқ мекунанд.
Одатан, қуввати нӯшокиҳои спиртӣ бо фоиз нишон дода мешавад. Баъзе истеҳсолкунандагон онро ҳамчун далел ишора мекунанд. 1 далел ба 0,5% спирт рост меояд.

Нӯшидан аз шишаи васеъ, ки ба сӯи пой такя мекунад, дуруст аст.

Роҳи стандартӣ. Пеш аз нӯшидан, оби хунуккардашударо тавассути қанди тозашуда дар қошуқи сӯрохшуда резед. Шакар ҳал мешавад ва ба шиша холӣ мешавад. Абсенти баландсифат ҳангоми омехта бо об зард-сабз мешавад. Тавсия дода мешавад, ки барои як қисми tincture панҷ қисм об гиред.
Роҳи Чехия. Ба қошуқ каме шакар андозед, каме нӯшокие илова кунед, рӯшноӣ кунед ва то ҳал шудани шакар мунтазир шавед. Карамелро бо нӯшоба ба стакан резед ва омехта кунед.
Роҳи шадид. Нӯшидан бе маҳлул. Нӯшокиро сахт хунук кунед. Ин хосият танҳо барои мутахассисон мувофиқ аст. Як буридаи лимӯ барои мубориза бо таъми талх кӯмак мекунад.

Асрори absinthe бо шакар

Қариб ҳамаи усулҳои нӯшидани тундба истифодаи шакарро дар бар мегиранд. Нӯшокӣ талх аст, шакар ин талхиро каме нарм мекунад.

Варианти 1

Шакари тозашударо дар қошуқи махсус бо сӯрохиҳо гузошта, болои шиша мегузоранд. Оби хунуккардашуда ба қошуқ рехта мешавад. Шакари ҳалшуда бо об ба косае бо абсент мерезад, нӯшокӣ зарду сабз мегардад.

Варианти 2

Ба қошуқ каме шакар андозед ва болои tincture рехтед. Асбоби хӯроквориро дар болои оташ нигоҳ доред. Пас аз ташаккули карамел, мундариҷаи қошуқ бо нӯшокӣ ба стакан рехта мешавад. Пас аз омехта, шиша зуд холӣ мешавад.

Маълумоти муфид

Галлюцинатсияҳо аз абсент - ҳақиқат ё афсона?

Таъсири галлюциногении дона ба моддаи тхюон вобаста аст. Мо бояд мухлисони галлюцинатсияҳоро ноумед кунем. Дар нӯшокии бастабандишуда ин миқдори ками токсин мавҷуд аст. Барои галлюцинатсияҳо absinthe бояд мустақилона иҷро карда шаванд.

Тамғаҳои машҳур

Ҷумҳурии Чех ду роҳро пешниҳод мекунад: RedAbsinthe ва KingofSpirits. Итолиёвиҳо XentaAbsenta медиҳанд. Ҳар як нӯшокиҳо бо сифати баланд, истисноӣ ва гаронарзиш мебошанд.

Рангҳои tincture

Дар мағозаҳо абсентро бо рангҳои кабуд, зард, сурх ё сиёҳ мефурӯшанд. Ҳамчунин tinctures шаффоф мавҷуданд. Барои хашм ягон сабаб нест. Агар tincture сабз набошад, ин қалбакӣ нест.

Таърихи absinthe

Насб бори аввал дар Швейтсария соли 1782 пайдо шуд ва доруи бодмаси анисро барои бемориҳои гуногун муаррифӣ кард. Бо сабаби хосиятҳои нашъамандии худ, абсент зуд ба нӯшокии машҳури машрубот мубаддал гашт. Он дорои thujone, моддаи заҳрнокест, ки боиси галлюцинатсияҳо мегардад.

Дар ибтидо, absinthe ба спирти ангур асос ёфта буд. Пас аз чанде, истеҳсолкунандагон ба машруботи спиртӣ гузаштанд. Дар натиҷа, сифат зарари калон дид, аммо нарх паст ва талабот зиёд шуд.

Дар охири асри 19, вазъи саломатии синфи коргар аз сабаби сӯиистифода аз тунд хеле бад шуд. Дар баъзе кишварҳо таҳдид хусусияти миллӣ дошт, зеро миллати фаронсавӣ дар натиҷаи истифодаи аз ҳад зиёди "ҷодугари сабз" тақрибан нобуд шуд. Мақомоти иёлатҳои Амрико ва Аврупо истеҳсол ва фурӯши абсент ва фурӯшро манъ кардаанд. Тийлон ҳанӯз ҳам манъ карда шудааст.

Дар ниҳоят, иҷозат диҳед бори дигар хотиррасон намоям, ки абсент нӯшокии сахт аст. Агар аз ҳад зиёд истифода шавад, овезони шадид пешгирӣ карда намешавад. Тавсия медиҳам, ки мазза аз оҳиста ва дуруст чашида шавад. Ин шуморо аз мушкилот ва оқибатҳои бад наҷот медиҳад.

Тарзи ҳаёти солимро пеш баред, ва ҳаёт шавқовартар аст ва ҳеҷ чиз ба саломатии шумо таҳдид намекунад. То дафъаи оянда!

Send